Minion-metoden
Minion-metoden gir deg muligheten til å grille i mange timer uten at du må fylle på med kull halvveis.
Fyll kullringen med ca. 2 kg utente briketter og lag et hull i midten.
Tilsett 1/2 eller 3/4 grillstarter med tente briketter i hullet.
Du kan også legge på noen røketrebiter hvis du ønsker ekstra røksmak.
Når du bruker denne teknikken på en Weber Smokey Mountain, kan du grille i ca. 8–12 timer. Metoden fungerer også godt for kortere grilltider på andre kullgriller fra Weber.
Slangemetoden
Med slangemetoden kan du holde en konsekvent lav temperatur over lenger tid.
Legg en rad med briketter (to og to) langs ytterkanten på grillen. Legg noen tente briketter i begynnelsen av slangen (hodet på slangen).
Du kan også legge på noen biter røketre langs de første centimeterne av ormen for ekstra smak.
Slangen kan brenne i 12–15 timer, avhengig av hvor lang den er.