Weber Searwood -pelletgrilli on yhteensopiva erikseen myytävän paistolevyn kanssa, joka muuttaa grillin kypsennystilan tasaiseksi pinnaksi, sopivaksi aamiaistuotteille, smash-hampurilaisille, wok-ruoille ja herkille ruoka-aineille. Tämä opas selittää, kuinka paistolevy asennetaan, käytetään ja huolletaan Weber Searwood 600 ja Weber Searwood XL 600 -pelletgrilleissä.

 

Miksi käyttää paistolevyä?

Paistolevy tarjoaa tasaisen kypsennystason Weber Searwood -pelletgrillissä, joka sopii ruoille, jotka hyötyvät tasaisesta lämmöstä ja suorasta kosketuksesta kypsennystasoon. Paistolevyt soveltuvat seuraaviin:

• Smash-hampurilaiset
• Paistetut munat ja munakkaat
• Pannukakut ja ranskalainen paahtoleipä
• Wokatut kasvikset
• Halloumi, tofu ja herkät kalat
• Ruoka-aineet, jotka saattavat pudota tavallisten grilliritilöiden läpi

 

Yhteensopivat paistolevyvaihtoehdot

• Weber täysikokoinen paistolevy: Posliinienkaloitu valurautainen paistolevy, joka on suunniteltu sopimaan Weber Searwood -pelletgrilleihin (myydään erikseen). Weber täysikokoinen paistolevy muuttaa helposti koko kypsennystason ja siinä on reunat, jotka pitävät ruoan, öljyn ja mausteet paikoillaan.
• Vaihtoehtoiset valurautaiset paistolevyt: Varmista, että paistolevy istuu tukevasti grilliritilöiden päälle ja sallii turvallisen ilmankierron grillikotelossa.

 

Ennen aloittamista

• Varmista, että Weber Searwood on sammutettu ja jäähtynyt ennen paistolevyn asentamista
• Tarkista, että paistolevy on puhdas ja kuiva
• Täytä poltin säiliö Weber All Natural Hardwood Pellets -pelleteillä
• Varmista, että rasvanpoistaja on asennettu oikein ja kertakäyttöinen Weber-tippalautanen on paikoillaan

 

Paistolevyn asentaminen

1. Avaa Weber Searwoodin kansi
2. Poista yksi tai useampi grilliritilä, jotta paistolevylle jää tilaa
3. Aseta paistolevy suoraan ritilätukien tai jäljellä olevien grilliritilöiden päälle
4. Varmista, että paistolevy istuu tasaisesti ja tukevasti ennen kannen sulkemista
5. Varmista, ettei paistolevy estä ilmankiertoa grillikotelossa

 

Paistolevyn esilämmitys

Suositellut asetukset

• Tila: Aseta lämpötilatila tai manuaalitila
• Lämpötila: 200–260 astetta Celsius useimpiin paistolevykypsennystarpeisiin
• Esilämmitysaika: 10–15 minuuttia kannen ollessa kiinni

Paistolevyn esilämmitys vaihe vaiheelta

1. Jos ohjaimen näyttö ei ole päällä, herätä Weber Searwood painamalla valikkopainiketta tai kääntämällä päävalitsinta
2. Käännä valitsinta valitaksesi lämpötila 200 ja 260 asteen Celsius välillä
3. Paina valitsinta vahvistaaksesi lämpötilavalinnan
4. Sulje kansi ja anna Weber Searwoodin esilämmittää paistolevy 10–15 minuuttia
5. Paistolevy lämpenee vähitellen ja saavuttaa kypsennyslämpötilan

 

Kypsennys paistolevyllä

• Levitä ohut kerros korkeaa savupistettä omaavaa öljyä (kasviöljy tai auringonkukkaöljy) paistolevyn pinnalle esilämmityksen jälkeen
• Käytä metallisia lastoja ja paistolevytyökaluja—posliinienkaloidut valurautapaistolevyt kestävät metallityökaluja
• Kypsennä ruoka erissä, jotta vältytään ylikuormitukselta ja lämpö pysyy tasaisena
• Pidä kansi kiinni kypsennyksen aikana lämpötilan ylläpitämiseksi tai avaa kansi visuaalista tarkkailua varten
• Käytä ruoan lämpötila-antureita tarkkaan sisälämpötilan seurantaan

 

Manuaalitilan käyttö paistolevykäytössä

Manuaalitila antaa suoran hallinnan liekin voimakkuudelle paistolevykypsennyksessä kannen ollessa auki:

1. Paina ohjaimen valikkopainiketta
2. Selaa manuaalitilaan valitsimella
3. Paina valitsinta siirtyäksesi manuaalitilaan
4. Käännä valitsinta valitaksesi liekkitaso 5–8 paistolevykypsennykseen
5. Ohjain näyttää valitun manuaalitilan tason
6. Kypsennä kannen ollessa auki tai kiinni ja säädä liekkitasoa tarpeen mukaan

 

Puhdistus ja huolto

1. Sammuta Weber Searwood ja anna paistolevyn jäähtyä täysin ennen käsittelyä
2. Kun paistolevy on riittävän viileä turvalliseen käsittelyyn, käytä metallista kaavinta tai lastaa ruoan jäämien poistamiseen
3. Pyyhi paistolevyn pinta puhtaaksi keittiöpaperilla tai kostealla liinalla
4. Älä upota paistolevyä veteen
5. Levitä kevyt öljykerros paistolevyn pinnalle ruostumisen estämiseksi ennen säilytystä
6. Säilytä paistolevy kuivassa paikassa

 

Hoito-ohjeet posliinienkaloidulle valuraudalle

• Puhdista paistolevy jokaisen käytön jälkeen
• Älä upota veteen—puhdista kostealla liinalla
• Vältä saippuan käyttöä kaiverretuilla valurautapinnoilla, sillä saippua voi poistaa kaiverruksen
• Posliinienkaloiduille pinnoille voi käyttää mietoa saippuaa tarvittaessa, mutta pyyhi ja kuivaa huolellisesti
• Levitä ohut öljykerros puhdistuksen jälkeen pinnan ylläpitämiseksi ja ruosteen ehkäisemiseksi

 

Kypsennyksen jälkeinen sammutusohje

Aja aina täydellinen sammutusohjelma jokaisen kypsennyksen jälkeen:

1. Poista kaikki ruoka paistolevyltä
2. Sulje kansi
3. Paina Weber Searwoodin ohjaimen valikkopainiketta
4. Selaa virtakuvakkeeseen valitsimella
5. Paina valitsinta käynnistääksesi sammutuksen
6. Älä irrota Weber Searwoodia virtalähteestä sammutusprosessin aikana
7. Anna Weber Searwoodin ja paistolevyn jäähtyä täysin ennen puhdistamista tai poistamista

 

Vinkkejä parhaisiin tuloksiin

• Esilämmitä paistolevy huolellisesti ennen ruoan lisäämistä tasaisen kypsennyksen varmistamiseksi
• Käytä korkeaa savupistettä omaavia öljyjä, kuten kasviöljyä tai auringonkukkaöljyä, korkeissa lämpötiloissa paistamiseen
• Pidä kansi kiinni kypsennyksen aikana lämpötilan ylläpitämiseksi
• Käytä Weber Connect -sovellusta sisälämpötilojen seuraamiseen avaamatta kantta
• Kypsennä ruoka erissä äläkä täytä paistolevyn pintaa liikaa
• Puhdista paistolevy jokaisen käytön jälkeen kypsennystason ylläpitämiseksi
• Säilytä paistolevy kevyesti öljyttynä ruosteen estämiseksi

 

Vianetsintä paistolevykypsennyksessä

Ruoka tarttuu paistolevyn pintaan

• Varmista, että paistolevy on täysin esilämmitetty ennen ruoan lisäämistä
• Levitä ohut öljykerros paistolevyn pinnalle ennen kypsennystä
• Vältä ruoan kääntämistä liian aikaisin—anna ruoan muodostaa kuori ennen kääntämistä
• Puhdista paistolevyn pinta huolellisesti jokaisen käytön jälkeen

Epätasainen lämmitys paistolevyllä

• Anna koko 10–15 minuutin esilämmitysaika
• Varmista, että paistolevy istuu tasaisesti ritilätukien päällä
• Pidä kansi kiinni esilämmityksen ja kypsennyksen aikana
• Aseta ruoka paistolevyn keskelle, missä lämpö on tasaisinta

Paistolevyn pinnan ruostuminen

• Levitä ohut öljykerros paistolevyn pinnalle jokaisen puhdistuksen jälkeen
• Säilytä paistolevy kuivassa paikassa
• Älä jätä paistolevyä alttiiksi kosteudelle tai sateelle
• Jos ruostetta muodostuu, hankaa se karkealla harjalla ja uudelleenkaiverra pinta

 

Usein kysytyt kysymykset

K: Voinko käyttää paistolevyä kannen ollessa kiinni Weber Searwoodissa?

V: Kyllä. Weber Searwood on suunniteltu kypsentämiseen kannen ollessa kiinni. Kannellisuus auttaa ylläpitämään tasaisen lämpötilan paistolevyllä kypsennettäessä. Voit avata kannen ruoan visuaalista tarkkailua varten kypsennyksen aikana.

K: Tarvitseeko Weberin paistolevy kaivertaa?

V: Weberin posliinienkaloidut valurautapaistolevyt ovat käyttövalmiita. Öljyn kevyt levitys jokaisen käytön jälkeen auttaa ylläpitämään pintaa ja estämään ruostetta.

K: Voinko käyttää saippuaa paistolevyn puhdistukseen?

V: Posliinienkaloiduille valurautapinnoille voi käyttää mietoa saippuaa tarvittaessa, mutta pyyhi ja kuivaa huolellisesti. Vältä kovia hankaavia aineita. Kaiverretuille valurautapinnoille ilman emalia saippuan käyttöä tulee välttää, koska se voi poistaa kaiverruksen. Käytä sen sijaan lämmintä vettä ja kaavinta.

K: Voinko jättää paistolevyn Weber Searwoodiin kypsennysten välillä?

V: Kyllä, mutta varmista, että paistolevy on puhdas ja kevyesti öljytty. Pitkäaikaista säilytystä tai suojautumista säätä varten varten poista paistolevy ja säilytä kuivassa paikassa.

K: Mikä lämpötila sopii paistolevykypsennykseen Weber Searwoodissa?

V: 200–260 astetta Celsius sopii useimpiin paistolevykypsennystarpeisiin. Käytä lämpötilatila-asetusta tasaisen lämpötilan hallintaan tai manuaalitilan tasoja 5–8 suoraan liekin hallintaan kannen ollessa auki kypsennettäessä.

K: Voinko käyttää paistolevyä SmokeBoost-tilassa?

V: SmokeBoost-tila toimii 82–95 asteen Celsius lämpötilassa, joka on alhaisempi kuin tyypilliset paistolevyn kypsennyslämpötilat. Parhaiden paistolevyn kypsennystulosten saavuttamiseksi käytä lämpötilatila-asetusta 200–260 asteessa tai manuaalitilaa.