Se a churrasqueira a pellets Weber Searwood não estiver alcançando ou mantendo a temperatura definida, existem várias causas comuns que podem ser resolvidas com manutenção e ajustes simples. Este guia explica como solucionar problemas e restaurar o desempenho consistente da temperatura nas churrasqueiras a pellets Weber Searwood 600 e Weber Searwood XL 600.

 

Causas Comuns de Problemas de Temperatura

• Pellets de baixa qualidade ou danificados por umidade que afetam a eficiência da combustão
• Acúmulo excessivo de cinzas no queimador restringindo o fluxo de ar e a combustão dos pellets
• Acúmulo de gordura na câmara de cozimento afetando a distribuição do calor
• Componentes internos instalados incorretamente obstruindo o fluxo de ar
• Tempo frio ou ventoso aumentando a perda de calor
• Modo de temperatura incorreto selecionado para a temperatura desejada de cozimento
• Tampa aberta frequentemente durante o cozimento liberando calor
• Tempo insuficiente de pré-aquecimento antes de adicionar a comida

 

Solução de Problemas Passo a Passo

Passo 1: Verifique a Qualidade e o Suprimento dos Pellets

1. Abra a tampa do reservatório e verifique o nível dos pellets — certifique-se de que o reservatório contém uma quantidade adequada de pellets
2. Inspecione os pellets quanto a danos por umidade — os pellets devem estar firmes, secos e soltos
3. Se os pellets parecerem inchados, macios, esfarelados ou aglomerados, estão danificados por umidade e não queimarão eficientemente
4. Esvazie o reservatório usando a alavanca de liberação dos pellets se os pellets estiverem danificados por umidade
5. Descarte os pellets danificados por umidade e reabasteça com pellets Weber All Natural Hardwood frescos e secos
6. Armazene os pellets em um recipiente hermético em local seco e interno
7. Use somente pellets Weber All Natural Hardwood — outros tipos de pellets podem produzir cinzas excessivas ou queimar de forma ineficiente

Passo 2: Limpe o Queimador

1. Execute um procedimento de desligamento e permita que o Weber Searwood esfrie completamente
2. Desconecte o Weber Searwood da tomada elétrica
3. Abra a tampa e remova as grelhas de cozimento, a barra Flavorizer, o difusor de calor e o defletor de calor para acessar o queimador
4. Inspecione o queimador para verificar acúmulo excessivo de cinzas
5. Use um aspirador de pó para remover todas as cinzas e detritos do queimador
6. Use uma espátula se necessário para soltar depósitos de cinzas teimosas
7. Não use água ou produtos de limpeza líquidos no queimador
8. Certifique-se de que o queimador esteja completamente limpo e seco
9. Recoloque todos os componentes na ordem correta e assegure-se de que estejam devidamente encaixados

Passo 3: Limpe a Câmara de Cozimento e o Coletor de Gordura

1. Limpe o acúmulo de gordura das paredes internas da câmara de cozimento e da tampa usando papel de cozinha ou um pano úmido
2. Esvazie o coletor de gordura e substitua a bandeja coletora por uma nova bandeja descartável Weber
3. Limpe o coletor de gordura antes de recolocá-lo
4. Certifique-se de que o coletor de gordura esteja corretamente posicionado e totalmente inserido

Passo 4: Verifique se os Componentes Internos Estão Instalados Corretamente

1. Certifique-se de que o defletor de calor esteja corretamente encaixado sobre o queimador
2. Certifique-se de que o difusor de calor esteja corretamente posicionado
3. Certifique-se de que a barra Flavorizer esteja instalada corretamente
4. Certifique-se de que as grelhas de cozimento estejam corretamente posicionadas nos suportes das grelhas
5. Componentes instalados incorretamente podem obstruir o fluxo de ar e afetar o desempenho da temperatura

Passo 5: Verifique a Seleção do Modo de Temperatura

• Modo de Temperatura Definida: Use o Modo de Temperatura Definida para controle consistente da temperatura. Este modo opera de 95 a 315 graus Celsius. Selecione a temperatura desejada usando o botão giratório e pressione para confirmar.
• Modo SmokeBoost: O Modo SmokeBoost opera de 82 a 95 graus Celsius (dependendo das condições ambientais) para máxima produção de fumaça. Este modo não é adequado para cozinhar em temperaturas acima de 95 graus Celsius. Se precisar de temperaturas mais altas, mude para o Modo de Temperatura Definida.
• Modo Manual: O Modo Manual controla a intensidade da chama (níveis 1 a 10), mas não regula automaticamente a temperatura. Este modo é projetado principalmente para cozimento com a tampa aberta. Para controle consistente da temperatura com tampa fechada, use o Modo de Temperatura Definida.

Passo 6: Considere as Condições Ambientais

• O tempo frio pode aumentar o tempo de pré-aquecimento e dificultar que o Weber Searwood atinja e mantenha temperaturas altas
• Condições ventosas podem aumentar a perda de calor mesmo com a tampa fechada
• Posicione o Weber Searwood em uma área protegida, longe de ventos fortes
• Use uma capa para churrasqueira projetada para armazenamento (não durante o cozimento) para proteger o Weber Searwood quando não estiver em uso
• Em condições muito frias, permita tempo adicional de pré-aquecimento

 

Pré-aquecimento Adequado para Melhores Resultados

1. Ative o controlador pressionando o botão de menu ou girando o botão principal
2. Gire o botão para selecionar a temperatura desejada de cozimento
3. Pressione o botão para confirmar a seleção da temperatura
4. Feche a tampa e permita que o Weber Searwood pré-aqueça por 15 a 20 minutos
5. O controlador exibirá a temperatura atual enquanto o Weber Searwood aquece até a temperatura definida
6. Aguarde até que a temperatura atual esteja igual ou próxima da temperatura definida antes de adicionar a comida
7. Tempo frio ou ventoso pode exigir tempo adicional de pré-aquecimento

 

Melhores Práticas Durante o Cozimento

• Mantenha a tampa fechada durante o cozimento para manter temperatura e fumaça consistentes
• Abrir a tampa libera calor e fumaça — cada abertura da tampa causará uma queda temporária de temperatura
• Use sondas de temperatura para monitorar a temperatura interna dos alimentos sem abrir a tampa
• Use o aplicativo Weber Connect para monitorar remotamente as temperaturas da churrasqueira e dos alimentos
• Evite abrir a tampa frequentemente, especialmente durante cozimentos lentos e em baixa temperatura
• O Weber Searwood ajustará automaticamente a alimentação de pellets para manter a temperatura definida

 

Dicas para Desempenho Consistente da Temperatura

• Use somente pellets Weber All Natural Hardwood armazenados em recipiente hermético
• Esvazie o queimador das cinzas após algumas utilizações para manter o fluxo de ar adequado
• Esvazie o coletor de gordura e substitua a bandeja coletora após cada uso
• Pré-aqueça completamente o Weber Searwood (15 a 20 minutos) antes de adicionar alimentos
• Mantenha a tampa fechada durante o pré-aquecimento e o cozimento
• Posicione o Weber Searwood em área protegida se cozinhar em condições ventosas
• Certifique-se de que todos os componentes internos estejam instalados corretamente após a limpeza
• Realize manutenção de limpeza profunda periódica a cada 4 a 6 semanas ou conforme necessário
• Armazene o Weber Searwood coberto quando não estiver em uso para protegê-lo do clima

 

Quando Contatar o Suporte ao Cliente Weber

• Problemas de temperatura persistem após limpar o queimador e verificar a qualidade dos pellets
• O Weber Searwood não consegue alcançar temperaturas acima de 95 graus Celsius no Modo de Temperatura Definida
• Flutuações de temperatura são severas ou erráticas apesar da manutenção adequada
• Códigos de erro aparecem no controlador relacionados ao controle de temperatura
• O controlador não responde a ajustes de temperatura
• Qualquer preocupação de segurança ou operação incomum

Entre em contato com o Suporte ao Cliente Weber em weber.com ou consulte o Manual do Proprietário para informações de contato.

 

Perguntas Frequentes

P: Meu Weber Searwood não passa de 95 graus Celsius — o que está errado?

R: Você pode estar no Modo SmokeBoost, que opera entre 82 e 95 graus Celsius para máxima produção de fumaça. Mude para o Modo de Temperatura Definida pressionando o botão de menu, girando o botão para selecionar uma temperatura acima de 95 graus Celsius e pressionando o botão para confirmar.

P: Por que a temperatura cai quando eu abro a tampa?

R: Abrir a tampa libera calor e fumaça da câmara de cozimento. Isso é comportamento normal. A temperatura cairá temporariamente e o Weber Searwood trabalhará para recuperar a temperatura definida. Minimize as aberturas da tampa durante o cozimento para manter a temperatura consistente.

P: Pellets de baixa qualidade podem causar problemas de temperatura?

R: Sim. Pellets danificados por umidade ou de baixa qualidade podem queimar de forma incompleta, reduzindo a produção de calor. Pellets danificados por umidade também produzem cinzas excessivas que podem restringir o fluxo de ar no queimador. Sempre use pellets Weber All Natural Hardwood frescos e secos, armazenados em recipiente hermético.

P: E se a temperatura oscilar durante o cozimento?

R: Alguma oscilação de temperatura é normal enquanto o Weber Searwood ajusta a alimentação de pellets para manter a temperatura definida. Se as oscilações forem excessivas (mais de 10 a 15 graus Celsius), verifique o acúmulo de cinzas no queimador, certifique-se de que a tampa esteja fechada, verifique se os componentes internos estão instalados corretamente e posicione o Weber Searwood longe do vento.

P: Quanto tempo devo pré-aquecer o Weber Searwood?

R: Pré-aqueça o Weber Searwood com a tampa fechada por 15 a 20 minutos para permitir que a churrasqueira atinja e estabilize na temperatura definida. Em tempo frio ou ventoso, permita tempo adicional de pré-aquecimento.

P: O tempo frio afeta o desempenho da temperatura do Weber Searwood?

R: Sim. Temperaturas ambientais frias podem aumentar o tempo de pré-aquecimento e dificultar que o Weber Searwood atinja e mantenha temperaturas altas. Posicione o Weber Searwood em área protegida, permita tempo extra de pré-aquecimento e mantenha a tampa fechada durante o cozimento.

P: Posso ajustar a temperatura durante o cozimento?

R: Sim. Gire o botão para selecionar uma nova temperatura e pressione o botão para confirmar. O Weber Searwood ajustará automaticamente para a nova temperatura definida. Aguarde o tempo necessário para a churrasqueira atingir a nova temperatura antes de avaliar o desempenho.