Método Cobra
Com o Método Cobra consegue manter uma baixa temperatura consistente durante um longo período de tempo.
Faça uma pilha de 2x2 briquetes apagados na margem exterior do seu grelhador. E coloque alguns briquetes acesos no início, na cabeça da cobra.
Pode colocar algumas aparas para defumar ou pequenos pedaços de madeira nos primeiros centímetros da cobra para realçar o sabor.
O Método Cobra pode durar entre 12 a 15 horas, dependendo do tamanho da sua cobra.