2-Brander
Stel beide branders in op Medium hitte, er ontstaat een smalle indirect zone boven de middelste Flavorizer. Wanneer je grotere stukken vlees hebt, ontsteek je alleen de 1e brander op Medium hitte en laat je de 2e brander uit.
3-Brander
Ontsteek de 1e en 3e brander op Medium hitte, de middelste brander laat je uit. In het midden ontstaat een indirecte zone.