Esistono tanti tipi di acciaio inossidabile. Hanno tutti le loro caratteristiche, vantaggi e svantaggi.

L'acciaio inossidabile generalmente non è magnetico. Tuttavia, questo non è del tutto vero. Esistono tipi di acciaio inossidabile magnetici. Questi tipi di acciaio inossidabile sono gli acciai martensitici, ferritici e duplex e sono magnetici.