Poiché il Pulse 1000 ha un solo elemento riscaldante, la cottura sul calore indiretto è difficile. 
Ecco alcuni suggerimenti per la cottura su calore indiretto su un Pulse 1000.

 

Schermo termico e griglia per arrosti.

Abbiamo progettato uno schermo termico e una griglia che possono essere utilizzati per bloccare parte del calore proveniente dal bruciatore. Ciò rende molto più facile grigliare alimenti che di solito richiedono il calore indiretto. Combinando questi due elementi, è possibile sollevare il cibo dalla griglia di cottura calda, riducendo ulteriormente il calore che raggiunge il cibo. È possibile trovare questi accessori nel nostro negozio online.

 

Preriscaldare il barbecue a temperatura bassa anziché alta.

Le griglie in ghisa smaltata sono ideali per trattenere il calore e, se si preriscalda completamente il barbecue, saranno incredibilmente calde e rimarranno tali anche se si abbassa la temperatura. Preriscaldando a bassa temperatura, le griglie non diventeranno altrettanto calde, rendendo molto più facile abbassare la temperatura del barbecue.

 

Assicurarsi che la griglia sia pulita.

Mantenendo pulito l'interno del PULSE, si riduce la possibilità di fiammate. Una fiammata che si verifica quando si sta cucinando con la tecnica “low & slow” è decisamente controproducente, quindi assicurarsi di raschiare tutti i detriti che si accumulano nel braciere e svuotare anche la leccarda, se necessario.