Weber Searwood -pelletgrilli tarjoaa puulla savustetun ruoanlaiton matalalämpöisestä savustuksesta korkeakuumuuteen paistamiseen. Tämä opas selittää käynnistyksen, esilämmityksen, ruoanlaittotilat, ruokaprobejen käytön ja sammuttamisohjeet Weber Searwood 600 ja Weber Searwood XL 600 -pelletgrilleille.

 

Ennen ruoanlaiton aloittamista

Turvallisuus- ja asennustarkastukset ennen ruoanlaittoa

• Sijoita Weber Searwood ulos hyvin tuuletettuun paikkaan, jossa on vähintään 61 cm vapaata tilaa kaikilla sivuilla seinistä, kaiteista ja palavista materiaaleista
• Täytä säiliö Weber All Natural Hardwood Pellets -pelleteillä
• Tarkista, että säiliön turvasuoja on paikallaan
• Varmista, että pelletin vapautuskahva on suljetussa asennossa
• Varmista, että rasvankeräin on oikein asennettu ja siinä on kertakäyttöinen Weber-tippalautanen
• Tarkista, että kaikki sisäiset osat (lämmönsuojalevy, lämmönhajotin, Flavorizer-palkki, ritilät) ovat oikein asennettuina
• Varmista, että ritilät ovat puhtaat
• Kytke Weber Searwood maadoitettuun ulkopistorasiaan (220–240 V AC, 50–60 Hz)

 

Weber Searwoodin käynnistäminen

Vaiheittainen käynnistys

1. Jos ohjaimen näyttö ei ole päällä, herätä Weber Searwood painamalla valikkopainiketta tai päävalitsinta
2. Käännä valitsin haluamasi lämpötilan valitsemiseksi
3. Paina valitsinta vahvistaaksesi lämpötilan
4. Weber Searwood aloittaa sytytyssarjan
5. Ruuvikuljetin syöttää pellettejä polttokuppiin
6. Hehkuplugi kuumentaa pelletit käynnistääkseen palamisen
7. Muutaman minuutin kuluessa savua nousee savupiipusta, mikä osoittaa onnistuneen sytytyksen
8. Sulje kansi ja anna Weber Searwoodin esilämpentyä valitsemaasi lämpötilaan

Mitä odottaa käynnistyksen aikana

• Ohjain näyttää grillin nykyisen lämpötilan Weber Searwoodin lämmetessä
• Näytöllä näkyvät lämmityksen ja ruuvikuljettimen aktiivisuuden merkit
• Savua näkyy savupiipusta pian käynnistyksen jälkeen
• Weber Searwood säätelee automaattisesti lämpöä saavuttaakseen ja ylläpitääkseen asetettua lämpötilaa

 

Grillin esilämmitys

Weber Searwoodin esilämmitys varmistaa tasaisen ruoanlaiton, estää ruoan tarttumisen ja antaa grillin vakautua tavoitelämpötilaan.

Esilämmitysohjeet

• Esilämmitä Weber Searwood aina kannen ollessa kiinni
• Anna grillin riittävästi aikaa saavuttaa ja vakautua asetettuun lämpötilaan
• Tyypillinen esilämmitysaika on 15–20 minuuttia, riippuen tavoitelämpötilasta ja ympäristöolosuhteista
• Ohjain näyttää nykyisen lämpötilan Weber Searwoodin noustessa kohti asetettua lämpötilaa
• Kylmä tai tuulinen sää voi vaatia pidemmän esilämmitysajan

Valmis ruoanlaittoon

Weber Searwood on valmis, kun:

• Ohjaimessa näkyvä nykyinen lämpötila on asetetun lämpötilan tasolla tai lähellä sitä
• Lämpötila on vakaa eikä enää nouse nopeasti
• Savua virtaa tasaisesti savupiipusta

 

Ruoanlaittotilojen ymmärtäminen

Asetetun lämpötilan tila

Asetetun lämpötilan tila on pääasiallinen tila ruoanlaittoon kannen ollessa kiinni. Weber Searwood ylläpitää valitsemaasi lämpötilaa automaattisesti.

• Käyttöohje: Käännä valitsin haluamasi lämpötilan valitsemiseksi. Paina valitsinta vahvistaaksesi. Weber Searwood lämpiää ja ylläpitää tätä lämpötilaa.
• Parhaiten sopii: Savustukseen, paistamiseen, leivontaan ja yleiseen pelletgrillillä ruoanlaittoon kannen ollessa kiinni
• Lämpötila-alue: 95–315 celsiusastetta

SmokeBoost-tila

SmokeBoost-tila on omistettu matalan lämpötilan savustustila, joka on suunniteltu maksimoimaan savun tuotanto.

• Käyttöohje: Paina valikkopainiketta, siirry SmokeBoost-valikkoon ja valitse Päälle. Näytöllä näkyy, että SmokeBoost on aktiivinen.
• Parhaiten sopii: Matalan ja hitaan savustuksen tilanteisiin, joissa halutaan maksimaalinen savun maku (kyljykset, brisket, porsaan lapapaisti)
• Lämpötila: Kiinteä lämpötila-alue 82–95 celsiusastetta, riippuen ympäristöolosuhteista
• Vinkki: Voit aloittaa ruoanlaiton SmokeBoost-tilassa savun maun rakentamiseksi ja siirtyä sitten korkeampaan lämpötilaan ruoan viimeistelyä varten

Manuaalitila

Manuaalitila antaa sinun hallita liekin voimakkuutta suoraan ilman tavoitelämpötilan asettamista. Manuaalitila on suunniteltu kannen ollessa avoinna tapahtuvaan ruoanlaittoon.

• Käyttöohje: Paina valikkopainiketta, siirry Manuaalitilaan ja valitse liekkitaso 1–10 (matala–korkea).
• Parhaiten sopii: Kannen ollessa auki tapahtuvaan ruoanlaittoon, paistamiseen, hampurilaisiin, vihanneksiin ja nopeaan korkealämpöiseen grillaamiseen
• Säätöalue: Säädettävät liekkitasot 1 (matala) – 10 (korkea)
• Tärkeää: Manuaalitilassa Weber Searwood ei säädä lämpötilaa automaattisesti. Sinä hallitset liekin voimakkuutta suoraan.

 

Ruoanlaitto Weber Searwoodillasi

Yleiset ruoanlaittokäytännöt

• Esilämmitä Weber Searwood täysin ennen ruoan lisäämistä
• Pidä kansi mahdollisimman paljon kiinni tasaisen lämmön ja savun ylläpitämiseksi
• Käytä ruokaprobeja sisäisen kypsyyden tarkkaan seuraamiseen
• Vältä painamasta hampurilaisia tai pihvejä, sillä painaminen puristaa mehut ulos
• Anna lihan levätä 5–10 minuuttia ruoanlaiton jälkeen
• Puhdista ritilät grilliharjalla tai puulastalla ennen ja jälkeen ruoanlaiton

Lämmön jakautuminen

Weber Searwood jakaa lämmön tasaisesti koko kypsennysalueelle, kun kansi on kiinni. Ruoan voi sijoittaa mihin tahansa ritilöille tasaisen epäsuoran kypsennyksen saamiseksi.

Lämpötilan säätäminen ruoanlaiton aikana

Voit säätää lämpötilaa milloin tahansa ruoanlaiton aikana:

• Käännä valitsin uuden lämpötilan valitsemiseksi
• Paina valitsin vahvistaaksesi
• Weber Searwood säätää automaattisesti uuden asetuksen mukaisesti

Kannen avausten minimointi

Joka kerta kun avaat kannen, lämpö ja savu pääsevät karkaamaan Weber Searwoodista:

• Kannen avaaminen lisää ruoanlaittoaikaa
• Kannen avaaminen vähentää savun imeytymistä ruokaan
• Kannen avaaminen aiheuttaa lämpötilan vaihtelua
• Käytä Weber Connect -sovellusta tai ruokaprobeja edistymisen seuraamiseen ilman kannen avaamista

 

Ruokaprobien käyttö

Kuinka käyttää probeja

1. Aseta probejen liittimet Weber Searwoodin etuosassa oleviin probeportteihin
2. Työnnä probejen kärjet ruoan paksuimpaan osaan, vältä luuta ja rasvaa
3. Ohjain näyttää kunkin probin sisälämpötilan
4. Seuraa probejen lämpötiloja ohjaimen näytöltä ruoanlaiton aikana
5. Voit myös asettaa tavoitelämpötilat ja saada hälytyksiä Weber Connect -sovelluksella

Turvalliset sisälämpötilat ruoanlaitossa

Käytä ruokaprobeja varmistaaksesi, että ruoka saavuttaa turvalliset sisälämpötilat:

• Siipikarja: vähintään 75 celsiusastetta
• Jauheliha: vähintään 70 celsiusastetta
• Sika- ja naudanliha: vähintään 63 celsiusastetta (medium), 70 celsiusastetta hyvin kypsennettynä
• Kala: vähintään 63 celsiusastetta

Noudatta aina oman alueesi elintarviketurvallisuusohjeita.

 

Sammutusprosessi ruoanlaiton jälkeen

Aja aina täydellinen sammutusprosessi jokaisen ruoanlaiton jälkeen. Sammutusprosessi on välttämätön turvallisen käytön kannalta ja pidentää Weber Searwoodisi käyttöikää.

Kuinka sammuttaa grilli

1. Kun ruoka on kypsää, avaa kansi ja poista kaikki ruoka ritilöiltä
2. Sulje kansi
3. Paina ohjaimen päävalikkopainiketta
4. Käytä valitsinta selaamaan päävalikkoa virtakuvakkeeseen
5. Paina valitsinta käynnistääksesi sammutuksen
6. Weber Searwood aloittaa sammutusprosessin, jota merkitään vilkkuvilla kuvakkeilla ja näytöllä aktivoituvalla ajastimella
7. Älä irrota grillin pistoketta sammutusprosessin aikana
8. Sammutusprosessi pyörittää tuuletinta poistaakseen jäljellä olevaa savua ja jäähdyttääkseen polttokuppia
9. Kun sammutusprosessi on valmis, ohjain sammuu automaattisesti
10. Anna Weber Searwoodin jäähtyä täysin (vähintään 30 minuuttia) ennen puhdistusta, peittämistä tai siirtämistä

Miksi sammutusprosessi on tärkeä

• Poistaa jäljellä olevat pelletit polttokupista
• Jäähdyttää Weber Searwoodin turvallisesti ja estää osien vaurioitumisen
• Vähentää tuhkan kertymistä polttokupissa
• Valmistaa Weber Searwoodin seuraavaa käynnistystä varten

 

Yleisimpiä ongelmia ja niiden ratkaisuja

Grilli ei käynnisty

• Tarkista, että virtajohto on täysin kytketty Weber Searwoodiin ja pistorasiaan
• Varmista, että pistorasia toimii testaamalla toisella laitteella
• Tarkista kotitalouden sulake tai vikavirtasuoja
• Varmista, että lämpötilansäätönuppi on käännetty lämmitystilaan

Grilli ei saavuta lämpötilaa

• Pidä kansi kiinni esilämmityksen aikana
• Anna täysi 15–20 minuutin esilämmitysaika
• Tarkista, että jatkojohto (jos käytössä) täyttää vaaditut spesifikaatiot (14-gauge kaapeli, enintään 4 metriä)
• Kylmä tai tuulinen sää voi pidentää esilämmitysaikaa
• Varmista, että säiliö on täytetty Weber All Natural Hardwood Pellets -pelleteillä

Virhekoodit

Jos Weber Searwood havaitsee ongelman, ohjain näyttää virhekoodin. Tavallisia virkoodeja ovat:

• E1 – Ruuvikuljettimen jumitus
• E2 – Tuuletinmoottorin vika
• E3 – Liekin sammuminen
• E5 – Grilli liian kuuma
• E6 – Liekin sytytys epäonnistui
• E10 – Virheellinen sammutus

Jos virhekoodi ilmestyy, katso Weber Searwoodin käyttöopas tai käy weber.com-sivustolla saadaksesi yksityiskohtaiset vianmääritysohjeet.

 

Usein kysytyt kysymykset

K: Kuinka kauan Weber Searwoodin sytyttäminen kestää?

V: Sytytys tapahtuu tyypillisesti muutamassa minuutissa. Näet savua nousevan savupiipusta ja ohjaimen näytöllä lämpötila alkaa nousta.

K: Voinko muuttaa lämpötilaa ruoanlaiton aikana?

V: Kyllä. Käännä valitsin uuden lämpötilan valitsemiseksi ja paina vahvistaaksesi. Weber Searwood säätää automaattisesti uuden asetuksen mukaisesti.

K: Pitääkö grillin esilämmittää joka kerta?

V: Kyllä. Esilämmitys varmistaa tasaiset ruoanlaittolämpötilat, tasaisen lämmön jakautumisen ja estää ruoan tarttumisen ritilöihin.

K: Voinko käyttää Weber Searwoodia ilman Weber Connect -sovellusta?

V: Kyllä. Weber Searwood toimii itsenäisesti ohjaimen avulla. Weber Connect -sovellus lisää etävalvonnan, ohjatut ruoanlaitto-ohjelmat ja ilmoitukset, mutta sovellusta ei tarvita grillin käyttämiseen.

K: Mitä tapahtuu, jos avaan kannen ruoanlaiton aikana?

V: Kannen avaaminen päästää lämpöä ja savua ulos, mikä pidentää ruoanlaittoaikaa ja vähentää savun imeytymistä. Minimoi kannen avaaminen, erityisesti matalan ja hitaan savustuksen aikana.

K: Mistä tiedän, milloin ruokani on valmis?

V: Käytä ruokaprobeja sisälämpötilan seuraamiseen. Katso turvalliset kypsennyslämpötilat eri ruoille ja käyttöoppaasta suositellut kypsyysasteet.

K: Mitä tapahtuu, jos unohdan suorittaa sammutusprosessin?

V: Sammutusprosessin ohittaminen voi jättää pellettejä polttokuoppaan, lisätä tuhkan kertymistä ja vaikuttaa seuraavaan käynnistykseen. Aja aina täydellinen sammutus jokaisen ruoanlaiton jälkeen.

K: Voinko grillata kannen ollessa auki Weber Searwoodilla?

V: Manuaalitila on suunniteltu kannen ollessa auki tapahtuvaan ruoanlaittoon ja suoralle liekille. Asetetun lämpötilan tila ja SmokeBoost-tila toimivat parhaiten kannen ollessa kiinni.

K: Mitä pellettilaatua minun tulisi käyttää Weber Searwoodissa?

V: Käytä Weber All Natural Hardwood Pellets -pellettejä. Älä käytä lämmityspellettjä. Säilytä pelletit sisätiloissa ilmatiiviissä astiassa kosteuden imeytymisen estämiseksi.