Fumage

• Weber fumoir pour fumage à froid
• Pourquoi la feuille à fumer (Wrap) prend-elle feu?
• Dois-je utiliser une cuisson directe ou indirecte avec les feuilles à fumer (Wraps)?
• Quelle est la puissance de l'arôme de fumée des feuilles à fumer (Wood Wraps)?
• Quels aliments peuvent être fumés dans la feuille à fumer (Wrap)?
• Combien de temps dois-je faire tremper les feuilles à fumer (Wrap)?
• Et si les aliments que je veux fumer sont plus grands que la planche à fumer?
• Puis-je réutiliser une planche à fumer?
• Que puis-je cuisiner sur la planche à fumer en cèdre?
• Combien de temps dois-je faire tremper la planche à fumer en cèdre?
• Quels copeaux utiliser et pour quelle viande?
• Copeaux (de bois) ou morceaux (de bois)?