www.weber.com

С ЧЕМ МЫ СЕГОДНЯ МОЖЕМ ВАМ ПОМОЧЬ?

Статьи в этом разделе

Методы приготовления low-and-slow

Метод «миньон»

С помощью метода «миньон» вы можете готовить на гриле в течение нескольких часов, не добавляя новый уголь в процессе приготовления. 

Положите в кольцо для угля примерно 2 кг неразожженных брикетов, оставив в центре свободное место.
Затем добавьте в центр 1/2 или 3/4 стартера зажженных брикетов.
На этом этапе вы также можете добавить дрова или щепу для копчения, чтобы улучшить аромат ваших блюд.

Используя этот метод на коптильне Weber Smokey Mountain, вы сможете коптить блюда в течение 8-12 часов. Этот метод также подходит для других угольных грилей Weber с менее длительным временем приготовления. 

 

Метод «змейка»

С помощью метода «змейка» вы можете поддерживать стабильный слабый жар в течение длительного времени.

Выложите неразожженные угольные брикеты в два ряда по краю котла. Поместите несколько зажженных брикетов в начало/голову змейки.

Также вы можете выложить щепу или несколько кусочков дров для копчения на первые 5-7 см змейки, чтобы усилить аромат.

Метод «змейка» позволяет готовить около 12-15 часов, в зависимости от длины змейки из угля. 

 

 

Похожие статьи