Der Weber Searwood Pelletgrill bietet holzgefeuertes Kochen von niedrigtemperiertem Räuchern bis hin zum scharfen Anbraten bei hoher Hitze. Diese Anleitung erklärt den Start, das Vorheizen, die Kochmodi, die Verwendung der Lebensmittelsonde und das Abschalten für die Weber Searwood 600 und Weber Searwood XL 600 Pelletgrills.

 

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen

Sicherheits- und Einrichtungskontrollen vor dem Kochen

• Stellen Sie den Weber Searwood im Freien in einem gut belüfteten Bereich auf, mit mindestens 61 cm Abstand zu Wänden, Geländern und brennbaren Materialien auf allen Seiten
• Füllen Sie den Trichter mit Weber All Natural Hardwood Pellets
• Überprüfen Sie, ob der Sicherheitsbügel des Trichters angebracht ist
• Stellen Sie sicher, dass der Pellets-Auslösehebel in der geschlossenen Position ist
• Vergewissern Sie sich, dass die Fettschale richtig installiert ist und eine Einweg-Weber-Tropfschale darin liegt
• Überprüfen Sie, dass alle internen Komponenten (Hitzeschutzblech, Wärmediffusor, Flavorizer-Leiste, Grillroste) korrekt eingebaut sind
• Bestätigen Sie, dass die Grillroste sauber sind
• Stecken Sie den Weber Searwood in eine geerdete Außensteckdose (220 bis 240 V Wechselstrom, 50 bis 60 Hz)

 

Starten Ihres Weber Searwood

Schritt-für-Schritt-Start

1. Wenn der Controller-Bildschirm nicht leuchtet, wecken Sie den Weber Searwood durch Drücken der Menütaste oder des Hauptdrehknopfs auf
2. Drehen Sie den Drehknopf, um Ihre gewünschte Temperatur auszuwählen
3. Drücken Sie den Drehknopf, um die Temperaturwahl zu bestätigen
4. Der Weber Searwood startet die Zündsequenz
5. Die Förderschnecke befördert Pellets in den Brenntopf
6. Der Glühstift erhitzt die Pellets, um die Verbrennung zu starten
7. Innerhalb weniger Minuten steigt Rauch aus dem Schornstein auf, was auf eine erfolgreiche Zündung hinweist
8. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie den Weber Searwood auf die gewählte Temperatur vorheizen

Was Sie während des Starts erwarten können

• Der Controller zeigt die aktuelle Grilltemperatur an, während der Weber Searwood aufheizt
• Das Heizsymbol und das Symbol für die Förderschnecke werden auf dem Bildschirm angezeigt
• Kurz nach dem Start ist Rauch am Schornstein sichtbar
• Der Weber Searwood regelt die Hitze automatisch, um Ihre eingestellte Temperatur zu erreichen und zu halten

 

Vorheizen Ihres Grills

Das Vorheizen des Weber Searwood sorgt für gleichmäßiges Garen, verhindert das Ankleben von Speisen und ermöglicht dem Grill, die Zieltemperatur zu stabilisieren.

Vorheizrichtlinien

• Heizen Sie den Weber Searwood immer mit geschlossenem Deckel vor
• Geben Sie dem Grill ausreichend Zeit, um die eingestellte Temperatur zu erreichen und zu stabilisieren
• Die typische Vorheizzeit beträgt 15 bis 20 Minuten, abhängig von der Zieltemperatur und den Umgebungsbedingungen
• Der Controller zeigt die aktuelle Temperatur an, während der Weber Searwood auf die eingestellte Temperatur hochfährt
• Kalte oder windige Wetterbedingungen können zusätzliche Vorheizzeit erfordern

Bereit zum Kochen

Der Weber Searwood ist bereit, wenn:

• Die aktuell auf dem Controller angezeigte Temperatur die eingestellte Temperatur erreicht oder nahe daran ist
• Die Temperatur stabilisiert ist und nicht mehr schnell ansteigt
• Konstanter Rauch aus dem Schornstein strömt

 

Verstehen der Kochmodi

Temperatur-Einstellmodus

Der Temperatur-Einstellmodus ist der Hauptmodus für das Kochen mit geschlossenem Deckel. Der Weber Searwood hält Ihre gewählte Temperatur automatisch.

• So verwenden Sie ihn: Drehen Sie den Drehknopf, um Ihre gewünschte Temperatur auszuwählen. Drücken Sie den Drehknopf zur Bestätigung. Der Weber Searwood heizt auf und hält diese Temperatur.
• Am besten geeignet für: Räuchern, Braten, Backen und allgemeines Kochen mit dem Pelletgrill bei geschlossenem Deckel
• Temperaturbereich: 95 bis 315 Grad Celsius

SmokeBoost-Modus

Der SmokeBoost-Modus ist ein spezieller Niedrigtemperatur-Räuchermodus, der entwickelt wurde, um die Rauchproduktion zu maximieren.

• So verwenden Sie ihn: Drücken Sie die Menütaste, navigieren Sie zu SmokeBoost und wählen Sie Ein. Die Anzeige zeigt an, dass SmokeBoost aktiv ist.
• Am besten geeignet für: Niedrig- und langsames Räuchern, wenn maximaler Rauchgeschmack gewünscht wird (Rippchen, Bruststück, Schweineschulter)
• Temperatur: Festgelegt auf einen Temperaturbereich zwischen 82 und 95 Grad Celsius, abhängig von den Umgebungsbedingungen
• Tipp: Sie können einen Kochvorgang im SmokeBoost-Modus starten, um Rauchgeschmack aufzubauen, und dann auf eine höhere Temperatur wechseln, um den Garvorgang abzuschließen

Manueller Modus

Im manuellen Modus können Sie die Flammenintensität direkt steuern, anstatt eine Zieltemperatur einzustellen. Der manuelle Modus ist für das Kochen mit offenem Deckel gedacht.

• So verwenden Sie ihn: Drücken Sie die Menütaste, navigieren Sie zum manuellen Modus und wählen Sie eine Flammenstufe von 1 bis 10 (niedrig bis hoch).
• Am besten geeignet für: Kochen mit offenem Deckel, scharfes Anbraten, Burger, Gemüse und schnelles Grillen bei hoher Hitze
• Steuerbereich: Einstellbare Flammenstufen von 1 (niedrig) bis 10 (hoch)
• Wichtig: Im manuellen Modus regelt der Weber Searwood die Temperatur nicht automatisch. Sie steuern die Flammenintensität direkt.

 

Kochen mit Ihrem Weber Searwood

Allgemeine bewährte Kochpraktiken

• Heizen Sie den Weber Searwood vollständig vor, bevor Sie Lebensmittel hinzufügen
• Halten Sie den Deckel so oft wie möglich geschlossen, um konstante Hitze und Rauch zu bewahren
• Verwenden Sie Lebensmitteltemperatursonden, um die Garstufe genau zu überwachen
• Vermeiden Sie es, Burger oder Steaks herunterzudrücken, da dadurch Säfte herausgedrückt werden
• Lassen Sie das Fleisch nach dem Kochen 5 bis 10 Minuten ruhen
• Reinigen Sie die Grillroste vor und nach dem Kochen mit einer Grillbürste oder einem Holzschaber

Wärmeverteilung

Der Weber Searwood sorgt bei geschlossenem Deckel für eine gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Kochfläche. Die Lebensmittel können überall auf den Rosten platziert werden, um ein gleichmäßiges indirektes Garen zu gewährleisten.

Temperatur während des Kochens anpassen

Sie können die Temperatur jederzeit während des Kochens anpassen:

• Drehen Sie den Drehknopf, um eine neue Temperatur auszuwählen
• Drücken Sie den Drehknopf zur Bestätigung
• Der Weber Searwood passt sich automatisch an den neuen Sollwert an

Minimieren des Öffnens des Deckels

Jedes Mal, wenn Sie den Deckel öffnen, entweichen Wärme und Rauch aus dem Weber Searwood:

• Das Öffnen des Deckels verlängert die Kochzeit
• Das Öffnen des Deckels verringert die Rauchdurchdringung im Essen
• Das Öffnen des Deckels verursacht Temperaturschwankungen
• Verwenden Sie die Weber Connect App oder Lebensmittelsonden, um den Fortschritt zu überwachen, ohne den Deckel zu öffnen

 

Verwendung von Lebensmitteltemperatursonden

So verwenden Sie die Sonden

1. Stecken Sie die Sondeanschlüsse in die Sondenanschlüsse an der Vorderseite des Weber Searwood
2. Führen Sie die Sondenspitzen in den dicksten Teil Ihres Essens ein, vermeiden Sie Knochen und Fett
3. Der Controller zeigt die aktuelle Kerntemperatur für jede Sonde an
4. Überwachen Sie die Sondentemperaturen während des Kochens auf dem Controller-Display
5. Sie können auch Zieltemperaturen einstellen und Benachrichtigungen über die Weber Connect App erhalten

Sichere Kerntemperaturen beim Kochen

Verwenden Sie die Lebensmitteltemperatursonden, um sicherzustellen, dass Lebensmittel sichere Kerntemperaturen erreichen:

• Geflügel: mindestens 75 Grad Celsius
• Hackfleisch: mindestens 70 Grad Celsius
• Schweine- und Rindfleisch: mindestens 63 Grad Celsius (für medium), 70 Grad Celsius für durchgegart
• Fisch: mindestens 63 Grad Celsius

Beachten Sie stets die Lebensmittelsicherheitsrichtlinien Ihrer Region.

 

Abschaltprozedur nach dem Kochen

Führen Sie nach jedem Kochvorgang immer eine vollständige Abschaltprozedur durch. Die Abschaltprozedur ist für einen sicheren Betrieb unerlässlich und verlängert die Lebensdauer Ihres Weber Searwood.

So schalten Sie den Grill aus

1. Wenn Ihr Essen fertig ist, öffnen Sie den Deckel und entfernen Sie alle Lebensmittel von den Grillrosten
2. Schließen Sie den Deckel
3. Drücken Sie die Hauptmenütaste am Controller
4. Blättern Sie mit dem Drehknopf im Hauptmenü zum Powersymbol
5. Drücken Sie den Drehknopf, um das Abschalten zu starten
6. Der Weber Searwood beginnt die Abschaltprozedur, angezeigt durch blinkende Symbole und einen aktivierten Countdown-Timer auf dem Display
7. Ziehen Sie den Stecker des Grills während der Abschaltprozedur nicht heraus
8. Die Abschaltprozedur betreibt den Lüfter, um Restrauch zu entfernen und den Brenntopf zu kühlen
9. Sobald die Abschaltprozedur abgeschlossen ist, schaltet sich der Controller automatisch aus
10. Lassen Sie den Weber Searwood vollständig abkühlen (mindestens 30 Minuten), bevor Sie ihn reinigen, abdecken oder bewegen

Warum die Abschaltprozedur wichtig ist

• Entfernt restliche Pellets aus dem Brenntopf
• Kühlt den Weber Searwood sicher ab und verhindert Schäden an den Komponenten
• Reduziert Ascheansammlungen im Brenntopf
• Bereitet den Weber Searwood für den nächsten Start vor

 

Fehlerbehebung bei häufigen Problemen

Grill lässt sich nicht einschalten

• Überprüfen Sie, ob das Netzkabel vollständig in den Weber Searwood und die Steckdose eingesteckt ist
• Testen Sie die Steckdose mit einem anderen Gerät, um sicherzustellen, dass sie funktioniert
• Überprüfen Sie die Sicherung oder den Leitungsschutzschalter im Haushalt
• Stellen Sie sicher, dass der Temperaturregler auf eine Heizstufe eingestellt ist

Grill erreicht die Temperatur nicht

• Halten Sie den Deckel während des Vorheizens geschlossen
• Geben Sie die volle Vorheizzeit von 15 bis 20 Minuten
• Überprüfen Sie, ob das Verlängerungskabel (falls verwendet) den erforderlichen Spezifikationen entspricht (14-Gauge-Kabel, maximal 4 Meter)
• Kalte oder windige Witterung kann die Vorheizzeit verlängern
• Stellen Sie sicher, dass der Trichter mit Weber All Natural Hardwood Pellets gefüllt ist

Fehlercodes

Wenn der Weber Searwood ein Problem erkennt, zeigt der Controller einen Fehlercode an. Häufige Fehlercodes sind:

• E1 – Förderschnecke blockiert
• E2 – Lüftermotor ausgefallen
• E3 – Flamme ausgegangen
• E5 – Grill zu heiß
• E6 – Flamme nicht gestartet
• E10 – Unsachgemäßes Abschalten

Wenn ein Fehlercode angezeigt wird, konsultieren Sie bitte das Benutzerhandbuch Ihres Weber Searwood oder besuchen Sie weber.com für detaillierte Anleitungen zur Fehlerbehebung.

 

Häufig gestellte Fragen

F: Wie lange dauert es, bis der Weber Searwood zündet?

A: Die Zündung erfolgt typischerweise innerhalb weniger Minuten. Sie werden Rauch aus dem Schornstein aufsteigen sehen und die aktuelle Temperatur wird auf dem Controller-Display zu steigen beginnen.

F: Kann ich die Temperatur während des Kochens ändern?

A: Ja. Drehen Sie den Drehknopf, um eine neue Temperatur auszuwählen, und drücken Sie zur Bestätigung. Der Weber Searwood passt sich automatisch an den neuen Sollwert an.

F: Muss ich den Grill jedes Mal vorheizen?

A: Ja. Das Vorheizen sorgt für konstante Kochtemperaturen, gleichmäßige Wärmeverteilung und verhindert, dass Speisen an den Grillrosten kleben bleiben.

F: Kann ich den Weber Searwood ohne die Weber Connect App verwenden?

A: Ja. Der Weber Searwood funktioniert unabhängig über den Controller. Die Weber Connect App bietet Fernüberwachung, geführte Kochprogramme und Benachrichtigungen, ist aber nicht erforderlich, um den Grill zu benutzen.

F: Was passiert, wenn ich den Deckel während des Kochens öffne?

A: Das Öffnen des Deckels lässt Wärme und Rauch entweichen, was die Kochzeit verlängert und die Rauchdurchdringung verringert. Minimieren Sie das Öffnen des Deckels, besonders bei Niedrigtemperatur- und Langsamgaren.

F: Wie erkenne ich, wann mein Essen fertig ist?

A: Verwenden Sie die Lebensmitteltemperatursonden, um die Kerntemperaturen zu überwachen. Beachten Sie die sicheren Kochtemperatur-Richtlinien für verschiedene Lebensmittel und Ihr Benutzerhandbuch für empfohlene Garstufen.

F: Was passiert, wenn ich vergesse, die Abschaltprozedur durchzuführen?

A: Das Überspringen der Abschaltprozedur kann dazu führen, dass Pellets im Brenntopf verbleiben, die Ascheansammlung zunimmt und der nächste Start beeinträchtigt wird. Führen Sie nach jedem Kochvorgang immer eine vollständige Abschaltung durch.

F: Kann ich mit offenem Deckel auf dem Weber Searwood kochen?

A: Der manuelle Modus ist für das Kochen mit offenem Deckel und direktes Flammengrillen gedacht. Für den Temperatur-Einstellmodus und den SmokeBoost-Modus sollten Sie den Deckel für beste Ergebnisse geschlossen halten.

F: Welche Pellets sollte ich im Weber Searwood verwenden?

A: Verwenden Sie Weber All Natural Hardwood Pellets. Verwenden Sie keine Heizpellets. Lagern Sie die Pellets in einem luftdichten Behälter im Innenbereich, um Feuchtigkeitsaufnahme zu vermeiden.