De binnenkant van onze deksels is niet geverfd maar gecoat met meerdere lagen emaille op 870°, en kan dus niet afbladderen. Wat u ziet is een afzetting van verkoold vet en rook die zich beetje bij beetje ophopen naarmate u uw barbecue vaker heeft gebruikt. Deze afzetting kan gaan afbladderen zoals verf. Dit proces begint gewoonlijk in het midden van het deksel en breidt zich dan uit naar de zijkanten. Er komen dan grote of kleinere stukken los die glimmen aan de ene kant en dof zijn aan de andere. Deze koolstofafzettingen zijn helemaal niet giftig, maar u moet ze toch geregeld verwijderen. Gelukkig is dat heel eenvoudig. Borstel gewoon alle losse deeltjes met de roosterborstel of met een prop aluminiumfolie weg, voordat u uw barbecue aansteekt. Om te voorkomen dat er zich opnieuw een dergelijke laag vormt, veegt u na elk gebruik met een vel keukenpapier of lauw water met wat zeep het deksel schoon wanneer het nog warm maar niet langer heet is.