Defumar
- Gerador de fumo frio Weber
- Porque é que o wrap de madeira se incendeia?
- Devo utilizar calor direto ou indireto com os wraps de madeira?
- Qual é a intensidade do aroma defumado dos wraps de madeira?
- Que alimentos podem ser defumados no wrap de madeira?
- Durante quanto tempo devo demolhar os wraps de madeira?
- E se o alimento que quero defumar for maior do que a tábua de madeira?
- Posso reutilizar a tábua de madeira?
- O que posso cozinhar na tábua de madeira de cedro vermelho?
- Durante quanto tempo devo demolhar a tábua de madeira de cedro vermelho?
- Que aparas de madeira são adequadas para que carnes?
- Aparas ou pedaços?