Usar una chimenea de encendido es muy fácil. Para encender las brasas, puedes usar papel de periódico o pastillas de encendido. El papel de periódico funciona muy bien, pero no hay nada mejor que las pastillas de encendido. ¡Arden incluso bajo la lluvia!

También fabricamos una chimenea de encendido compacta que puede usarse con nuestros modelos de barbacoa más pequeños. Es la incorporación perfecta en cualquier lista de suministros de acampada.

Tendrás que sacar la rejilla de cocción de la barbacoa.  Después, llena la chimenea de encendido hasta arriba con carbón (puedes usar menos si no vas a preparar demasiada comida). Coloca las pastillas de encendido en la rejilla para carbón y enciéndelas.

* Asegúrate siempre de encender la chimenea en una rejilla para carbón. No lo hagas sobre una superficie asfaltada, ya que la humedad atrapada en el asfalto podría calentarse y expandirse rápidamente, lo que provocaría grietas.

* No uses ningún tipo de carbón etiquetado como “con autoencendido”.

A continuación, tienes que situar la chimenea de encendido directamente sobre las pastillas de encendido, en la rejilla para carbón.

La llama de las pastillas empezará a hacer arder el carbón y las llamas se irán propagando hacia arriba.

En función de las condiciones meteorológicas, en 10-15 minutos las brasas estarán lo bastante incandescentes como para colocarlas en la barbacoa. Sabrás que están listas cuando las de la parte superior comiencen a adquirir un tono gris por la ceniza. Si estás cocinando por el método low‘n’slow, quizá quieras verter las brasas un poco antes para que no estén demasiado calientes y duren más.

Ahora es el momento de verter las brasas en la rejilla para carbón y disponerlas dependiendo de si vas a cocinar con calor directo o indirecto.

* Asegúrate siempre de llevar unos guantes de protección al verter las brasas incandescentes en la barbacoa.

Una vez dispuestas las brasas a conveniencia, vuelve a colocar la rejilla de cocción en su sitio, pon la tapa y, cuando la barbacoa se haya calentado lo suficiente, estarás listo para cocinar. Debería tardar unos 10-15 minutos en alcanzar 250 °C, momento en el cual se considera finalizado el precalentamiento.  Ahora ajusta los reguladores de la tapa y la cuba para lograr la temperatura de cocción deseada.

No olvides guardar la chimenea de encendido en un lugar seguro una vez vaciadas las brasas para evitar que los niños, las mascotas o los invitados se tropiecen con ella cuando aún esté caliente.

Si posees una Weber Performer, que dispone de encendido electrónico asistido por gas, debes saber que puedes usar la chimenea de encendido con el sistema de encendido electrónico Touch and Go™ para tener las brasas listas aún más rápido. Para ello, basta con seguir las instrucciones anteriores; tan solo asegúrate de situar la chimenea de encendido directamente sobre el tubo del quemador y llevar a cabo las instrucciones del encendido electrónico Touch and Go.