Avec le temps, la performance de votre barbecue peut être affaiblie si celui-ci n’a pas été entretenu correctement. Des températures basses, une chaleur inégale et les aliments qui adhèrent aux grilles de cuisson sont autant de signes qu’il est grand temps d’effectuer un nettoyage de votre barbecue. Lorsque votre barbecue est éteint et refroidi, commencez par nettoyer l’intérieur, du haut vers le bas. Il est recommandé d’effectuer un nettoyage complet au minimum deux fois par an. Un usage régulier peut justifier des nettoyages plus fréquents.

Nettoyer le couvercle

De temps à autre vous pouvez avoir l’impression que l’intérieur de votre couvercle s’écaille. Au cours de la cuisson, les vapeurs de graisses et de fumée se transforment lentement en carbone et se déposent à l’intérieur du couvercle. Ces dépôts vont tôt ou tard s’écailler, leur apparence rappelant celle de la peinture. Ces dépôts ne sont pas toxiques mais ils pourraient tomber sur les aliments en s’écaillant si votre couvercle n’est pas nettoyé régulièrement.

Brossez la graisse carbonisée à l’intérieur du couvercle avec une brosse pour grille à poils en acier inoxydable. Afin de limiter cette accumulation, vous pouvez essuyer l’intérieur du couvercle avec un papier absorbant à la fin de votre cuisson, lorsque le barbecue est encore chaud (mais non brûlant).

Nettoyer les grilles de cuisson

Si vous avez suivi les recommandations de nettoyage de vos grilles de cuisson, il ne doit pas y avoir beaucoup de résidus sur les grilles.

Lorsque les grilles sont installées, éliminez les résidus de celles-ci à l’aide d’une brosse à poils en acier inoxydable. Retirez les grilles et mettez-les de côté. Nous vous recommandons d’utiliser notre nettoyant pour barbecues Q et grilles de cuisson pour les grilles en acier inoxydable, émaillées et en fonte mais également pour les barres Flavorizer™.

 

Nettoyer les Barres Flavorizer™

FLes Barres Flavorizer™ récupèrent les gouttelettes fumantes et grésillantes pour donner davantage de saveur à vos aliments. Les gouttelettes non-vaporisées par les Barres Flavorizer™ sont éloignées des brûleurs. Cela évite ainsi les flambées à l’intérieur de votre barbecue et prévient les obstructions au niveau des brûleurs.

1. Grattez les Barres Flavorizer™ à l’aide d’un grattoir en plastique.
2. Si besoin, brossez les Barres Flavorizer™ avec une brosse à poils en acier inoxydable.
3. Retirez les Barres Flavorizer™ et mettez-les de côté.

Nettoyer les brûleurs

On distingue, sur les brûleurs, deux éléments d’importance cruciale pour une performance optimale du barbecue : les orifices (petites ouvertures surélevées disposées le long des brûleurs) et le filtre de protection anti-araignées/insectes, à l’extrémité du brûleur. Il est indispensable de conserver ces éléments propres pour garantir une utilisation en toute sécurité

NETTOYER LES ORIFICES DES BRÛLEURS

1. Utilisez une brosse à barbecue à poils en acier inoxydable propre pour nettoyer l’extérieur des brûleurs en brossant la partie supérieure des orifices de ceux-ci.
2. Lors du nettoyage des brûleurs, évitez d’endommager l'électrode d’allumage en passant la brosse autour d’elle avec précaution.

NETTOYER LES FILTRES DE PROTECTION ANTI-ARAIGNÉES

1. Repérez les extrémités des brûleurs situées sous le panneau de contrôle, à l’endroit où ils se raccordent aux valves.
2. Nettoyez les filtres de protection anti-araignées/insectes de chaque brûleur à l’aide d’une brosse à poils doux.

NETTOYER LES DÉFLECTEURS DE CHALEUR

LSitués sous les brûleurs, les déflecteurs de chaleur répartissent la chaleur de manière uniforme dans la cuve durant la cuisson. Afin d’optimiser la performance de votre barbecue, il est recommandé de garder ces déflecteurs de chaleur propres.

1. Grattez les déflecteurs de chaleur à l’aide d’un grattoir en plastique.
2. Si besoin, brossez les déflecteurs de chaleur avec une brosse à poils en acier inoxydable.
3. Retirez les déflecteurs de chaleur et mettez-les de côté.

Nettoyer la cuve de cuisson

Vérifiez l’intérieur de la cuve à la recherche d’une accumulation de graisse ou de résidus alimentaires. Une accumulation excessive peut provoquer un feu. Utilisez un grattoir en plastique pour décoller et pousser les résidus des parois latérales et du fond du barbecue vers l’ouverture située au fond de la cuve. Les résidus seront ainsi dirigés vers le bac de récupération des graisses.

Nettoyer le Système de récupération des graisses

Le Système de récupération des graisses comprend un tiroir à graisses coulissant et une barquette de récupération. Ces composants sont conçus pour être facilement démontés, nettoyés et réinstallés; il s’agit d’une étape incontournable lors de la préparation de votre barbecue.

Nettoyer l’extérieur de votre barbecue

L’extérieur de votre barbecue peut comprendre des surfaces en acier inoxydable, en acier émaillé et en plastique. Weber vous recommande les méthodes suivantes en fonction du type de surface.

NETTOYER LES SURFACES EN ACIER INOXYDABLE

Nettoyez l’acier inoxydable à l’aide d’un nettoyant pour acier inoxydable non-toxique et non-abrasif ou d’une cire destinée aux produits « Outdoor » et aux barbecues. Utilisez un chiffon en microfibres et nettoyez dans le sens du grain de l’acier inoxydable. N’utilisez pas de papier absorbant.

Note: N’utilisez pas de pâte abrasive qui pourrait rayer votre acier inoxydable. Les pâtes ne nettoient pas et ne font pas briller. Elles changent la couleur du métal en éliminant la finition chromée (d’oxyde de chrome).

NETTOYER LES SURFACES EN PORCELAINE ÉMAILLÉE

Nettoyez les composants peints, émaillés ou plastiques à l’aide du Nettoyant Émail Weber et d’un chiffon doux. Après avoir nettoyé les surfaces, rincez et séchez soigneusement.

NETTOYER L’EXTÉRIEUR DES BARBECUES SITUÉS DANS DES ENVIRONNEMENTS PARTICULIERS

Si votre barbecue est soumis à un environnement difficile, il est recommandé de nettoyer les surfaces extérieures plus souvent. Les pluies acides, les produits chimiques pour piscine et l’eau salée peuvent provoquer l’apparition de rouille. Nettoyez l’extérieur de votre barbecue avec de l’eau chaude savonneuse. Terminez par un rinçage et séchage complet. En complément, vous pouvez appliquer un nettoyant pour acier inoxydable de façon hebdomadaire, afin de prévenir la formation de rouille.