Di seguito elenchiamo alcune cause che potrebbero impedire il riscaldamento del barbecue a carbone. 

 

La presenza di ceneri di precedenti sessioni di cottura nel barbecue può compromettere il flusso d'aria. Le braci potrebbero avere difficoltà ad accendersi. La presenza di ceneri intrappola anche l'umidità con conseguente corrosione del barbecue. 

Il tuo carbone è nuovo?
Usare una marca di carbone di alta qualità è importante per una buona sessione di cottura sul barbecue. Il carbone di qualità inferiore può avere più difficoltà a riscaldarsi, rimanere accesa e fornire risultati costanti. 

Altre cose da considerare sono:
- Il carbone è vecchio? La proprietà di cottura del carbone vecchio possono essere ridotte.
- È umido? Conservare il carbone in un luogo asciutto e non lasciare il sacchetto aperto
- Il carbone è nuovo o usato? Se stai cercando di riutilizzare il carbone parzialmente bruciato in una precedente sessione di cottura, il barbecue potrebbe non diventare sufficientemente caldo o le braci bruceranno più velocemente del previsto. Consigliamo sempre di utilizzare solo carbone nuovo ogni volta che si cucina sul barbecue. 

Come accendi il carbone? 
Se hai problemi ad accendere il carbone, ti consigliamo la nostra Ciminiera d’accensione Rapidfire Weber. Accendere 1 o 2 cubetti accendifuoco, posizionare la ciminiera sopra i cubetti e dopo 10-15 minuti i bricchetti saranno roventi.

Valvole di aerazione
Più ossigeno significa più calore. Quando si preriscalda il barbecue, assicurarsi che tutte le valvole di aerazione sul braciere e sul coperchio siano completamente aperte. 

Tieni a mente questi suggerimenti la prossima volta che usi il barbecue a carbone e il carbone diventerà sempre rovente!