Метод «змейка»
С помощью метода «змейка» вы можете поддерживать стабильный слабый жар в течение длительного времени.
Выложите неразожженные угольные брикеты в два ряда по краю котла. Поместите несколько зажженных брикетов в начало/голову змейки.
Также вы можете выложить щепу или несколько кусочков дров для копчения на первые 5-7 см змейки, чтобы усилить аромат.
Метод «змейка» позволяет готовить около 12-15 часов, в зависимости от длины змейки из угля.