Como o Pulse 1000 tem apenas um elemento de aquecimento, grelhar com calor indireto pode ser um desafio. 
Aqui estão algumas dicas para grelhar com calor indireto num Pulse 1000.

 

Escudo térmico e grelha para assados.

Concebemos um escudo térmico e uma grelha para assados que podem ser usados para bloquear algum do calor proveniente do queimador. Assim, torna-se muito mais fácil grelhar coisas que, normalmente, precisariam de calor indireto. Através da combinação destes dois itens, pode elevar os alimentos da grelha de cozedura quente, o que irá reduzir a quantidade de calor que chega até ao alimento. Pode encontrar os acessórios na nossa loja online.

 

Pré-aqueça o grelhador numa temperatura baixa, em vez de alta.

As grelhas em ferro fundido com revestimento esmaltado retêm muito bem o calor e, se pré-aquecer o grelhador na totalidade, as grelhas estarão incrivelmente quentes, permanecendo quentes, mesmo se diminuir a definição de temperatura do grelhador. Ao pré-aquecer a uma temperatura baixa, as grelhas não ficam tão quentes, tornando muito mais fácil reduzir a temperatura no grelhador.

 

Certifique-se de que o seu grelhador está limpo.

Se mantiver o interior do seu PULSE limpo, irá reduzir a probabilidade de labaredas. Ter uma labareda quando está a tentar grelhar algo ao estilo “low and slow” é, sem dúvida, contraproducente; por isso, certifique-se de que remove quaisquer resíduos que se acumulem na cookbox e esvazia o recipiente de recolha conforme necessário.