L'affumicatoio è idoneo solo per i barbecue a carbone e a gas.
Questo perché deve essere il più vicino possibile ai bruciatori o alle fiamme. Purtroppo questo non è possibile sui barbecue elettrici. Si sconsiglia di utilizzare acqua sui barbecue elettrici in quanto ciò potrebbe danneggiare i componenti elettrici.