Weber Searwood pelletgrill er kompatibel med et rotisserie-tilbehør (selges separat), som lar deg tilberede hele kyllinger, steker og annen mat med jevn brunfarging og selvbasting. Denne guiden forklarer hvordan du setter opp og bruker rotisseriet på Weber Searwood 600 og Weber Searwood XL 600 pelletgriller.
⚠️ Sikkerhet først
Denne enheten er utstyrt med jordingsfunksjoner for å beskytte mot elektrisk støt. Koble alltid enheten til en riktig jordet stikkontakt.
Bruk med en sikret kurs.
Ikke modifiser støpselet for å få det til å passe i stikkontakten.
Ikke la noen ledning komme i kontakt med varme overflater.
Kun for utendørs bruk. Ikke utsett for regn. Ikke senk ned i vann.
For å redusere risikoen for elektrisk støt, hold skjøteledningskoblingen tørr og unna bakken.
Skjøteledning må være dimensjonert for denne enhetens effekt og godkjent for utendørs bruk.
Bruk alltid varmebestandige grillhansker når du håndterer rotisserie-spydet eller gaflene.
La aldri grillen stå uten tilsyn under rotisserie-tilberedning.
Hva er rotisserie-tilberedning?
Rotisserie-tilberedning roterer maten sakte over indirekte varme. Rotisserie gir jevn steking og selvbasting, noe som gir sprøtt skinn og mørt kjøtt. Rotisserie passer godt til fjærfe, svinestek, lam og hel fisk.
Kompatible modeller
- Weber Searwood 600 og Weber Searwood XL 600: Begge modellene er kompatible med Weber rotisserie-sett (selges separat)
Hva du trenger
- Weber Searwood rotisserie-sett (inkluderer motor, spydstang, gafler, håndtak og festemateriell)
- Varmebestandige grillhansker
- Weber All Natural Hardwood Pellets
- Mattemperaturfølere
Før du begynner
- Sørg for at Weber Searwood er av og kald før du monterer rotisseriet
- Fjern all beskyttelsesfilm fra rustfrie deler før montering
- Les alle sikkerhetsadvarsler på rotisserie-emballasjen
- Kontroller at alle rotisserie-komponenter er til stede
Montering av rotisseriet
- Åpne lokket på Weber Searwood
- Plasser rotisserie-braketten i de to hullene på utsiden av koke-kassen
- Fest brakettens festemateriell med en skiftenøkkel
- Skyv baksiden av rotisserimotoren på enden av braketten
- Sørg for at motoren sitter sikkert fast på braketten
- Skyv en spydgafle på rotisserie-spydstangen
- Sett spydstangen gjennom midten av maten
- Skyv den andre spydgaflen på spydstangen og fest begge gaflene slik at maten sitter godt fast
- Plasser spydstangen i motoren og i motsatt støttespor i koke-kassen
- Sørg for at spydstangen hviler sikkert i koke-kassens spor
- Koble motorens strømkabel til en jordet utendørs stikkontakt
Tilberedning med rotisserie
Anbefalte innstillinger
- Modus: Sett temperaturmodus
- Temperatur: 175 til 205 grader Celsius
- Forvarm: Forvarm Weber Searwood med lokket lukket i 10 til 15 minutter før du starter rotisserimotoren
- Lokkposisjon: Hold alltid lokket lukket under rotisserie-tilberedning
Steg-for-steg rotisserie-tilberedning
- Hvis kontrollpanelets skjerm ikke er tent, vekker du Weber Searwood ved å trykke på menyknappen eller vri på hovedrattet
- Vri på rattet for å velge en temperatur mellom 175 og 205 grader Celsius
- Trykk på rattet for å bekrefte temperaturvalget
- Lukk lokket og la Weber Searwood forvarme i 10 til 15 minutter
- Når den er forvarmet, slå på rotisserimotoren for å starte rotasjonen
- Sett mattemperaturfølere inn i den tykkeste delen av maten, unngå bein
- Lukk lokket og la Weber Searwood tilberede maten
- Overvåk kjernetemperaturen med matfølerne på kontrollpanelets display eller Weber Connect-appen
- Stek til kjernetemperaturen når sikre nivåer for den aktuelle maten
- Slå av rotisserimotoren
- Bruk varmebestandige grillhansker og rotisseriehåndtaket til forsiktig å fjerne spydstangen fra Weber Searwood
- La maten hvile i 10 til 15 minutter før du fjerner den fra spydstangen og skjærer opp
Sikre interne tilberedningstemperaturer
Bruk mattemperaturfølere for å sikre at maten når sikre kjernetemperaturer:
- Fjærfe: minst 75 grader Celsius
- Svin: minst 63 grader Celsius
- Lam: minst 63 grader Celsius
Følg alltid matsikkerhetsretningslinjene for ditt område.
Omtrentlig steketid
Steketider varierer basert på matens størrelse, temperatur og omgivelsesforhold. Bruk kjernetemperatur som hovedindikator på ferdighet:
- Hel kylling (1,5 til 2 kg): 1,5 til 2 timer ved 180 til 190 grader Celsius
- Svin indrefilet (1 til 1,5 kg): 1 til 1,5 timer ved 175 til 190 grader Celsius
- Lår av lam (2 til 2,5 kg): 2 til 2,5 timer ved 175 til 190 grader Celsius
Tips for beste resultat
- Sørg for at maten er balansert på spydstangen for å unngå motorbelastning og ujevn rotasjon
- Fest gaflene godt for å forhindre at maten sklir under rotasjon
- Hold lokket lukket under tilberedning for å opprettholde jevn temperatur
- Bruk en Weber dryppanne på grillristene under maten for å fange opp safter og gjøre rengjøring enklere
- Bruk Weber Connect-appen for å overvåke temperaturer og motta varsler
- La maten hvile i 10 til 15 minutter før oppskjæring for å bevare saftigheten
Avslutningsprosedyre etter tilberedning
Kjør alltid en full avslutningsprosedyre etter hver tilberedning:
- Slå av rotisserimotoren og trekk ut strømkabelen
- Trykk på menyknappen på Weber Searwood-kontrolleren
- Naviger til strøm-symbolet med rattet
- Trykk på rattet for å starte avslutningen
- Ikke trekk ut kontakten til Weber Searwood under avslutningsprosedyren
- La Weber Searwood kjøle seg helt ned før du fjerner rotisseriet
Rengjøring av rotisseriet
- La alle rotisserie-deler kjøle seg helt ned før håndtering
- Vask spydstang, gafler og håndtak i varmt såpevann
- Ikke senk motoren i vann – tørk motoren med en fuktig klut
- Tørk alle deler grundig før oppbevaring
- Oppbevar rotisseriet på et tørt sted
Feilsøking av rotisserieproblemer
Rotisserimotoren går ikke rundt
- Sjekk at motorens strømkabel er koblet til en jordet utendørs stikkontakt
- Kontroller at stikkontakten fungerer ved å teste med en annen enhet
- Sjekk at spydstangen er riktig plassert i motoren
- Sørg for at maten er balansert på spydstangen og ikke for tung for motoren
Maten glir på spydstangen
- Stram spydgaflene mer sikkert
- Sørg for at gaflene er dypt innsatt i maten
- Fordel matens vekt jevnt på spydstangen
Ujevn steking
- Sørg for at maten er balansert og sentrert på spydstangen
- Hold lokket lukket under tilberedning for å opprettholde jevn temperatur
- Sjekk at rotisseriet roterer jevnt uten hindringer
Ofte stilte spørsmål
Q: Kan jeg bruke rotisseriet med lokket åpent på Weber Searwood?
A: Nei. Hold lokket lukket under rotisserie-tilberedning for å opprettholde jevn temperatur og sikre jevn steking.
Q: Hva er den beste temperaturen for rotisserie-kylling på Weber Searwood?
A: 180 til 190 grader Celsius passer godt for rotisserie-kylling. Stek til kjernetemperaturen når minst 75 grader Celsius i den tykkeste delen av brystet.
Q: Kan jeg bruke SmokeBoost-modus med rotisseriet?
A: Ja. Du kan bruke SmokeBoost-modus de første 30 til 60 minuttene for å tilføre røyksmak, deretter bytte til temperaturmodus på 175 til 205 grader Celsius for å fullføre tilberedningen.
Q: Hvordan vet jeg når maten er ferdig?
A: Bruk mattemperaturfølere for å overvåke kjernetemperaturen. Se til retningslinjer for sikre tilberedningstemperaturer for ulike matvarer.
Q: Kan jeg tilberede flere ting på rotisseriet samtidig?
A: Ja, hvis gjenstandene passer sikkert på spydstangen og totalvekten ikke overstiger motorens kapasitet. Sørg for at gjenstandene er balansert for jevn rotasjon.
Q: Hvor kan jeg kjøpe Weber Searwood rotisserie-sett?
A: Weber Searwood rotisserie-sett selges separat og er tilgjengelig hos Weber-forhandlere og på weber.com.