Weber Searwood pelletgrillen er kompatibel med en stekeplateinnsats (selges separat), som forvandler kokeoverflaten til en flat topp egnet for frokostretter, smashburgere, wokretter og delikate matvarer. Denne veiledningen forklarer hvordan du installerer, bruker og vedlikeholder en stekeplateinnsats på Weber Searwood 600 og Weber Searwood XL 600 pelletgriller.

 

Hvorfor bruke en stekeplateinnsats?

En stekeplateinnsats gir en flat kokeoverflate på Weber Searwood pelletgrillen, egnet for matvarer som drar nytte av jevn varme og solid kontakt med kokeoverflaten. Stekeplateinnsatser passer til:

• Smashburgere
• Stekte egg og omeletter
• Pannekaker og fransk toast
• Wokstekte grønnsaker
• Halloumi, tofu og delikat fisk
• Matvarer som kan falle gjennom vanlige kokegriller

 

Kompatible stekeplatealternativer

• Weber Full-Size Stekeplate: Porselensemaljert støpejern stekeplate designet for Weber Searwood pelletgriller (selges separat). Weber Full-Size Stekeplate konverterer enkelt hele kokeoverflaten og har opphøyde kanter for å holde mat, olje og krydder på plass.
• Alternative støpejern stekeplater: Sørg for at enhver stekeplate passer sikkert på kokegrillene og tillater sikker luftstrøm i kokeområdet

 

Før du begynner

• Sørg for at Weber Searwood er av og kald før du installerer stekeplateinnsatsen
• Sjekk at stekeplateinnsatsen er ren og tørr
• Fyll pelletshopperen med Weber All Natural Hardwood Pellets
• Sjekk at fettoppsamleren er korrekt installert med en engangs Weber dryppanne inni

 

Installere stekeplateinnsatsen

1. Åpne lokket på Weber Searwood
2. Fjern ett eller flere kokegriller for å gjøre plass til stekeplateinnsatsen
3. Plasser stekeplateinnsatsen direkte på riststøttene eller de gjenværende kokegrillene
4. Sørg for at stekeplateinnsatsen ligger flatt og stabilt før du lukker lokket
5. Sørg for at stekeplaten ikke blokkerer luftstrømmen i kokeområdet

 

Forvarming av stekeplateinnsatsen

Anbefalte innstillinger

• Modus: Sett temperaturmodus eller manuell modus
• Temperatur: 200 til 260 grader Celsius for de fleste stekeplatekokker
• Forvarmingstid: 10 til 15 minutter med lokket lukket

Steg for steg forvarming av stekeplate

1. Hvis kontrollskjermen ikke er tent, vekker du Weber Searwood ved å trykke på menyknappen eller vri på hovedrattet
2. Vri rattet for å velge en temperatur mellom 200 og 260 grader Celsius
3. Trykk på rattet for å bekrefte temperaturvalget
4. Lukk lokket og la Weber Searwood forvarme stekeplateinnsatsen i 10 til 15 minutter
5. Stekeplateinnsatsen vil gradvis varme opp og nå koketemperatur

 

Matlaging på stekeplateinnsatsen

• Påfør et tynt lag med olje med høyt røykpunkt (vegetabilsk olje eller solsikkeolje) på stekeplateflaten etter forvarming
• Bruk metallspatler og stekeplateverktøy—porselensemaljerte støpejern stekeplater tåler metallverktøy
• Stek mat i porsjoner for å unngå overfylte flater og opprettholde jevn varme
• Hold lokket lukket under matlaging for å opprettholde temperatur, eller åpne lokket for visuell overvåkning
• Bruk mattemperaturfølere for nøyaktig overvåkning av kjernetemperaturer

 

Bruke manuell modus for stekeplatekokking

Manuell modus gir direkte kontroll over flammenivå for stekeplatekokking med lokket åpent:

1. Trykk på menyknappen på kontrolleren
2. Naviger til manuell modus ved hjelp av rattet
3. Trykk på rattet for å gå inn i manuell modus
4. Vri rattet for å velge flammenivå 5 til 8 for stekeplatekokking
5. Kontrolleren viser det valgte manuelle modusenivået
6. Stek med lokket åpent eller lukket, juster flammenivå etter behov

 

Rengjøring og vedlikehold

1. Slå av Weber Searwood og la stekeplateinnsatsen avkjøles helt før håndtering
2. Når den er kald nok til å håndtere trygt, bruk en metallskrape eller spatula for å fjerne matrester
3. Tørk av stekeplateflaten med kjøkkenpapir eller en fuktig klut
4. Ikke senk stekeplateinnsatsen i vann
5. Påfør et lett lag med olje på stekeplateflaten for å forhindre rust før lagring
6. Oppbevar stekeplateinnsatsen på et tørt sted

 

Vedlikeholdsinstruksjoner for porselensemaljert støpejern

• Rengjør stekeplateinnsatsen etter hver bruk
• Ikke senk i vann—tørk kun av med en fuktig klut
• Unngå bruk av såpe på krydrede støpejernsoverflater, da såpe kan fjerne krydderlaget
• For porselensemaljerte overflater kan mild såpe brukes ved behov, men tørk og tørk grundig
• Påfør et tynt lag med olje etter rengjøring for å vedlikeholde overflaten og forhindre rust

 

Nedstengingsprosedyre etter matlaging

Kjør alltid en full nedstengingsprosedyre etter hver matlaging:

1. Fjern all mat fra stekeplateinnsatsen
2. Lukk lokket
3. Trykk på menyknappen på Weber Searwood-kontrolleren
4. Naviger til strømikonet ved hjelp av rattet
5. Trykk på rattet for å starte nedstengingen
6. Ikke trekk ut strømmen til Weber Searwood under nedstengingsprosedyren
7. La Weber Searwood og stekeplateinnsatsen avkjøles helt før rengjøring eller fjerning

 

Tips for beste resultat

• Forvarm stekeplateinnsatsen grundig før du legger på mat for å sikre jevn steking
• Bruk oljer med høyt røykpunkt som vegetabilsk olje eller solsikkeolje ved stekeplatekokking på høye temperaturer
• Hold lokket lukket under matlaging for å opprettholde jevn temperatur
• Bruk Weber Connect-appen for å overvåke matens indre temperatur uten å åpne lokket
• Stek i porsjoner i stedet for å overfylle stekeplateflaten
• Rengjør stekeplateinnsatsen etter hver bruk for å vedlikeholde kokeoverflaten
• Oppbevar stekeplateinnsatsen med et lett lag olje for å forhindre rust

 

Feilsøking ved stekeplatekokking

Mat setter seg fast på stekeplateflaten

• Sørg for at stekeplateinnsatsen er fullstendig forvarmet før du legger på mat
• Påfør et tynt lag olje på stekeplateflaten før matlaging
• Unngå å flytte maten for tidlig—la maten utvikle en skorpe før du snur
• Rengjør stekeplateflaten grundig etter hver bruk

Ujevn oppvarming på stekeplaten

• La full forvarmingstid på 10 til 15 minutter gå
• Sørg for at stekeplateinnsatsen ligger flatt på riststøttene
• Hold lokket lukket under forvarming og matlaging
• Plasser maten i midten av stekeplaten der varmen er mest jevn

Rust på stekeplateflaten

• Påfør et tynt lag olje på stekeplateflaten etter hver rengjøring
• Oppbevar stekeplateinnsatsen på et tørt sted
• Ikke la stekeplateinnsatsen være utsatt for fukt eller regn
• Hvis rust oppstår, skrubb med en stiv børste og krydre overflaten på nytt

 

Ofte stilte spørsmål

Q: Kan jeg bruke stekeplateinnsatsen med lokket lukket på Weber Searwood?

A: Ja. Weber Searwood er designet for matlaging med lokket lukket. Å holde lokket lukket under stekeplatekokking hjelper med å opprettholde jevn temperatur. Du kan åpne lokket for visuell overvåkning av maten under matlaging.

Q: Må jeg krydre Weber stekeplateinnsats?

A: Weber porselensemaljerte støpejern stekeplater er klare til bruk. Å påføre et tynt lag olje etter hver bruk hjelper med å vedlikeholde overflaten og forhindre rust.

Q: Kan jeg bruke såpe for å rengjøre stekeplateinnsatsen?

A: For porselensemaljert støpejern kan mild såpe brukes ved behov, men tørk og tørk grundig. Unngå sterke slipemidler. For krydrede støpejernsoverflater uten emalje, unngå såpe da det kan fjerne krydderlaget. Bruk varmt vann og en skrape i stedet.

Q: Kan jeg la stekeplateinnsatsen stå i Weber Searwood mellom matlaging?

A: Ja, men sørg for at stekeplateinnsatsen er ren og lett oljet. For langtidslagring eller for å beskytte stekeplaten mot vær og vind, fjern og oppbevar den på et tørt sted.

Q: Hvilken temperatur bør jeg bruke for stekeplatekokking på Weber Searwood?

A: 200 til 260 grader Celsius passer for de fleste stekeplatekokker. Bruk Sett temperaturmodus for jevn temperaturkontroll, eller manuell modus nivå 5 til 8 for direkte flammekontroll med åpnet lokk.

Q: Kan jeg bruke stekeplateinnsatsen med SmokeBoost-modus?

A: SmokeBoost-modus opererer på 82 til 95 grader Celsius, som er lavere enn typiske stekeplatetemperaturer. For best resultat ved stekeplatekokking, bruk Sett temperaturmodus ved 200 til 260 grader Celsius eller manuell modus.