Der Weber Searwood Pelletgrill verfügt über ein Fettauffangsystem, das die Fettaufnahme und -entsorgung nach dem Kochen vereinfacht. Der Fettauffang hält eine Einweg-Tropfschale, die das Fett, das beim Kochen von Lebensmitteln tropft, auffängt. Diese Anleitung erklärt, wie das Fettauffangsystem bei den Weber Searwood 600 und Weber Searwood XL 600 Pelletgrills verwendet und gewartet wird.

 

Was ist das Fettauffangsystem?

Der Fettauffang ist eine herausnehmbare Schale, die sich vorne am Weber Searwood Pelletgrill befindet. Der Fettauffang hält eine Einweg-Weber-Tropfschale, die während des Kochens Fett auffängt. Das Fett fließt aus dem Kochbereich durch interne Fettmanagementkanäle in die Tropfschale im Fettauffang.

 

Bestandteile des Fettmanagementsystems

• Fettauffang: Eine Metallschale, die vorne am Weber Searwood ein- und ausgezogen werden kann
• Einweg-Tropfschale: Eine austauschbare Aluminiumschale, die im Fettauffang sitzt und Fett sammelt
• Interne Fettkanäle: Abfallende Flächen im Kochraum, die das Fett zum Fettauffang leiten

 

Wie das Fettauffangsystem funktioniert

1. Während des Kochens tropft Fett von Lebensmitteln auf interne Flächen im Kochraum
2. Das Fett fließt über abfallende Kanäle zur Vorderseite des Weber Searwood
3. Das Fett sammelt sich in der Einweg-Tropfschale im Fettauffang
4. Nach dem Kochen kann der Fettauffang entfernt werden, um die Tropfschale zu entnehmen und zu ersetzen

 

Wie man die Tropfschale im Fettauffang leert und ersetzt

1. Führen Sie eine vollständige Abschaltprozedur am Weber Searwood durch
2. Lassen Sie den Weber Searwood vollständig abkühlen
3. Ziehen Sie den Fettauffang von vorne am Weber Searwood heraus
4. Entfernen Sie vorsichtig die Einweg-Tropfschale aus dem Fettauffang
5. Entsorgen Sie die gebrauchte Tropfschale und den Inhalt in einem Metallbehälter, sobald sie vollständig abgekühlt sind
6. Wischen Sie den Fettauffang mit Küchenpapier oder einem feuchten Tuch sauber
7. Trocknen Sie den Fettauffang gründlich, falls Wasser verwendet wurde
8. Setzen Sie eine neue Einweg-Weber-Tropfschale in den Fettauffang ein
9. Schieben Sie den Fettauffang wieder an seine Position vorne am Weber Searwood

 

Wann der Fettauffang geleert werden sollte

• Nach jedem Kochvorgang: Leeren Sie den Fettauffang und ersetzen Sie die Tropfschale nach jeder Kochsitzung
• Während langer Kochzeiten: Überprüfen Sie die Tropfschale während längerer Kochvorgänge und ersetzen Sie sie, wenn sie mehr als halb voll ist
• Beim Kochen fetthaltiger Lebensmittel: Überwachen Sie die Fettansammlung häufiger beim Kochen von fetthaltigem Fleisch
• Vor der Lagerung: Leeren und reinigen Sie den Fettauffang vor längerer Lagerung

 

Aschemanagement (separat vom Fettmanagementsystem)

Die Asche aus der Pelletverbrennung sammelt sich im Brenntopf und wird getrennt vom Fettauffangsystem verwaltet:

• Die Asche verbleibt im Brenntopf unter dem Hitzeschutzblech
• Die Asche fließt nicht in den Fettauffang
• Leeren Sie den Brenntopf nach einigen Kochvorgängen mit einem Werkstattsauger, wenn der Weber Searwood vollständig abgekühlt und vom Stromnetz getrennt ist
• Siehe den Artikel „Wie man den Brenntopf reinigt und wartet“ für detaillierte Anweisungen zur Ascheentfernung

 

Vorteile der regelmäßigen Wartung des Fettauffangs

• Verhindert Fettbrände: Regelmäßiges Leeren entfernt entzündliche Fettablagerungen
• Erleichtert die Reinigung: Einweg-Tropfschalen machen die Fettentsorgung einfach
• Verhindert Überlaufen: Regelmäßige Kontrolle sorgt dafür, dass das Fett nicht aus der Tropfschale überläuft
• Erhält die Leistung: Saubere Fettkanäle gewährleisten einen ordnungsgemäßen Fettfluss
• Reduziert Gerüche: Frische Tropfschalen verhindern ranzige Fettgerüche

 

Tipps für beste Ergebnisse

• Verwenden Sie Weber Einweg-Tropfschalen für eine passende und kompatible Passform mit dem Fettauffang
• Überprüfen Sie die Tropfschale nach jedem Kochvorgang und ersetzen Sie sie sofort, wenn sie mehr als halb voll ist
• Halten Sie einen Vorrat an Ersatz-Tropfschalen bereit für schnellen Austausch
• Wischen Sie den Fettauffang vor dem Einsetzen einer frischen Tropfschale sauber, um Ablagerungen zu vermeiden
• Trocknen Sie den Fettauffang nach der Reinigung gründlich, um Rost zu verhindern
• Überwachen Sie die Fettansammlung während langer Kochvorgänge oder beim Kochen fetthaltiger Lebensmittel häufiger

 

Was Sie nicht tun sollten

• Entfernen Sie den Fettauffang nicht, während der Weber Searwood heiß oder in Betrieb ist
• Lassen Sie die Tropfschale nicht überlaufen – ersetzen Sie sie, wenn sie mehr als halb voll ist
• Leg keine Aluminiumfolie in den Fettauffang, da dies den Fettfluss beeinträchtigen kann
• Entsorgen Sie heißes Fett nicht in Plastik- oder brennbaren Behältern
• Überspringen Sie nicht die Abschaltprozedur vor dem Entfernen des Fettauffangs
• Verwechseln Sie nicht das Fettmanagement (Fettauffang) mit dem Aschemanagement (Reinigung des Brenntopfs)

 

Fehlerbehebung bei Problemen mit dem Fettauffang

Fettauffang lässt sich schwer entfernen

• Stellen Sie sicher, dass der Weber Searwood vollständig abgekühlt ist
• Wackeln Sie den Fettauffang vorsichtig seitlich, während Sie ihn gerade herausziehen
• Überprüfen Sie, ob verhärtetes Fett oder Schmutz die Schienen des Fettauffangs blockiert
• Reinigen Sie bei Bedarf die Schienen mit einem feuchten Tuch

Fett läuft über oder tritt aus

• Ersetzen Sie die Tropfschale häufiger – warten Sie nicht, bis sie vollständig voll ist
• Stellen Sie sicher, dass die Tropfschale richtig im Fettauffang positioniert ist
• Überprüfen Sie, ob der Fettauffang vollständig eingeführt und richtig eingesetzt ist
• Reinigen Sie die internen Fettkanäle, wenn das Fett nicht richtig in die Tropfschale fließt

Tropfschale passt nicht richtig

• Verwenden Sie Weber Einweg-Tropfschalen, die für den Weber Searwood entwickelt wurden
• Stellen Sie sicher, dass der Fettauffang sauber und frei von Schmutz ist, bevor Sie die Tropfschale einsetzen
• Positionieren Sie die Tropfschale flach im Fettauffang

 

Häufig gestellte Fragen

F: Muss ich den Fettauffang nach jedem Kochvorgang leeren?

A: Ja. Leeren Sie den Fettauffang und ersetzen Sie die Tropfschale nach jedem Kochvorgang, um Fettansammlungen zu vermeiden und das Brandrisiko zu reduzieren. Überprüfen Sie die Tropfschale während langer Kochvorgänge und ersetzen Sie sie, wenn sie mehr als halb voll ist.

F: Fließt Asche aus dem Brenntopf in den Fettauffang?

A: Nein. Die Asche verbleibt im Brenntopf unter dem Hitzeschutzblech und muss separat mit einem Werkstattsauger nach einigen Kochvorgängen entfernt werden. Der Fettauffang sammelt nur Fett, keine Asche.

F: Kann ich den Fettauffang mit Aluminiumfolie auslegen?

A: Nein. Das Auslegen des Fettauffangs mit Folie kann den Fettfluss beeinträchtigen und wird nicht empfohlen. Verwenden Sie nur Weber Einweg-Tropfschalen.

F: Was soll ich tun, wenn der Fettauffang klemmt?

A: Stellen Sie sicher, dass der Weber Searwood vollständig abgekühlt ist. Wackeln Sie den Fettauffang vorsichtig seitlich, während Sie ihn gerade herausziehen. Überprüfen Sie, ob verhärtetes Fett oder Schmutz die Schienen blockiert. Reinigen Sie die Schienen bei Bedarf mit einem feuchten Tuch.

F: Kann ich den Fettauffang mit Wasser waschen?

A: Ja. Nachdem Sie den Fettauffang vom Weber Searwood entfernt haben, können Sie ihn mit warmem Seifenwasser waschen. Trocknen Sie den Fettauffang gründlich, bevor Sie ihn wieder einsetzen, um Rost oder Korrosion zu vermeiden.

F: Wie entsorge ich Fett sicher?

A: Lassen Sie das Fett in der Tropfschale vollständig abkühlen. Überführen Sie die gebrauchte Tropfschale in einen Metallbehälter. Lagern Sie den Behälter im Freien, fern von brennbaren Materialien. Entsorgen Sie das abgekühlte Fett gemäß den örtlichen Vorschriften. Entsorgen Sie heißes Fett niemals in Plastik- oder brennbaren Behältern.

F: Wo kann ich Ersatz-Tropfschalen kaufen?

A: Weber Einweg-Tropfschalen sind bei Weber-Händlern und auf weber.com erhältlich. Verwenden Sie Weber Tropfschalen, die für den Weber Searwood entwickelt wurden, für eine passende und kompatible Passform.