La parrilla de pellets Weber Searwood es compatible con un insertador de plancha (se vende por separado), que transforma la superficie de cocción en una plancha lisa adecuada para desayunos, hamburguesas aplastadas, salteados y alimentos delicados. Esta guía explica cómo instalar, usar y cuidar un insertador de plancha en las parrillas de pellets Weber Searwood 600 y Weber Searwood XL 600.

 

¿Por qué Usar un Insertador de Plancha?

Un insertador de plancha proporciona una superficie de cocción plana en la parrilla de pellets Weber Searwood, adecuada para alimentos que se benefician de un calor uniforme y contacto sólido con la superficie de cocción. Los insertadores de plancha son adecuados para:

• Hamburguesas aplastadas
• Huevos fritos y tortillas
• Panqueques y tostadas francesas
• Verduras salteadas
• Halloumi, tofu y pescados delicados
• Alimentos que podrían caer a través de las rejillas de cocción estándar

 

Opciones Compatibles de Planchas

• Plancha de tamaño completo Weber: Plancha de hierro fundido esmaltado en porcelana diseñada para ajustarse a las parrillas de pellets Weber Searwood (se vende por separado). La plancha de tamaño completo Weber convierte fácilmente toda la superficie de cocción e incluye bordes elevados para mantener la comida, el aceite y el condimento en su lugar.
• Planchas alternativas de hierro fundido: Asegúrese de que cualquier plancha encaje de forma segura en las rejillas de cocción y permita un flujo de aire seguro dentro de la caja de cocción.

 

Antes de Comenzar

• Asegúrese de que la Weber Searwood esté apagada y fría antes de instalar el insertador de plancha
• Verifique que el insertador de plancha esté limpio y seco
• Llene el tolva con pellets de madera dura natural Weber
• Compruebe que la bandeja de grasa esté correctamente instalada con una bandeja desechable Weber dentro

 

Instalación del Insertador de Plancha

1. Abra la tapa de la Weber Searwood
2. Retire una o más rejillas de cocción para hacer espacio para el insertador de plancha
3. Coloque el insertador de plancha directamente sobre los soportes de las rejillas o las rejillas de cocción restantes
4. Asegúrese de que el insertador de plancha esté plano y estable antes de cerrar la tapa
5. Asegúrese de que la plancha no bloquee el flujo de aire dentro de la caja de cocción

 

Precalentamiento del Insertador de Plancha

Configuraciones Recomendadas

• Modo: Configure el Modo de Temperatura o el Modo Manual
• Temperatura: De 200 a 260 grados Celsius para la mayoría de las cocciones en plancha
• Tiempo de precalentamiento: De 10 a 15 minutos con la tapa cerrada

Precalentamiento Paso a Paso de la Plancha

1. Si la pantalla del controlador no está encendida, active la Weber Searwood presionando el botón de menú o girando el dial principal
2. Gire el dial para seleccionar una temperatura entre 200 y 260 grados Celsius
3. Presione el dial para confirmar la selección de temperatura
4. Cierre la tapa y permita que la Weber Searwood precaliente el insertador de plancha durante 10 a 15 minutos
5. El insertador de plancha se calentará gradualmente y alcanzará la temperatura de cocción

 

Cocinar en el Insertador de Plancha

• Aplique una capa fina de aceite con alto punto de humo (aceite vegetal o de girasol) en la superficie de la plancha después del precalentamiento
• Use espátulas metálicas y herramientas para plancha: las planchas de hierro fundido esmaltado en porcelana son seguras para herramientas metálicas
• Cocine los alimentos en tandas para evitar el hacinamiento y mantener un calor constante
• Mantenga la tapa cerrada durante la cocción para conservar la temperatura, o ábrala para monitoreo visual
• Use sondas de temperatura para alimentos para monitorear con precisión las temperaturas internas

 

Uso del Modo Manual para Cocinar en la Plancha

El Modo Manual proporciona control directo sobre la intensidad de la llama para cocinar en la plancha con la tapa abierta:

1. Presione el botón de menú en el controlador
2. Navegue al Modo Manual usando el dial
3. Presione el dial para entrar en Modo Manual
4. Gire el dial para seleccionar el nivel de llama de 5 a 8 para cocinar en plancha
5. El controlador mostrará el nivel seleccionado en Modo Manual
6. Cocine con la tapa abierta o cerrada, ajustando el nivel de llama según sea necesario

 

Limpieza y Mantenimiento

1. Apague la Weber Searwood y permita que el insertador de plancha se enfríe completamente antes de manipularlo
2. Una vez lo suficientemente frío para manejar, use un raspador metálico o espátula para eliminar residuos de comida
3. Limpie la superficie de la plancha con papel de cocina o un paño húmedo
4. No sumerja el insertador de plancha en agua
5. Aplique una capa ligera de aceite en la superficie de la plancha para evitar oxidación antes de guardarla
6. Guarde el insertador de plancha en un lugar seco

 

Instrucciones de Cuidado para Hierro Fundido Esmaltado en Porcelana

• Limpie el insertador de plancha después de cada uso
• No lo sumerja en agua: limpie sólo con un paño húmedo
• Evite usar jabón en superficies de hierro fundido sazonadas, ya que el jabón puede eliminar el sazonado
• Para superficies esmaltadas en porcelana, se puede usar jabón suave si es necesario, pero limpie y seque completamente
• Aplique una capa fina de aceite después de limpiar para mantener la superficie y prevenir el óxido

 

Procedimiento de Apagado Después de Cocinar

Siempre realice un procedimiento completo de apagado después de cada cocción:

1. Retire toda la comida del insertador de plancha
2. Cierre la tapa
3. Presione el botón de menú en el controlador de la Weber Searwood
4. Navegue al símbolo de encendido usando el dial
5. Presione el dial para iniciar el apagado
6. No desconecte la Weber Searwood durante el procedimiento de apagado
7. Permita que la Weber Searwood y el insertador de plancha se enfríen completamente antes de limpiar o retirar

 

Consejos para Mejores Resultados

• Precaliente completamente el insertador de plancha antes de añadir alimentos para asegurar una cocción uniforme
• Use aceites con alto punto de humo como aceite vegetal o de girasol para cocinar en plancha a altas temperaturas
• Mantenga la tapa cerrada durante la cocción para mantener una temperatura constante
• Use la aplicación Weber Connect para monitorear las temperaturas internas de los alimentos sin abrir la tapa
• Cocine en tandas en lugar de saturar la superficie de la plancha
• Limpie el insertador de plancha después de cada uso para mantener la superficie de cocción
• Guarde el insertador de plancha con una capa ligera de aceite para prevenir el óxido

 

Solución de Problemas en la Cocción con Plancha

La comida se pega a la superficie de la plancha

• Asegúrese de que el insertador de plancha esté completamente precalentado antes de añadir comida
• Aplique una capa fina de aceite en la superficie de la plancha antes de cocinar
• Evite mover la comida demasiado pronto: permita que se forme una costra antes de darle la vuelta
• Limpie la superficie de la plancha a fondo después de cada uso

Calentamiento desigual en la plancha

• Permita el tiempo completo de precalentamiento de 10 a 15 minutos
• Asegúrese de que el insertador de plancha esté plano sobre los soportes de la rejilla
• Mantenga la tapa cerrada durante el precalentamiento y la cocción
• Coloque la comida en el centro de la plancha donde el calor es más constante

Oxidación de la superficie de la plancha

• Aplique una capa fina de aceite en la superficie de la plancha después de cada limpieza
• Guarde el insertador de plancha en un lugar seco
• No deje el insertador de plancha expuesto a la humedad o lluvia
• Si se desarrolla óxido, frote con un cepillo rígido y vuelva a sazonar la superficie

 

Preguntas Frecuentes

P: ¿Puedo usar el insertador de plancha con la tapa cerrada en la Weber Searwood?

R: Sí. La Weber Searwood está diseñada para cocinar con la tapa cerrada. Mantener la tapa cerrada durante la cocción en plancha ayuda a mantener una temperatura constante. Puede abrir la tapa para monitorear visualmente la comida durante la cocción.

P: ¿Necesito sazonar el insertador de plancha Weber?

R: Las planchas de hierro fundido esmaltado en porcelana Weber vienen listas para usar. Aplicar una capa fina de aceite después de cada uso ayuda a mantener la superficie y prevenir el óxido.

P: ¿Puedo usar jabón para limpiar el insertador de plancha?

R: Para hierro fundido esmaltado en porcelana, se puede usar jabón suave si es necesario, pero limpie y seque completamente. Evite abrasivos fuertes. Para superficies de hierro fundido sazonadas sin esmalte, evite el jabón ya que puede eliminar el sazonado. Use agua tibia y un raspador en su lugar.

P: ¿Puedo dejar el insertador de plancha en la Weber Searwood entre cocinados?

R: Sí, pero asegúrese de que el insertador de plancha esté limpio y ligeramente aceitado. Para almacenamiento a largo plazo o para proteger la plancha del clima, retírela y guárdela en un lugar seco.

P: ¿Qué temperatura debo usar para cocinar en plancha en la Weber Searwood?

R: De 200 a 260 grados Celsius es adecuado para la mayoría de las cocciones en plancha. Use el Modo de Temperatura Ajustada para un control consistente de la temperatura, o el Modo Manual niveles 5 a 8 para control directo de la llama con la tapa abierta.

P: ¿Puedo usar el insertador de plancha con el Modo SmokeBoost?

R: El Modo SmokeBoost opera a 82 a 95 grados Celsius, que es más bajo que las temperaturas típicas para cocinar en plancha. Para mejores resultados en la plancha, use el Modo de Temperatura Ajustada a 200 a 260 grados Celsius o el Modo Manual.