Со временем производительность вашего гриля может снизиться в случае отсутствия надлежащего технического обслуживания. Низкая температура, неравномерный нагрев, прилипание блюд к решеткам – вот следствия несвоевременной очистки и недостаточного обслуживания гриля. После отключения и завершения остывания гриля следует приступить к очистке его внутренних устройств, продвигаясь сверху вниз. Как минимум дважды в год следует проводить тщательную очистку. При постоянном использовании может потребоваться более частая очистка.
Очистка крышки
Время от времени на внутренней стороне крышки могут появляться хлопья, по виду напоминающие хлопья краски. При эксплуатации гриля пары с частичками жира и дым медленно превращаются в сажу и оседают на внутренней стороне крышки. Эти отложения затем отслаиваются и становятся похожими на краску. Они не являются токсичными, но хлопья могут попадать на продукты, если не чистить крышку регулярно.
Очистите застывший жир на внутренней стороне крышки при помощи щетки для гриля из нержавеющей стали. Для того, чтобы минимизировать дальнейшее накопление жира, внутреннюю часть крышки можно протирать бумажной салфеткой после работы с грилем, пока гриль еще теплый (но уже не горячий).
Очистка решеток для приготовления пищи
Если вы следуете нашим рекомендациям и регулярно чистите решетки, количество грязи на них будет минимальным.
Пройдитесь щеткой для гриля из нержавеющей стали по решеткам, находящимся в установленном положении. Достаньте решетки и отставьте их в сторону. Мы рекомендуем использовать чистящее средство для грилей Q, а также чистящее средство для решетки гриля от Weber для очистки решеток из нержавеющей стали, из чугуна, с покрытием из эмали, а также для пластин Flavorizer.
Очистка пластин Flavorizer™
Стекающий с продуктов жир и соки попадают на металлические пластины Flavorizer™. Часть сока и жира испаряется придавая аромат вашим блюдам. Весь стекающий жир, который не испаряется пластинами Flavorizer™, отводится от горелок. Это помогает предотвратить воспламенения внутри гриля и защищает горелки от засорения.
- Обработайте пластины Flavorizer™ пластиковым скребком.
- При необходимости, очистите металлические пластины Flavorizer™ при помощи щетки из нержавеющей стали.
- Снимите металлические пластины Flavorizer™ и отставьте их в сторону.
Очистка горелок
Для оптимальной работы горелок важное значение имеют отверстия на горелках (представляют собой небольшие выступающие отверстия по всей длине горелок) и расположенные на концах горелок защитные сетки от пауков и прочих насекомых. Для безопасной эксплуатации гриля очень важно поддерживать чистоту этих элементов.
ОЧИСТКА ВЫХОДНЫХ ОТВЕРСТИЙ (ПОРТОВ) ГОРЕЛОК
- Очистите наружную часть горелок по верху портов при помощи щетки для гриля из нержавеющей стали.
- При очистке горелок не повредите поджигающие электроды, аккуратно обойдите их щеткой.
ОЧИСТКА СЕТОК ДЛЯ ЗАЩИТЫ ОТ ПАУКОВ/НАСЕКОМЫХ
- Расположите концы горелок снизу панели управления, где они соприкасаются с кранами.
- Очистите сетки защиты от пауков/насекомых на каждой горелке при помощи мягкой щетки.
ОЧИСТКА ЖАРООТРАЖАТЕЛЕЙ
Расположенные под горелками жароотражатели равномерно распределяют тепло в котле гриля во время приготовления. Поддержание жароотражателей в чистоте способствует улучшению работы вашего гриля.
- Обработайте жароотражатели пластиковым скребком.
- При необходимости выполните очистку жароотражателей при помощи щетки из нержавеющей стали.
- Снимите жароотражатели и отложите в сторону.
Очистка котла гриля
Загляните внутрь котла гриля и проверьте, нет ли там скоплений жира и остатков еды. Излишние отложения могут стать причиной возгорания. При помощи пластикового скребка соскребите налет с боковой и нижней части гриля в отверстие внизу котла гриля. Через отверстие налет попадет в выдвижной поддон для жира.
Очистка системы очистки
Система очистки состоит из расположенного под углом выдвижного лотка системы очистки и поддона-ловушки. Данные компоненты были спроектированы таким образом, чтобы их можно было с легкостью извлечь, очистить и заменить. Это важные этапы, которые необходимо выполнять каждый раз при подготовке к работе с грилем.
Очистка наружных поверхностей гриля
Наружные поверхности гриля могут быть изготовлены из нержавеющей стали, керамики и пластика. Компания Weber рекомендует использовать следующие методы очистки в зависимости от типа поверхности.
ОЧИСТКА ПОВЕРХНОСТЕЙ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ
Для очистки поверхностей из нержавеющей стали необходимо использовать нетоксичное неабразивное чистящее средство для нержавеющей стали или полирующий состав, предназначенный для обработки грилей и изделий, которые эксплуатируются вне помещений. При помощи салфетки из микрофибры выполните очистку по направлению текстуры поверхности из нержавеющей стали. Не используйте бумажные полотенца.
Примечание. Не применяйте абразивную пасту, чтобы исключить риск повреждения поверхности из нержавеющей стали. Пасты не обеспечивают очистку или полировку. Они изменяют цвет металла, снимая верхний слой пленки из оксида хрома.
ОЧИСТКА ПОВЕРХНОСТЕЙ С ПОКРЫТИЕМ ИЗ ФАРФОРОВОЙ ЭМАЛИ
Очищайте окрашенные, покрытые фарфоровой эмалью и пластиковые части мягкой тканью и чистящим средством Weber для эмали. После протирания поверхностей сполосните и высушите их.
ОЧИСТКА НАРУЖНЫХ ПОВЕРХНОСТЕЙ ГРИЛЕЙ, РАСПОЛОЖЕННЫХ В НЕСТАНДАРТНОЙ СРЕДЕ
Если гриль подвергается особо неблагоприятным внешним воздействиям, то потребуется чаще очищать его наружную поверхность. Кислотные дожди, химикаты для бассейнов и соленая вода способны вызывать ржавление поверхности. Промывайте наружную поверхность гриля теплой мыльной водой. Затем следует смыть моющее средство чистой водой и вытереть насухо. Кроме того, для предотвращения образования ржавчины на поверхности можно раз в неделю применять чистящее средство для нержавеющей стали.