Weber Searwood -pelletgrilli tarjoaa kolme erilaista lämpötilatilaa, jotka antavat sinulle hallinnan eri ruoanlaittotyyleihin. Jokainen lämpötilatila on suunniteltu tiettyä ruoanlaittotyyppiä varten, matalalämpöisestä savustuksesta korkealämpöiseen paistamiseen. Tämä opas selittää, miten Aseta lämpötila -tila, SmokeBoost-tila ja Manuaalitila toimivat Weber Searwood 600 ja Weber Searwood XL 600 pelletgrilleissä.
Aseta lämpötila -tila
Aseta lämpötila -tila on Weber Searwood -pelletgrillin oletusruoanlaittotila. Aseta lämpötila -tila on suunniteltu hallittuun ruoanlaittoon kannen ollessa kiinni, jolloin grilli ylläpitää automaattisesti valittua lämpötilaa.
Lämpötila-alue
- 95–315 astetta Celsius
Toimintatapa
Weber Searwood valvoo grillin sisälämpötilaa ja säätää automaattisesti pelletin syöttöä ja ilmavirtausta ylläpitääkseen valittua lämpötilaa. Aseta lämpötila -tila tarjoaa tasaisen lämmön johdonmukaisiin ruoanlaittotuloksiin.
Parhaiten sopii
- Perinteinen savustus (rintapala, ribsit, porsaan lapapaisti)
- Paistaminen (kokonainen kana, kalkkuna, vihannekset)
- Leipominen (pizza, leipä, jälkiruoat)
- Yleinen grillaus tasaisella ja hallitulla lämmöllä
Kuinka käyttää Aseta lämpötila -tilaa
- Jos ohjaimen näyttö ei ole päällä, herätä Weber Searwood painamalla valikkopainiketta tai kiertämällä päävalitsinta
- Kierrä valitsinta valitaksesi halutun ruoanlaittolämpötilan
- Paina valitsinta vahvistaaksesi lämpötilavalinnan
- Ohjain näyttää sekä asetetun lämpötilan että nykyisen grillin lämpötilan
- Sulje kansi ja anna Weber Searwoodin esilämmittää ennen ruoanlaittoa
Parhaat vinkit
- Pidä kansi kiinni ruoanlaiton aikana lämpötilan vakauden ylläpitämiseksi
- Käytä ruoan lämpötila-antureita sisälämpötilan tarkkaan seurantaan
- Matalassa ja hitaassa savustuksessa käytä lämpötiloja 105–135 astetta Celsius
- Paistamiseen ja yleiseen grillaamiseen käytä lämpötiloja 175–230 astetta Celsius
- Korkean lämmön paistamiseen DirectFlame-toiminnolla käytä lämpötiloja 260–315 astetta Celsius
SmokeBoost-tila
SmokeBoost-tila on suunniteltu maksimoimaan savun maku toimimalla Weber Searwoodilla matalassa lämpötila-alueessa ja syöttämällä pellettejä hitaammin.
Lämpötila-alue
- 82–95 astetta Celsius (riippuen ympäristöolosuhteista)
Toimintatapa
SmokeBoost-tilassa Weber Searwood vähentää pelletin syöttönopeutta luodakseen enemmän savun muodostavaa kytemistä ja vähemmän suoraa liekkiä. Tämä prosessi lisää savun tuotantoa samalla kun ruoanlaitto tapahtuu matalassa lämpötilassa.
Parhaiten sopii
- Matalassa ja hitaassa savustuksessa (ribsit, rintapala, porsaan lapapaisti, naudan lyhyet ribsit)
- Savun maun maksimointiin ruoanlaiton alkuvaiheessa
- Herkempien ruokien, kuten kalan tai juuston, savustukseen
Kuinka aktivoida SmokeBoost-tila
- Paina ohjaimen Valikko-painiketta
- Selaa valitsimella kohtaan SmokeBoost
- Paina valitsinta kytkeäksesi SmokeBoost-tilan päälle
- Ohjaimen näyttö näyttää, että SmokeBoost on aktiivinen
- Sulje kansi ja anna Weber Searwoodin toimia SmokeBoost-tilassa
Parhaat vinkit
- Käytä SmokeBoost-tilaa ruoanlaiton alussa savun maun rakentamiseen, vaihda sitten Aseta lämpötila -tilaan ruoan loppuun kypsentämiseksi
- Seuraa ruoan sisälämpötiloja, koska ruoanlaitto etenee hitaasti tässä lämpötila-alueessa
- Odotettavissa pidemmät kypsennysajat SmokeBoost-tilaa käytettäessä
Manuaalitila (tasot 1–10)
Manuaalitila tarjoaa suoran hallinnan liekin voimakkuudelle sen sijaan, että ylläpidettäisiin asetettua lämpötilaa. Manuaalitila on suunniteltu avoimen kannen ruoanlaittoon ja korkealämpöisiin käyttötarkoituksiin.
Liekin voimakkuusalue
- Tasot 1–10 (1 = matala liekki, 10 = maksimaalinen liekin voimakkuus)
Toimintatapa
Manuaalitilassa Weber Searwood säätää pelletin syöttöä valitun liekkitason mukaan eikä tavoitelämpötilan perusteella. Grilli ei säädä lämpötilaa automaattisesti manuaalitilassa.
Parhaiten sopii
- Avoimen kannen grillaus (hampurilaiset, makkarat, vihannekset)
- Nopea paistaminen ja korkealämpöinen ruoanlaitto
- Ruoanlaitto, joka vaatii visuaalista seurantaa
Kuinka aktivoida manuaalitila
- Paina ohjaimen Valikko-painiketta
- Valitse valitsimella Manuaalitila
- Paina valitsinta siirtyäksesi manuaalitilaan
- Kierrä valitsinta valitaksesi liekkitason 1–10
- Ohjain näyttää valitun manuaalitilan tason
Parhaat vinkit
- Aloita matalammalla liekkitasolla ja nosta tasoa vähitellen ruoan palamisen välttämiseksi
- Käytä korkeampia liekkitasoja nopeaan paistamiseen tai paksujen lihapalojen kypsentämiseen
- Pidä kansi avoinna manuaalitilassa paremman hallinnan ja näkyvyyden vuoksi
Milloin käyttää kutakin tilaa
| Ruoanlaittotyyli | Suositeltu tila | Lämpötila / taso |
|---|---|---|
| Matalassa ja hitaassa savustuksessa | SmokeBoost | 82–95 °C |
| Perinteinen savustus | Aseta lämpötila | 105–135 °C |
| Paistaminen (kana, kalkkuna) | Aseta lämpötila | 175–205 °C |
| Yleinen grillaus | Aseta lämpötila | 200–260 °C |
| Korkean lämmön paistaminen | Aseta lämpötila (DirectFlame) | 260–315 °C |
| Avoimen kannen grillaus | Manuaalitila | Tasot 3–7 |
| Nopeat paistot ja hampurilaiset | Manuaalitila | Tasot 7–10 |
Usein kysytyt kysymykset
K: Voinko vaihtaa tilojen välillä ruoanlaiton aikana?
V: Kyllä. Voit vaihtaa SmokeBoost-tilan, Aseta lämpötila -tilan ja Manuaalitilan välillä milloin tahansa käyttämällä Valikko-painiketta. Tilojen vaihtoa käytetään yleisesti savustuksen aloittamiseen ja ruoan lopettamiseen korkeammassa lämpötilassa.
K: Käyttääkö SmokeBoost-tila enemmän pellettejä?
V: Ei. SmokeBoost-tila käyttää pellettejä hitaammin, koska grilli toimii matalammassa lämpötilassa ja syöttää pellettejä pienemmällä nopeudella.
K: Voinko käyttää manuaalitilaa kannen ollessa kiinni?
V: Kyllä, mutta manuaalitila on pääasiassa suunniteltu avoimen kannen ruoanlaittoon. Tasaisen lämpötilan hallintaan kannen ollessa kiinni suositellaan Aseta lämpötila -tilaa.
K: Mistä tiedän, mikä tila on aktiivinen?
V: Ohjaimen näyttö näyttää aktiivisen tilan. Aseta lämpötila -tila näyttää valitun lämpötilan, SmokeBoost-tila näyttää ”SmokeBoost” ja Manuaalitila näyttää ”Manual” sekä valitun tason.
K: Mikä on ero matalan lämpötilan Aseta lämpötila -tilan ja SmokeBoost-tilan välillä?
V: Molemmat toimivat matalissa lämpötiloissa, mutta SmokeBoost-tila vähentää pelletin syöttöä lisätäkseen savun tuotantoa. Aseta lämpötila -tila ylläpitää lämpötilaa vähemmällä savun tuotolla.