A churrasqueira a pellets Weber Searwood é compatível com um inserto de chapa (vendido separadamente), transformando a superfície de cozimento em uma chapa lisa adequada para alimentos de café da manhã, smash burgers, stir-fries e itens delicados. Este guia explica como instalar, usar e cuidar de um inserto de chapa nas churrasqueiras a pellets Weber Searwood 600 e Weber Searwood XL 600.

 

Por Que Usar um Inserto de Chapa?

Um inserto de chapa oferece uma superfície de cozimento plana na churrasqueira a pellets Weber Searwood, adequada para alimentos que se beneficiam de calor uniforme e contato sólido com a superfície de cozimento. Os insertos de chapa são indicados para:

• Smash burgers
• Ovos fritos e omeletes
• Panquecas e rabanadas
• Legumes salteados
• Halloumi, tofu e peixes delicados
• Alimentos que podem cair através das grelhas de cozimento padrão

 

Opções Compatíveis de Chapa

• Chapa Weber Tamanho Completo: Chapa de ferro fundido esmaltada em porcelana projetada para se encaixar nas churrasqueiras a pellets Weber Searwood (vendida separadamente). A Chapa Weber Tamanho Completo converte facilmente toda a superfície de cozimento e inclui bordas com aba para manter alimentos, óleo e temperos no lugar.
• Chapas alternativas de ferro fundido: Certifique-se de que qualquer chapa se encaixe firmemente nas grelhas de cozimento e permita fluxo de ar seguro dentro da caixa de cozimento.

 

Antes de Começar

• Certifique-se de que a Weber Searwood esteja desligada e fria antes de instalar o inserto de chapa
• Verifique se o inserto de chapa está limpo e seco
• Encha o reservatório com pellets de madeira natural Weber
• Verifique se o coletor de gordura está corretamente instalado com uma bandeja descartável Weber dentro

 

Instalando o Inserto de Chapa

1. Abra a tampa da Weber Searwood
2. Remova uma ou mais grelhas de cozimento para abrir espaço para o inserto de chapa
3. Coloque o inserto de chapa diretamente sobre os suportes das grelhas ou sobre as grelhas restantes
4. Certifique-se de que o inserto de chapa esteja apoiado de forma plana e estável antes de fechar a tampa
5. Garanta que a chapa não bloqueie o fluxo de ar dentro da caixa de cozimento

 

Pré-aquecendo o Inserto de Chapa

Configurações Recomendadas

• Modo: Use o Modo de Temperatura Definida ou o Modo Manual
• Temperatura: 200 a 260 graus Celsius para a maioria dos cozimentos na chapa
• Tempo de pré-aquecimento: 10 a 15 minutos com a tampa fechada

Pré-aquecimento da Chapa Passo a Passo

1. Se a tela do controlador não estiver ligada, ative a Weber Searwood pressionando o botão de menu ou girando o botão principal
2. Gire o botão para selecionar uma temperatura entre 200 e 260 graus Celsius
3. Pressione o botão para confirmar a seleção de temperatura
4. Feche a tampa e permita que a Weber Searwood pré-aqueça o inserto de chapa por 10 a 15 minutos
5. O inserto de chapa vai aquecer gradualmente até atingir a temperatura de cozimento

 

Cozinhando na Chapa

• Aplique uma camada fina de óleo com alto ponto de fumaça (óleo vegetal ou óleo de girassol) na superfície da chapa após o pré-aquecimento
• Use espátulas e ferramentas de chapa de metal—chapas de ferro fundido esmaltadas em porcelana são seguras para uso com ferramentas de metal
• Cozinhe os alimentos em porções para evitar superlotação e manter o calor consistente
• Mantenha a tampa fechada durante o cozimento para manter a temperatura, ou abra a tampa para monitoramento visual
• Use sondas de temperatura para alimentos para monitorar com precisão as temperaturas internas

 

Usando o Modo Manual para Cozinhar na Chapa

O Modo Manual oferece controle direto sobre a intensidade da chama para cozinhar na chapa com a tampa aberta:

1. Pressione o botão de menu no controlador
2. Navegue até o Modo Manual usando o botão giratório
3. Pressione o botão para entrar no Modo Manual
4. Gire o botão para selecionar o nível de chama de 5 a 8 para cozinhar na chapa
5. O controlador exibirá o nível selecionado do Modo Manual
6. Cozinhe com a tampa aberta ou fechada, ajustando o nível da chama conforme necessário

 

Limpeza e Manutenção

1. Desligue a Weber Searwood e deixe o inserto de chapa esfriar completamente antes de manusear
2. Quando estiver fria o suficiente para manuseio seguro, use uma espátula ou raspador de metal para remover resíduos de alimentos
3. Limpe a superfície da chapa com papel de cozinha ou pano úmido
4. Não mergulhe o inserto de chapa em água
5. Aplique uma camada leve de óleo na superfície da chapa para evitar ferrugem antes de guardar
6. Armazene o inserto de chapa em local seco

 

Instruções de Cuidado para Ferro Fundido Esmaltado em Porcelana

• Limpe o inserto de chapa após cada uso
• Não mergulhe em água—limpe apenas com pano úmido
• Evite usar sabão em superfícies de ferro fundido temperado, pois o sabão pode remover o tempero
• Para superfícies esmaltadas em porcelana, sabão suave pode ser usado se necessário, mas enxágue e seque completamente
• Aplique uma camada fina de óleo após a limpeza para manter a superfície e prevenir ferrugem

 

Procedimento de Desligamento Após o Cozimento

Sempre execute um procedimento completo de desligamento após cada uso:

1. Remova todos os alimentos do inserto de chapa
2. Feche a tampa
3. Pressione o botão de menu no controlador da Weber Searwood
4. Navegue até o símbolo de energia usando o botão giratório
5. Pressione o botão para iniciar o desligamento
6. Não desconecte a Weber Searwood durante o procedimento de desligamento
7. Deixe a Weber Searwood e o inserto de chapa esfriarem completamente antes de limpar ou remover

 

Dicas para Melhores Resultados

• Pré-aqueça completamente o inserto de chapa antes de adicionar alimentos para garantir cozimento uniforme
• Use óleos com alto ponto de fumaça, como óleo vegetal ou óleo de girassol, para cozinhar na chapa em altas temperaturas
• Mantenha a tampa fechada durante o cozimento para manter temperatura consistente
• Use o aplicativo Weber Connect para monitorar temperaturas internas dos alimentos sem abrir a tampa
• Cozinhe em porções em vez de sobrecarregar a superfície da chapa
• Limpe o inserto de chapa após cada uso para manter a superfície de cozimento
• Armazene o inserto de chapa com uma leve camada de óleo para prevenir ferrugem

 

Solução de Problemas no Cozimento na Chapa

Alimentos Grudando na Superfície da Chapa

• Certifique-se de que o inserto de chapa esteja completamente pré-aquecido antes de adicionar alimentos
• Aplique uma camada fina de óleo na superfície da chapa antes do cozimento
• Evite mexer nos alimentos muito cedo—deixe os alimentos desenvolverem uma crosta antes de virar
• Limpe a superfície da chapa cuidadosamente após cada uso

Aquecimento Desigual na Chapa

• Permita o tempo completo de pré-aquecimento de 10 a 15 minutos
• Assegure que o inserto de chapa esteja apoiado de forma plana nos suportes das grelhas
• Mantenha a tampa fechada durante o pré-aquecimento e cozimento
• Posicione os alimentos no centro da chapa onde o calor é mais consistente

Superfície da Chapa Enferrujando

• Aplique uma camada fina de óleo na superfície da chapa após cada limpeza
• Armazene o inserto de chapa em local seco
• Não deixe o inserto de chapa exposto à umidade ou chuva
• Se a ferrugem se desenvolver, esfregue com uma escova dura e re-tempere a superfície

 

Perguntas Frequentes

P: Posso usar o inserto de chapa com a tampa fechada na Weber Searwood?

R: Sim. A Weber Searwood é projetada para cozinhar com a tampa fechada. Manter a tampa fechada durante o cozimento na chapa ajuda a manter a temperatura consistente. Você pode abrir a tampa para monitorar visualmente o alimento durante o cozimento.

P: Preciso temperar o inserto de chapa Weber?

R: As chapas de ferro fundido esmaltadas em porcelana Weber vêm prontas para uso. Aplicar uma camada fina de óleo após cada uso ajuda a manter a superfície e prevenir ferrugem.

P: Posso usar sabão para limpar o inserto de chapa?

R: Para ferro fundido esmaltado em porcelana, sabão suave pode ser usado se necessário, mas enxágue e seque completamente. Evite abrasivos fortes. Para superfícies de ferro fundido temperado sem esmalte, evite sabão, pois pode remover o tempero. Use água morna e um raspador.

P: Posso deixar o inserto de chapa na Weber Searwood entre os cozimentos?

R: Sim, mas certifique-se de que o inserto de chapa esteja limpo e levemente untado. Para armazenamento prolongado ou para proteger a chapa do clima, remova e guarde em local seco.

P: Qual temperatura devo usar para cozinhar na chapa na Weber Searwood?

R: 200 a 260 graus Celsius é adequado para a maioria dos cozimentos na chapa. Use o Modo de Temperatura Definida para controle consistente, ou os níveis 5 a 8 do Modo Manual para controle direto da chama com a tampa aberta.

P: Posso usar o inserto de chapa com o Modo SmokeBoost?

R: O Modo SmokeBoost opera entre 82 e 95 graus Celsius, que é inferior às temperaturas típicas de cozimento na chapa. Para melhores resultados, use o Modo de Temperatura Definida entre 200 e 260 graus Celsius ou o Modo Manual.