Поскольку Pulse 1000 имеет только один нагревательный элемент, приготовление на непрямом жаре может оказаться непростой задачей. 
Ниже несколько советов на тему, как готовить на непрямом жаре на гриле Pulse 1000.

 

Отсекатель жара и подставка для запекания.

Мы разработали отсекатель жара и подставку для запекания, которые позволяют блокировать некоторое количество жара, поступающего от горелки. Это значительно упрощает приготовление блюд, для которых обычно используется непрямой жар. Комбинируя эти два изделия, вы можете приподнять блюдо над разогретой решеткой для приготовления, что также снижает количество жара, поступающего к блюду. Эти аксессуары можно найти в нашем интернет-магазине.

 

Предварительно разогрейте гриль на слабом жаре, а не на сильном.

Чугунные решетки с покрытием из фарфоровой эмали отлично сохраняют тепло, и если полностью нагреть гриль, он будет очень горячим и останется таким, даже если снизить жар. При предварительном нагреве на слабом жаре решетки сильно не нагреваются, что значительно облегчает снижение температуры гриля.

 

Убедитесь в чистоте вашего гриля.

Поддерживая чистоту внутренней поверхности гриля серии Pulse, вы снизите вероятность возникновения вспышек пламени. Во время готовки в режиме low-and-slow, возникновение вспышек нежелательно. Обязательно соскребите все загрязнения, которые накапливаются в котле гриля, а также регулярно опорожняйте поддон системы очистки.