Abbiamo un vecchio detto qui a Weber che consideriamo la regola d'oro della cottura sulla griglia. Se stai guardando il cibo, non lo stai cucinando! Ogni appassionato dovrebbe attenersi a questa regola d'oro, seguita da tutti gli esperti e i maestri del barbecue.

Ma cosa significa? Semplice, tieni il coperchio chiuso quando cucini. Grigliare con il coperchio aperto è una cattiva abitudine dei griller dilettanti, mentre i griller Weber sanno che la chiave per una grigliata perfetta in giardino è tenere il coperchio chiuso

Se vuoi diventare un esperto del barbecue, questo consiglio è essenziale. Tenendo il coperchio aperto, il barbecue perderà calore e si dovrà grigliare i cibi più a lungo. Tenendo il coperchio chiuso, permetterai al barbecue Weber di fare ciò per cui è stato progettato: grigliare!!! Mantenendo il calore all'interno del barbecue, il cibo cuocerà più velocemente e sarà più saporito.

Uno dei principali vantaggi di grigliare con il coperchio chiuso è il controllo delle fiammate. I barbecue Weber sono stati progettate per minimizzare ed eliminare le fiammate. Per questo motivo abbiamo inventato il nostro leggendario sistema delle barre Flavorizer, al cuore di ogni barbecue a gas Weber®. Una singola fila di barre Flavorizer® elimina fastidiose fiammate vaporizzando i succhi e creando fumo, che conferisce a ogni pasto il delizioso sapore della cottura sulla griglia.

Per gli amanti del carbone, il geniale design del Kettle Weber consente all'aria calda di circolare in tutto il barbecue. Questa circolazione consente una perfetta grigliatura a convezione. Tenendo il coperchio chiuso durante la cottura, le fiammate vengono virtualmente eliminate e il cibo viene grigliato in modo perfetto.

Ancora una volta, è importante capire che i barbecue Weber sono stati progettati per grigliare il cibo alla perfezione. All'inizio può essere difficile, ma una delle cose più importanti da fare è fidarti del tuo Weber.