Con el tiempo, el funcionamiento de la barbacoa puede verse afectado si no recibe los cuidados adecuados. Las bajas temperaturas, el calor irregular y la adherencia de los alimentos a las rejillas de cocción son señales de que la barbacoa requiere limpieza y mantenimiento. Con la barbacoa apagada y fría, comience limpiando el interior desde arriba hacia abajo.
Limpieza de la tapa
De vez en cuando, quizá descubras lo que parecen ser “copos de pintura” dentro de la tapa. Durante el uso, la grasa y los vapores se convierten poco a poco en carbón y se acumulan en el interior de la tapa. Tales depósitos acaban desprendiéndose y adquieren un aspecto muy similar al de la pintura. Aunque no son tóxicos, los copos pueden caer sobre los alimentos si no limpias la tapa periódicamente.
Limpia la grasa carbonizada del interior de la tapa empleando un cepillo para parrillas con cerdas de acero inoxidable. Para evitar la acumulación de residuos, puedes limpiar el interior de la tapa con papel de cocina después de cocinar, mientras la barbacoa todavía está un poco caliente (no ardiendo).
Limpieza de las rejillas de cocción
Si limpias las rejillas de cocción según lo recomendado, apenas se acumularán residuos en ellas.
Con las rejillas instaladas, limpia los residuos adheridos a estas con un cepillo para parrillas con cerdas de acero inoxidable. Saca las rejillas y colócalas a un lado. Recomendamos nuestro limpiador para rejillas y barbacoas Q para las rejillas de acero inoxidable, esmalte y hierro colado, y también para las barras Flavorizer.
Limpieza de las barras Flavorizer™
Las barras Flavorizer™ atrapan los jugos, que se evaporan y crepitan al contacto con las mismas para agregar sabor a los alimentos. Los jugos que no se evaporan al entrar en contacto con las barras Flavorizer™ se acumulan lejos de los quemadores. Ello contribuye a evitar las llamaradas dentro de la barbacoa e impide que los quemadores se obstruyan.
- Rasca las barras Flavorizer™ con un rascador de plástico.
- Si es necesario, cepilla las barras Flavorizer™ con un cepillo para parrillas con cerdas de acero inoxidable.
- Desmonta las barras Flavorizer™ y colócalas a un lado.
Limpieza de los quemadores
Existen dos partes de los quemadores que son fundamentales para su funcionamiento óptimo: los puertos (pequeñas aberturas que sobresalen a lo largo de los quemadores) y los filtros de arañas/insectos, situados en los extremos. Mantener limpias tales áreas es esencial para un uso seguro.
LIMPIEZA DE LOS PUERTOS DEL QUEMADOR
- Usa un cepillo para parrillas con cerdas de acero inoxidable para limpiar el quemador por fuera. Cepíllalo por encima, perpendicularmente a los puertos del quemador.
- Al limpiar los quemadores, evita dañar el electrodo de encendido cepillando con cuidado a su alrededor.
LIMPIEZA DE LOS FILTROS DE ARAÑAS
- Localiza los extremos de los quemadores bajo el panel de control, donde se unen a las válvulas.
- Limpia los filtros de arañas/insectos de cada quemador empleando un cepillo con cerdas blandas.
LIMPIEZA DE LOS DEFLECTORES DE CALOR
Situados bajo los quemadores, los deflectores de calor distribuyen el calor uniformemente por el compartimento de cocción durante la cocción. Mantener limpios los deflectores de calor mejora los resultados a la hora de cocinar con la barbacoa.
- Rasca los deflectores de calor con un rascador de plástico.
- Si es necesario, cepilla los deflectores de calor con un cepillo para parrillas con cerdas de acero inoxidable.
- Desmonta los deflectores de calor y colócalos a un lado.
Limpieza del compartimento de cocción
Revisa el interior del compartimento de cocción en busca de grasa acumulada o restos de alimentos. La acumulación excesiva de este tipo de residuos puede causar un incendio. Usa un rascador de plástico para rascar los residuos de los laterales y la parte inferior de la barbacoa, y arrástralos hacia la abertura inferior del compartimento de cocción. Esta abertura conduce los residuos hacia la bandeja de grasa extraíble.
Limpieza del sistema de gestión de grasa
El sistema de gestión de grasa se compone de una bandeja de grasa extraíble con fondo en pendiente y una bandeja colectora. Estos componentes están diseñados para facilitar su extracción, limpieza y sustitución, pasos fundamentales antes de prepararse para cocinar.
Limpieza exterior de la barbacoa
Por fuera, tu barbacoa puede incluir superficies de acero inoxidable, vitrificadas y de plástico. Weber recomienda los siguientes métodos en función del tipo de superficie.
LIMPIEZA DE LAS SUPERFICIES DE ACERO INOXIDABLE
Limpia el acero inoxidable empleando un abrillantador o un limpiador de acero inoxidable no tóxico ni abrasivo, diseñado para productos de uso al aire libre y barbacoas. Usa un paño de microfibra para limpiar en la dirección de las vetas del acero inoxidable. No uses papel de cocina.
Nota: No te arriesgues a arañar el acero inoxidable empleando pastas abrasivas. Las pastas no limpian ni pulen. Por el contrario, cambian el color del metal eliminando el revestimiento de óxido de cromo.
LIMPIEZA DE LAS SUPERFICIES VITRIFICADAS
Limpia los componentes pintados, vitrificados y de plástico con limpiador de esmalte Weber y un paño suave. Tras repasar las superficies, enjuágalas y sécalas bien.
LIMPIEZA EXTERIOR DE BARBACOAS INSTALADAS EN ENTORNOS POCO FRECUENTES
Si la barbacoa se encuentra instalada en un entorno particularmente extremo, es probable que quieras limpiar las superficies exteriores más a menudo. La lluvia ácida, los productos químicos para piscinas y el agua salada pueden causar corrosión superficial. Limpia el exterior de la barbacoa con agua tibia mezclada con jabón. Para concluir la limpieza, enjuague la barbacoa y séquela bien. Asimismo, puedes aplicar semanalmente algún limpiador de acero inoxidable para evitar la corrosión superficial.