Chips
Pezzi di legno tritati grossolanamente. Ideali per affumicare per breve tempo. Mettere a bagno in acqua prima dell'uso e quindi posizionare direttamente sulla griglia di cottura, tra il carbone, o in un affumicatoio.
Pezzi di legno
Pezzi di legno più grandi posti tra il carbone in un barbecue a carbone o affumicatoio. Ideali per affumicare più a lungo.