Grigliare con il carbone è un vero banco di prova anche per i griller stagionati. Dall'accensione e la distribuzione delil carbone alla regolazione del flusso d'aria e al controllo delle fiammate, può essere una sfida entusiasmante con risultati davvero gratificanti. Ma prima ancora di accendere il carbone per grigliare, c'è una domanda molto importante da porsi: Che tipo di carbone bisogna usare?
Carbone Weber Premium
Specifiche:
- Fornita in confezione di 3, 5 e 10 kg
- Pronta per l’utilizzo in 15 minuti
- 100% naturale
- 1,5 ore di cottura a 180°C
- Produce un fumo aromatico che riflette la varietà utilizzata.
Bricchetti Weber
Specifiche:
- Forniti in confezioni di 4 e 8 kg
- Pronti per l’utilizzo in 20 minuti
- 100% naturali
- Rimangono accesi per 3 ore
- Producono un fumo aromatico in base alla varietà utilizzata.
La scelta del combustibile a carbone è davvero una questione di preferenza. Non esiste una risposta giusta o sbagliata: il tipo di combustibile dipende dai gusti del griller.
Un consiglio che possiamo offrire è utilizzare carbone di legna quando si griglia per meno di 1 ora in quanto la maggior parte degli alimenti richiederà un calore diretto medio-alto. Per alimenti che richiedono un tempo di cottura superiore a un'ora, utilizzare bricchetti di carbone in quanto producono una fonte di calore più uniforme e che dura di più, ideale per quando si griglia per lunghi periodi di tempo.