Grillowanie bez pokrywy oznacza utratę ciepła i zanikanie całego zapachu dymnego w rzadkim powietrzu. Grillowanie według firmy Weber, z założoną pokrywą umożliwia równomierne opieczenie żywności, kontrolowanie temperatury i brak ryzyka spieczenia potrawy przez zapalenie.
W przypadku małych kawałków i potraw, gdzie do grillowania potrzeba mniej niż 20 minut
1. Otwórz pokrywę i wywiwtrzniki misy.
2. Rozłóż żarzące się brykiety równomiernie na ruszcie.
3. Włóż ruszty do grillowania i rozłóż potrawę bezpośrednio na gorących węglach.
Uwaga: jeżeli grill rozpala się do zbyt wysokiej temperatury, zamknij delikatnie wywietrzniki pokrywy.
Gorąco przesuwa się wokół potrawy, która wymaga dłuższego grillowania. Doskonałe rozwiązanie do pieczeni, chleba i ciast.
Otwórz pokrywę i wywiwtrzniki misy
Rozłóż żarzące się brykiety z każdej strony rusztu do węgla drzewnego
Nalej niewielką ilość wody na tackę ociekową i umieść między żarzącymi się brykietami
Ponownie włóż ruszt do grillowania i połóż potrawę bezpośrednio na tackę ociekową
Uwaga: jeżeli grill rozpala się do zbyt wysokiej temperatury, zamknij delikatnie wywietrzniki pokrywy.
Stosując technikę opiekania i zsuwania, opiekaj mięso bezpośrednio nad gorącymi węglami, a następnie przesuń je nad tackę ociekową, aby powoli grillować. Metoda 50/50 jest doskonała do piersi kurczaka, kurczaka pieczonego na ruszcie i kiełbasek.
Otwórz pokrywę i wywietrzniki misy
Umieść żarzące się brykiety z jednej strony rusztu
Nalej niewielką ilość wody na tackę ociekową i umieść z drugiej strony
Wymień ruszty do grillowania i umieść przyrządzaną potrawę bezpośrednio nad węglami
Umieść potrawę przyrządzaną wolniej nad tacką ociekową
Uwaga: jeżeli grill rozpala się do zbyt wysokiej temperatury, zamknij delikatnie wywiwtrzniki pokrywy.