A churrasqueira Weber Searwood a pellets é compatível com um acessório de espeto giratório (vendido separadamente), permitindo cozinhar frangos inteiros, assados e outros alimentos com dourado uniforme e autoengorduramento. Este guia explica como montar e usar o espeto giratório nas churrasqueiras Weber Searwood 600 e Weber Searwood XL 600 a pellets.
⚠️ Segurança em Primeiro Lugar
Este aparelho está equipado com recursos de aterramento para proteção contra risco de choque elétrico. Sempre conecte o aparelho em uma tomada devidamente aterrada.
Use com um circuito protegido.
Não modifique o plugue para que ele se encaixe na sua tomada.
Não permita que nenhum cabo entre em contato com superfícies quentes.
Para uso externo apenas. Não exponha à chuva. Não mergulhe em água.
Para reduzir o risco de choque elétrico, mantenha a conexão do cabo de extensão seca e fora do chão.
O cabo de extensão deve ser compatível com a potência deste aparelho e aprovado para uso externo.
Sempre use luvas resistentes ao calor ao manusear o espeto giratório ou os garfos.
Nunca deixe a churrasqueira sem supervisão durante o cozimento no espeto giratório.
O Que É Cozinhar no Espeto Giratório?
O cozimento no espeto giratório gira lentamente o alimento sobre calor indireto. Este método proporciona cozimento uniforme e autoengorduramento, produzindo pele crocante e carne macia. É adequado para aves, assados de porco, cordeiro e peixes inteiros.
Modelos Compatíveis
- Weber Searwood 600 e Weber Searwood XL 600: Ambos os modelos são compatíveis com o kit de espeto giratório Weber (vendido separadamente)
O Que Você Vai Precisar
- Kit de espeto giratório Weber Searwood (inclui motor, vara do espeto, garfos, alça e ferragens)
- Luvas resistentes ao calor para churrasco
- Pellets Weber All Natural Hardwood
- Sondas de temperatura para alimentos
Antes de Começar
- Certifique-se de que a Weber Searwood esteja desligada e fria antes de instalar o espeto giratório
- Remova toda a película protetora das partes em aço inox antes da instalação
- Leia todos os avisos de segurança na embalagem do espeto giratório
- Verifique se todos os componentes do espeto giratório estão presentes
Montando o Espeto Giratório
- Abra a tampa da Weber Searwood
- Alinhe o suporte do espeto giratório com os dois furos na parte externa da caixa de cozimento
- Fixe as ferragens do suporte usando uma chave inglesa
- Deslize a parte traseira do motor do espeto giratório na extremidade do suporte
- Certifique-se de que o motor esteja firmemente preso ao suporte
- Deslize um garfo do espeto no eixo do espeto giratório
- Insira o eixo do espeto pelo centro do alimento
- Deslize o segundo garfo no eixo do espeto e fixe ambos os garfos para segurar firmemente o alimento
- Coloque o eixo do espeto no motor e na ranhura de suporte oposta na caixa de cozimento
- Certifique-se de que o eixo do espeto esteja firmemente apoiado na ranhura da caixa de cozimento
- Conecte o cabo de alimentação do motor em uma tomada elétrica externa aterrada
Cozinhando com o Espeto Giratório
Configurações Recomendadas
- Modo: Definir Modo de Temperatura
- Temperatura: 175 a 205 graus Celsius
- Pré-aquecimento: Pré-aqueça a Weber Searwood com a tampa fechada por 10 a 15 minutos antes de ligar o motor do espeto giratório
- Posição da tampa: Sempre mantenha a tampa fechada durante o cozimento no espeto giratório
Passo a Passo do Cozimento no Espeto Giratório
- Se a tela do controlador não estiver acesa, ative a Weber Searwood pressionando o botão de menu ou girando o botão principal
- Gire o botão para selecionar uma temperatura entre 175 e 205 graus Celsius
- Pressione o botão para confirmar a seleção da temperatura
- Feche a tampa e deixe a Weber Searwood pré-aquecer por 10 a 15 minutos
- Quando pré-aquecida, ligue o motor do espeto giratório para iniciar a rotação
- Insira as sondas de temperatura no ponto mais grosso do alimento, evitando os ossos
- Feche a tampa e deixe a Weber Searwood cozinhar o alimento
- Monitore a temperatura interna usando as sondas no display do controlador ou no aplicativo Weber Connect
- Cozinhe até que a temperatura interna atinja níveis seguros para o alimento específico
- Desligue o motor do espeto giratório
- Usando luvas resistentes ao calor e a alça do espeto giratório, remova cuidadosamente o eixo do espeto da Weber Searwood
- Deixe o alimento descansar por 10 a 15 minutos antes de remover do espeto e fatiar
Temperaturas Internas Seguras para Cozimento
Use sondas de temperatura para garantir que o alimento atinja temperaturas internas seguras:
- Aves: mínimo de 75 graus Celsius
- Porco: mínimo de 63 graus Celsius
- Cordeiro: mínimo de 63 graus Celsius
Siga sempre as diretrizes de segurança alimentar da sua região.
Tempos Aproximados de Cozimento
Os tempos de cozimento variam conforme o tamanho do alimento, temperatura e condições ambientais. Use a temperatura interna como indicador principal de ponto:
- Frango inteiro (1,5 a 2 kg): 1,5 a 2 horas a 180 a 190 graus Celsius
- Lombo de porco (1 a 1,5 kg): 1 a 1,5 horas a 175 a 190 graus Celsius
- Pernil de cordeiro (2 a 2,5 kg): 2 a 2,5 horas a 175 a 190 graus Celsius
Dicas para Melhores Resultados
- Certifique-se de que o alimento está equilibrado no eixo do espeto para evitar esforço no motor e rotação irregular
- Prenda os garfos firmemente para evitar que o alimento escorregue durante a rotação
- Mantenha a tampa fechada durante o cozimento para manter a temperatura constante
- Use uma bandeja coletora Weber nas grelhas abaixo do alimento para captar os sucos e facilitar a limpeza
- Use o aplicativo Weber Connect para monitorar temperaturas e receber alertas
- Deixe o alimento descansar por 10 a 15 minutos antes de fatiar para reter os sucos
Procedimento de Desligamento Após o Cozimento
Sempre execute o procedimento completo de desligamento após cada uso:
- Desligue o motor do espeto giratório e desconecte o cabo de alimentação
- Pressione o botão de menu no controlador da Weber Searwood
- Navegue até o símbolo de desligar usando o botão giratório
- Pressione o botão para iniciar o desligamento
- Não desconecte a Weber Searwood durante o procedimento de desligamento
- Deixe a Weber Searwood esfriar completamente antes de remover o espeto giratório
Limpeza do Espeto Giratório
- Deixe todas as partes do espeto giratório esfriarem completamente antes de manusear
- Lave o eixo do espeto, os garfos e a alça em água morna com sabão
- Não mergulhe o motor em água—limpe-o apenas com um pano úmido
- Seque todas as partes completamente antes de guardar
- Armazene o espeto giratório em local seco
Resolução de Problemas do Espeto Giratório
Motor do Espeto Giratório Não Gira
- Verifique se o cabo de alimentação do motor está conectado a uma tomada elétrica externa aterrada
- Verifique se a tomada está funcionando testando com outro aparelho
- Confira se o eixo do espeto está corretamente encaixado no motor
- Certifique-se de que o alimento está equilibrado no eixo e não está muito pesado para o motor
Alimento Escorregando no Eixo do Espeto
- Aperte os garfos do espeto com mais firmeza
- Certifique-se de que os garfos estão inseridos profundamente no alimento
- Redistribua o peso do alimento de forma equilibrada no eixo do espeto
Cozimento Irregular
- Garanta que o alimento está equilibrado e centralizado no eixo do espeto
- Mantenha a tampa fechada durante o cozimento para manter temperatura uniforme
- Verifique se o espeto giratório está girando suavemente sem obstruções
Perguntas Frequentes
P: Posso usar o espeto giratório com a tampa aberta na Weber Searwood?
R: Não. Mantenha a tampa fechada durante o cozimento no espeto giratório para manter a temperatura constante e garantir cozimento uniforme.
P: Qual a melhor temperatura para frango no espeto giratório na Weber Searwood?
R: 180 a 190 graus Celsius é adequado para frango no espeto giratório. Cozinhe até que a temperatura interna atinja pelo menos 75 graus Celsius na parte mais grossa do peito.
P: Posso usar o Modo SmokeBoost com o espeto giratório?
R: Sim. Você pode usar o Modo SmokeBoost nos primeiros 30 a 60 minutos para adicionar sabor defumado, depois mudar para o Modo Definir Temperatura entre 175 e 205 graus Celsius para finalizar o cozimento.
P: Como sei quando meu alimento está pronto?
R: Use sondas de temperatura para monitorar a temperatura interna. Consulte as diretrizes de temperatura segura para diferentes alimentos.
P: Posso cozinhar vários itens no espeto giratório ao mesmo tempo?
R: Sim, se os itens couberem firmemente no eixo do espeto e o peso total não exceder a capacidade do motor. Certifique-se de que os itens estejam equilibrados para rotação uniforme.
P: Onde posso comprar o kit de espeto giratório Weber Searwood?
R: O kit de espeto giratório Weber Searwood é vendido separadamente e está disponível em revendedores Weber e no site weber.com.