Mange grillere vet hva indirekte grilling er. Det er grillmetoden du bruker når du vil lage noe på lav varme over tid, såkalt «low and slow». 

Hvis du tidligere har grillet indirekte på en grill med tre brennere eller fler, har du kanskje funderinger på hvordan du skal gjøre det på en grill med to brennere. Det er faktisk ganske enkelt.

Dette bildet vises en grill med to brennere, og prinsippet er det samme. Sett den ytterste brenneren på middels eller lav varme, men her har du ingen midtbrenner du skal stenge av.

For å grille indirekte med to brennere, er det viktig å legge merke til hvordan brennerne er plassert på grillen.

Når du fjerne grillristen og Flavorizer® Bars, kan du se et ganske stort område mellom de to brennerne. Dette er den beste plassen å plassere maten ved indirekte grilling. Det fremhevede området viser hvordan du gjør det. 

 

Med Flavorizer® Bars og grillristen på plass, blir det nå enkelt å visualisere hvor du skal plassere maten.

Men hva om du vil grille noe stort, som f.eks. en kalkun, og det indirekte området blir for lite? Hva da? Svaret er igjen ganske enkelt.

I stedet for å plassere maten på midten av grillen, stenger du av den høyre brenneren og bruker denne plassen til indirekte grilling. Du setter den venstre brenneren på middels eller lav varme, avhengig av hva du griller.

Hvis du griller store biter, kan det være du må rotere maten halvveis inn i grilløkten for et jevnt resultat.

Hvis du jobber mye med indirekte grilling, kan du gjerne bytte rundt på grillristene og Flavorizer® Bars ved jevne mellomrom slik at de brukes like mye.

Ved hjelp av disse tipsene kan du grille alt fra spareribs, entrecotekam og svinenakke til hel kylling og kalkun.