Weber Searwood -pelletgrilli tarjoaa kolme erilaista lämpötilatilaa, jotka antavat sinulle hallinnan eri ruoanlaittotyyleihin. Jokainen lämpötilatila on suunniteltu tiettyä ruoanlaittotyyppiä varten, matalalämpöisestä savustuksesta korkealämpöiseen paistamiseen. Tämä opas selittää, miten Aseta lämpötila -tila, SmokeBoost-tila ja Manuaalitila toimivat Weber Searwood 600 ja Weber Searwood XL 600 pelletgrilleissä.

 

Aseta lämpötila -tila

Aseta lämpötila -tila on Weber Searwood -pelletgrillin oletusruoanlaittotila. Aseta lämpötila -tila on suunniteltu hallittuun ruoanlaittoon kannen ollessa kiinni, jolloin grilli ylläpitää automaattisesti valittua lämpötilaa.

Lämpötila-alue

• 95–315 astetta Celsius

Toimintatapa

Weber Searwood valvoo grillin sisälämpötilaa ja säätää automaattisesti pelletin syöttöä ja ilmavirtausta ylläpitääkseen valittua lämpötilaa. Aseta lämpötila -tila tarjoaa tasaisen lämmön johdonmukaisiin ruoanlaittotuloksiin.

Parhaiten sopii

• Perinteinen savustus (rintapala, ribsit, porsaan lapapaisti)
• Paistaminen (kokonainen kana, kalkkuna, vihannekset)
• Leipominen (pizza, leipä, jälkiruoat)
• Yleinen grillaus tasaisella ja hallitulla lämmöllä

Kuinka käyttää Aseta lämpötila -tilaa

1. Jos ohjaimen näyttö ei ole päällä, herätä Weber Searwood painamalla valikkopainiketta tai kiertämällä päävalitsinta
2. Kierrä valitsinta valitaksesi halutun ruoanlaittolämpötilan
3. Paina valitsinta vahvistaaksesi lämpötilavalinnan
4. Ohjain näyttää sekä asetetun lämpötilan että nykyisen grillin lämpötilan
5. Sulje kansi ja anna Weber Searwoodin esilämmittää ennen ruoanlaittoa

Parhaat vinkit

• Pidä kansi kiinni ruoanlaiton aikana lämpötilan vakauden ylläpitämiseksi
• Käytä ruoan lämpötila-antureita sisälämpötilan tarkkaan seurantaan
• Matalassa ja hitaassa savustuksessa käytä lämpötiloja 105–135 astetta Celsius
• Paistamiseen ja yleiseen grillaamiseen käytä lämpötiloja 175–230 astetta Celsius
• Korkean lämmön paistamiseen DirectFlame-toiminnolla käytä lämpötiloja 260–315 astetta Celsius

 

SmokeBoost-tila

SmokeBoost-tila on suunniteltu maksimoimaan savun maku toimimalla Weber Searwoodilla matalassa lämpötila-alueessa ja syöttämällä pellettejä hitaammin.

Lämpötila-alue

• 82–95 astetta Celsius (riippuen ympäristöolosuhteista)

Toimintatapa

SmokeBoost-tilassa Weber Searwood vähentää pelletin syöttönopeutta luodakseen enemmän savun muodostavaa kytemistä ja vähemmän suoraa liekkiä. Tämä prosessi lisää savun tuotantoa samalla kun ruoanlaitto tapahtuu matalassa lämpötilassa.

Parhaiten sopii

• Matalassa ja hitaassa savustuksessa (ribsit, rintapala, porsaan lapapaisti, naudan lyhyet ribsit)
• Savun maun maksimointiin ruoanlaiton alkuvaiheessa
• Herkempien ruokien, kuten kalan tai juuston, savustukseen

Kuinka aktivoida SmokeBoost-tila

1. Paina ohjaimen Valikko-painiketta
2. Selaa valitsimella kohtaan SmokeBoost
3. Paina valitsinta kytkeäksesi SmokeBoost-tilan päälle
4. Ohjaimen näyttö näyttää, että SmokeBoost on aktiivinen
5. Sulje kansi ja anna Weber Searwoodin toimia SmokeBoost-tilassa

Parhaat vinkit

• Käytä SmokeBoost-tilaa ruoanlaiton alussa savun maun rakentamiseen, vaihda sitten Aseta lämpötila -tilaan ruoan loppuun kypsentämiseksi
• Seuraa ruoan sisälämpötiloja, koska ruoanlaitto etenee hitaasti tässä lämpötila-alueessa
• Odotettavissa pidemmät kypsennysajat SmokeBoost-tilaa käytettäessä

 

Manuaalitila (tasot 1–10)

Manuaalitila tarjoaa suoran hallinnan liekin voimakkuudelle sen sijaan, että ylläpidettäisiin asetettua lämpötilaa. Manuaalitila on suunniteltu avoimen kannen ruoanlaittoon ja korkealämpöisiin käyttötarkoituksiin.

Liekin voimakkuusalue

• Tasot 1–10 (1 = matala liekki, 10 = maksimaalinen liekin voimakkuus)

Toimintatapa

Manuaalitilassa Weber Searwood säätää pelletin syöttöä valitun liekkitason mukaan eikä tavoitelämpötilan perusteella. Grilli ei säädä lämpötilaa automaattisesti manuaalitilassa.

Parhaiten sopii

• Avoimen kannen grillaus (hampurilaiset, makkarat, vihannekset)
• Nopea paistaminen ja korkealämpöinen ruoanlaitto
• Ruoanlaitto, joka vaatii visuaalista seurantaa

Kuinka aktivoida manuaalitila

1. Paina ohjaimen Valikko-painiketta
2. Valitse valitsimella Manuaalitila
3. Paina valitsinta siirtyäksesi manuaalitilaan
4. Kierrä valitsinta valitaksesi liekkitason 1–10
5. Ohjain näyttää valitun manuaalitilan tason

Parhaat vinkit

• Aloita matalammalla liekkitasolla ja nosta tasoa vähitellen ruoan palamisen välttämiseksi
• Käytä korkeampia liekkitasoja nopeaan paistamiseen tai paksujen lihapalojen kypsentämiseen
• Pidä kansi avoinna manuaalitilassa paremman hallinnan ja näkyvyyden vuoksi

 

Milloin käyttää kutakin tilaa

Ruoanlaittotyyli	Suositeltu tila	Lämpötila / taso
Matalassa ja hitaassa savustuksessa	SmokeBoost	82–95 °C
Perinteinen savustus	Aseta lämpötila	105–135 °C
Paistaminen (kana, kalkkuna)	Aseta lämpötila	175–205 °C
Yleinen grillaus	Aseta lämpötila	200–260 °C
Korkean lämmön paistaminen	Aseta lämpötila (DirectFlame)	260–315 °C
Avoimen kannen grillaus	Manuaalitila	Tasot 3–7
Nopeat paistot ja hampurilaiset	Manuaalitila	Tasot 7–10

 

Usein kysytyt kysymykset

K: Voinko vaihtaa tilojen välillä ruoanlaiton aikana?

V: Kyllä. Voit vaihtaa SmokeBoost-tilan, Aseta lämpötila -tilan ja Manuaalitilan välillä milloin tahansa käyttämällä Valikko-painiketta. Tilojen vaihtoa käytetään yleisesti savustuksen aloittamiseen ja ruoan lopettamiseen korkeammassa lämpötilassa.

K: Käyttääkö SmokeBoost-tila enemmän pellettejä?

V: Ei. SmokeBoost-tila käyttää pellettejä hitaammin, koska grilli toimii matalammassa lämpötilassa ja syöttää pellettejä pienemmällä nopeudella.

K: Voinko käyttää manuaalitilaa kannen ollessa kiinni?

V: Kyllä, mutta manuaalitila on pääasiassa suunniteltu avoimen kannen ruoanlaittoon. Tasaisen lämpötilan hallintaan kannen ollessa kiinni suositellaan Aseta lämpötila -tilaa.

K: Mistä tiedän, mikä tila on aktiivinen?

V: Ohjaimen näyttö näyttää aktiivisen tilan. Aseta lämpötila -tila näyttää valitun lämpötilan, SmokeBoost-tila näyttää ”SmokeBoost” ja Manuaalitila näyttää ”Manual” sekä valitun tason.

K: Mikä on ero matalan lämpötilan Aseta lämpötila -tilan ja SmokeBoost-tilan välillä?

V: Molemmat toimivat matalissa lämpötiloissa, mutta SmokeBoost-tila vähentää pelletin syöttöä lisätäkseen savun tuotantoa. Aseta lämpötila -tila ylläpitää lämpötilaa vähemmällä savun tuotolla.