Met de bijgeleverde maatbeker kan men de benodige hoeveelheid houtskool afmeten. Voor de briketten wordt een aanbevolen aantal vermeld in de tabel in de handleiding. Men gebruikt 15 briketten per kant, 30 in totaal dus. Het gieten van water in de diffuser plate is niet absoluut noodzakelijk voor low and slow. 

Hieronder vindt u een aantal foto's van de plaatsing van briketten voor low and slow bij de Master Touch Premium. Hiermee gaat het vuur zich geleidelijk uitbreiden.