Большинство моделей газовых грилей Weber оснащены термометрами, встроенными в крышку, которые позволяют быстро и легко определить степень нагрева гриля. Многие из этих термометров могут измерять температуру до 300-400 °C, и нас иногда спрашивают: «Почему мой гриль не нагревается настолько сильно?».

Ответ: грили Weber рассчитаны на максимальную температуру 260-290 °C.

Это может создать небольшое недоразумение. Зачем нам устанавливать термометры, которые могут давать показания, превышающие те, на которые рассчитан гриль? Самый простой способ понять это — сравнить термометр со спидометром в машине. Например, спидометр в автомобиле может показывать до 240 км в час — но это не значит, что водителю удастся разогнаться до такой скорости.

Просто нет причин разогревать газовый гриль намного выше 290 °C: как только вы это сделаете, значительно возрасте вероятность того, что ваше блюдо попросту сгорит. Кроме того, грили Weber разработаны не только для гарантии качества и надежности, но и для рационального использования, а работа гриля при температуре 400 °C будет означать значительно повышенный расход топлива без ощутимых преимуществ.

Некоторые считают, что гриль обязательно должен быть очень, очень горячим, чтобы на стейках и других продуктах оставался рисунок решетки, но это не так.

Кроме того, несмотря на то, что термометр в крышке — действительно полезная функция для гриля, важно помнить, что он показывает температуру воздуха, циркулирующего внутри гриля. Сама решетка для приготовления обычно намного горячее, и важно помнить, что для проверки внутренней температуры блюда следует использовать термометр в виде щупа. Наша линейка термометров iGrill упрощает процесс приготовления на гриле настолько, насколько это возможно.