Metoda Wąż
Metoda Wąż umożliwia utrzymanie stałej niskiej temperatury przez dłuższy czas.
Ułóż stos 2x2 niezapalonych brykietów na zewnętrznej krawędzi grilla. Połóż kilka zapalonych brykietów na początku węża.
Możesz włożyć kilka dymiących się kawałków drewna lub drewienek wzdłuż kilku pierwszych cali węża, aby wzmocnić smak.
Metoda Wąż może być używana przez 12–15 godzin, w zależności od długości węża.