Приготовление без крышки означает, что гриль будет терять тепло, а аромат дымка — растворяться в воздухе. Приготовление барбекю в стиле Weber под закрытой крышкой позволяет готовить блюда равномерно, контролировать температуру, а также минимизировать количество вспышек пламени.

Для небольших кусочков и продуктов, приготовление которых занимает до 20 минут
1. Откройте заслонки котла и крышки.
2. Равномерно распределите зажженные брикеты по решетке
3. Установите решетку для приготовления и разместите продукты непосредственно над горячими углями.
Примечание. Если гриль сильно нагревается, слегка прикройте заслонку в крышке.

Жар циркулирует вокруг продуктов, и они готовятся дольше. Отлично подходит для ростбифа, хлеба и пирогов.
Откройте заслонки котла и крышки
Распределите горящие брикеты с двух сторон решетки для угля
Налейте немного воды в поддон для сбора соков и жира и поставьте его в центре между горящими брикетами
Установите решетку для приготовления на место и выложите продукты прямо над поддоном.
Примечание. Если гриль сильно нагревается, слегка прикройте заслонку в крышке.

Обжарьте мясо прямо над раскаленными углями, затем переложите его в зону над поддоном для сбора соков и жира, чтобы мясо медленно дошло до готовности. Метод 50/50 отлично подходит для куриной грудки, цыпленка табака и колбасок.
Откройте заслонки котла и крышки
Распределите горящие брикеты на одной половине решетки
Налейте немного воды в поддон для сбора соков и жира и поставьте его на другую половину.
Установите решетку для приготовления на место и разместите продукты над углями для быстрой обжарки
Затем переложите продукты в зону над поддоном и медленно доведите до готовности
Примечание. Если гриль сильно нагревается, слегка прикройте заслонку крышки.