É muito fácil usar uma chaminé de acendimento. Pode utilizar jornal ou cubos de acendalha para acender as brasas. O jornal funciona bem, mas nada é melhor do que um cubo de acendalha. Os cubos de acendalha queimam até mesmo à chuva!

Também temos uma chaminé de acendimento compacta que pode ser usada nos nossos modelos de grelhadores menores. É o complemento perfeito se vai fazer uma festa da bagageira ou se vai acampar.

Precisará de tirar a grelha de cozedura do grelhador.  De seguida, encha a chaminé de acendimento até cima com carvão (pode usar menos se não for cozinhar muitos alimentos). Coloque os cubos de acendalha na grelha de carvão e acenda.

* Certifique-se de que acende a sua chaminé de acendimento sempre sobre uma grelha de carvão. Não a deve acender numa superfície em betão: a humidade retida no betão pode aquecer e expandir rapidamente, fazendo com que rache.

* Não use carvão que seja considerado de “auto-acendimento”.

Então, deve colocar a chaminé de acendimento diretamente sobre os cubos de acendalhas, na grelha de carvão.

O fogo dos cubos irá começar a queimar o carvão e as chamas vão crescer a partir daí.

Dependendo das condições climáticas, em cerca de 10 a 15 minutos as brasas devem estar suficientemente acesas para verter no grelhador. Saberá que as brasas estão prontas quando as brasas de cima tiverem começado a ficar cobertas com um pouco de cinzas. Se estiver a grelhar ao estilo "low and slow" pode querer virar as brasas um pouco mais cedo para não estarem ainda tão quentes e, assim, queimarem durante mais tempo.

Agora está na hora de virar as brasas para a grelha de carvão e as dispor, dependendo se pretende cozinhar com calor direto ou indireto.

* Nunca se esqueça de usar luvas de proteção ao virar as brasas quentes para o grelhador.

Quando tiver disposto o carvão em brasa da forma pretendida, volte a colocar a grelha de cozedura, feche a tampa e, quando o grelhador tiver aquecido o suficiente, está pronto para cozinhar. Deverá demorar cerca de 10 a 15 minutos a atingir 250 °C, o momento em que se considera que o grelhador pré-aqueceu.  Agora, basta regular a tampa e os registos de ar para atingir a temperatura pretendida.

Além disso, depois de virar as brasas para o grelhador, certifique-se de que coloca a chaminé de acendimento num local seguro, evitando que crianças, animais de estimação ou convidados lhe toquem enquanto ainda está quente.

Se possuir um Weber Performer (com ignição eletrónica assistida por gás), a chaminé de acendimento pode ser usada com o sistema de ignição eletrónica Touch and Go™ para acender as brasas ainda mais rápido. Para isso aplicam-se todas as instruções mencionadas anteriormente; certifique-se apenas que a chaminé de acendimento é colocada diretamente sobre o tubo do queimador e siga as instruções de ignição eletrónica Touch and Go.