Fumo
- Perché il wrap di legno si incendia?
- È necessario usare il calore diretto o indiretto con i wrap di legno?
- Quanto è intenso l’aroma dell’affumicatura dei wrap di legno?
- Quali cibi possono essere affumicati con i wrap di legno?
- Per quanto tempo bisogna immergere i wrap di legno nell’acqua?
- E se il cibo che voglio affumicare è più grande del panetto di legno?
- È possibile riutilizzare il panetto di legno?
- Cosa posso cucinare sul panetto di cedro rosso?
- Per quanto tempo devo immergere nell'acqua il panetto di cedro rosso?
- Quali chips di legno si utilizzano per quali carni?
- Chips o legna per affumicatura?