Pokud Weber Searwood pelletový gril nedosahuje nebo neudržuje nastavenou teplotu, existuje několik běžných příčin, které lze vyřešit jednoduchou údržbou a úpravami. Tento průvodce vysvětluje, jak diagnostikovat problém a obnovit konzistentní výkon teploty u pelletových grilů Weber Searwood 600 a Weber Searwood XL 600.

 

Běžné příčiny problémů s teplotou

• Nízká kvalita nebo vlhkostí poškozené pelety, které ovlivňují účinnost spalování
• Nadměrné nahromadění popela v hořáku, které omezuje průtok vzduchu a spalování pelet
• Usazeniny tuku v grilovací komoře, které ovlivňují rozložení tepla
• Špatně nainstalované vnitřní komponenty, které brání proudění vzduchu
• Chladné nebo větrné počasí, které zvyšuje únik tepla
• Nesprávně zvolený režim teploty pro požadovanou teplotu vaření
• Časté otevírání víka během vaření, které uvolňuje teplo
• Nedostatečná doba předehřevu před vložením jídla

 

Krok za krokem – řešení problémů

Krok 1: Zkontrolujte kvalitu a zásobu pelet

1. Otevřete víko zásobníku a zkontrolujte hladinu pelet – ujistěte se, že zásobník obsahuje dostatek pelet
2. Prohlédněte pelety na známky poškození vlhkostí – pelety by měly být pevné, suché a volně sypké
3. Pokud pelety vypadají nateklé, měkké, rozpadlé nebo slepené, jsou poškozené vlhkostí a nebudou efektivně hořet
4. Vyprázdněte zásobník pomocí páky pro uvolnění pelet, pokud jsou pelety poškozené vlhkostí
5. Vyhoďte vlhkostí poškozené pelety a naplňte zásobník čerstvými suchými pelety Weber All Natural Hardwood Pellets
6. Uchovávejte pelety v neprodyšném obalu na suchém místě uvnitř
7. Používejte pouze Weber All Natural Hardwood Pellets – jiné druhy pelet mohou produkovat nadměrný popel nebo hořet neefektivně

Krok 2: Vyčistěte hořák

1. Proveďte vypnutí a nechte Weber Searwood úplně vychladnout
2. Odpojte Weber Searwood ze zásuvky
3. Otevřete víko a vyjměte rošty, Flavorizer bar, difuzér tepla a deflektor tepla, abyste se dostali k hořáku
4. Zkontrolujte hořák na nadměrné nahromadění popela
5. Použijte průmyslový vysavač k odstranění veškerého popela a nečistot z hořáku
6. Pokud je potřeba, použijte škrabku k uvolnění odolných usazenin popela
7. Nepoužívejte vodu ani tekuté čisticí prostředky v hořáku
8. Ujistěte se, že hořák je zcela čistý a suchý
9. Vraťte všechny komponenty zpět ve správném pořadí a ujistěte se, že jsou správně usazeny

Krok 3: Vyčistěte grilovací komoru a sběrač tuku

1. Utřete usazený tuk z vnitřních stěn a víka grilovací komory pomocí kuchyňského papíru nebo vlhkého hadříku
2. Vyprázdněte sběrač tuku a nahraďte odkapávací misku novou jednorázovou miskou Weber
3. Před vložením vyčistěte sběrač tuku
4. Ujistěte se, že sběrač tuku je správně umístěn a zcela zasunut

Krok 4: Ověřte správnou instalaci vnitřních komponent

1. Zkontrolujte, že deflektor tepla je správně usazen nad hořákem
2. Zkontrolujte správné umístění difuzéru tepla
3. Zkontrolujte správnou instalaci Flavorizer baru
4. Zkontrolujte správné umístění roštů na podpěrách
5. Špatně nainstalované komponenty mohou bránit proudění vzduchu a ovlivnit výkon teploty

Krok 5: Ověřte výběr režimu teploty

• Režim nastavené teploty: Používejte režim nastavené teploty pro konzistentní kontrolu teploty. Režim nastavené teploty pracuje v rozsahu 95 až 315 stupňů Celsia. Vyberte požadovanou teplotu pomocí otočného ovladače a stiskněte pro potvrzení.
• Režim SmokeBoost: Režim SmokeBoost pracuje při 82 až 95 stupních Celsia (v závislosti na okolních podmínkách) pro maximální produkci kouře. Režim SmokeBoost není vhodný pro vaření při teplotách nad 95 stupňů Celsia. Pokud potřebujete vyšší teploty, přepněte na režim nastavené teploty.
• Manuální režim: Manuální režim ovládá intenzitu plamene (úrovně 1 až 10), ale automaticky neřídí teplotu. Manuální režim je primárně určen pro vaření s otevřeným víkem. Pro konzistentní kontrolu teploty s uzavřeným víkem používejte režim nastavené teploty.

Krok 6: Zvažte vliv okolních podmínek

• Chladné počasí může prodloužit dobu předehřevu a ztížit Weber Searwood dosáhnout a udržet vysoké teploty
• Větrné podmínky mohou zvýšit únik tepla i při zavřeném víku
• Umístěte Weber Searwood do chráněné oblasti mimo silný vítr
• Používejte kryt na gril určený pro skladování (nikoli během vaření) k ochraně Weber Searwood, když není používán
• Ve velmi chladných podmínkách umožněte delší dobu předehřevu

 

Správný předehřev pro nejlepší výsledky

1. Probuďte ovladač stisknutím tlačítka menu nebo otočením hlavního ovladače
2. Otočte ovladač a vyberte požadovanou teplotu vaření
3. Stiskněte ovladač pro potvrzení výběru teploty
4. Zavřete víko a nechte Weber Searwood předehřát 15 až 20 minut
5. Ovladač zobrazí aktuální teplotu, jak se Weber Searwood ohřívá na nastavenou teplotu
6. Počkejte, dokud aktuální teplota nedosáhne nebo se nepřiblíží nastavené teplotě, než přidáte jídlo
7. Chladné nebo větrné počasí může vyžadovat delší dobu předehřevu

 

Doporučené postupy během vaření

• Během vaření udržujte víko zavřené pro udržení konzistentní teploty a kouře
• Otevírání víka uvolňuje teplo a kouř – každé otevření víka způsobí dočasný pokles teploty
• Používejte sondy na měření teploty jídla k monitorování vnitřní teploty bez otevírání víka
• Používejte aplikaci Weber Connect k dálkovému sledování teploty grilu a jídla
• Vyhněte se častému otevírání víka, zejména při pomalém a nízkoteplotním vaření
• Weber Searwood automaticky upravuje přívod pelet k udržení nastavené teploty

 

Tipy pro konzistentní výkon teploty

• Používejte pouze Weber All Natural Hardwood Pellets skladované v neprodyšném obalu
• Po několika vařeních vyprázdněte hořák od popela, aby byl zajištěn správný průtok vzduchu
• Po každém vaření vyprázdněte sběrač tuku a vyměňte odkapávací misku
• Plně předehřejte Weber Searwood (15 až 20 minut) před vložením jídla
• Během předehřevu a vaření udržujte víko zavřené
• Pokud vaříte za větrného počasí, umístěte Weber Searwood do chráněné oblasti
• Po čištění se ujistěte, že všechny vnitřní komponenty jsou správně nainstalovány
• Provádějte pravidelnou důkladnou údržbu každé 4 až 6 týdnů nebo podle potřeby
• Weber Searwood skladujte zakrytý, když není používán, aby byl chráněn před počasím

 

Kdy kontaktovat zákaznickou podporu Weber

• Problémy s teplotou přetrvávají i po vyčištění hořáku a kontrole kvality pelet
• Weber Searwood nedosahuje teplot nad 95 stupňů Celsia v režimu nastavené teploty
• Teplotní výkyvy jsou vážné nebo nepravidelné i přes správnou údržbu
• Na ovladači se zobrazují chybové kódy související s řízením teploty
• Ovladač nereaguje na změny teploty
• Jakýkoli bezpečnostní problém nebo neobvyklý provoz

Kontaktujte zákaznickou podporu Weber na webu weber.com nebo nahlédněte do uživatelské příručky pro kontaktní informace.

 

Často kladené otázky

Otázka: Můj Weber Searwood nepřekročí 95 stupňů Celsia – co je špatně?

Odpověď: Můžete být v režimu SmokeBoost, který pracuje při 82 až 95 stupních Celsia pro maximální produkci kouře. Přepněte na režim nastavené teploty stisknutím tlačítka menu, otočením ovladače na teplotu nad 95 stupňů Celsia a stisknutím ovladače pro potvrzení.

Otázka: Proč teplota klesá, když otevřu víko?

Odpověď: Otevírání víka uvolňuje teplo a kouř z grilovací komory. Toto je normální chování. Teplota dočasně klesne a Weber Searwood se pokusí vrátit na nastavenou teplotu. Minimalizujte otevírání víka během vaření, abyste udrželi konzistentní teplotu.

Otázka: Mohou špatné pelety způsobit problémy s teplotou?

Odpověď: Ano. Vlhkostí poškozené nebo nekvalitní pelety mohou doutnat místo čistého hoření, což snižuje tepelný výkon. Vlhkostí poškozené pelety také produkují nadměrný popel, který může omezit průtok vzduchu v hořáku. Vždy používejte čerstvé, suché pelety Weber All Natural Hardwood Pellets skladované v neprodyšném obalu.

Otázka: Co když teplota během vaření kolísá?

Odpověď: Nějaké kolísání teploty je normální, protože Weber Searwood upravuje přívod pelet, aby udržel nastavenou teplotu. Pokud jsou výkyvy nadměrné (více než 10 až 15 stupňů Celsia), zkontrolujte nahromadění popela v hořáku, ujistěte se, že víko je zavřené, ověřte správnou instalaci vnitřních komponent a umístěte Weber Searwood mimo vítr.

Otázka: Jak dlouho bych měl Weber Searwood předehřívat?

Odpověď: Předehřejte Weber Searwood s uzavřeným víkem po dobu 15 až 20 minut, aby gril dosáhl a stabilizoval nastavenou teplotu. V chladném nebo větrném počasí umožněte delší dobu předehřevu.

Otázka: Ovlivňuje chladné počasí výkon teploty Weber Searwood?

Odpověď: Ano. Nízké okolní teploty mohou prodloužit dobu předehřevu a ztížit Weber Searwood dosáhnout a udržet vysoké teploty. Umístěte Weber Searwood do chráněné oblasti, umožněte delší předehřev a během vaření udržujte víko zavřené.

Otázka: Mohu během vaření měnit teplotu?

Odpověď: Ano. Otočte ovladač pro výběr nové teploty a stiskněte ovladač pro potvrzení. Weber Searwood se automaticky přizpůsobí nové nastavené teplotě. Nechte gril dostatečně dlouho, aby dosáhl nové teploty, než posoudíte výkon.