A maioria dos modelos a gás da Weber possui termómetros integrados na tampa, permitindo identificar facilmente a temperatura no seu grelhador. A maioria destes termómetros consegue ler temperaturas até 300 ou 400 °C e, por vezes, perguntam-nos “Porque é que o meu grelhador não fica assim tão quente?”

A resposta é: os grelhadores Weber foram concebidos para uma capacidade máxima entre os 260 e 290 °C. Isto pode criar alguma confusão. Porque é que fornecemos termómetros que medem temperaturas superiores às que o grelhador consegue atingir? A forma mais fácil é comparar o termómetro com o velocímetro de um carro. Por exemplo: o velocímetro do meu carro mede até aos 240 km/h, mas nunca vou conseguir acelerar até essa velocidade.

Não existe uma razão para aquecer um grelhador a gás além dos 290 °C e, depois de transpor esse ponto, aumenta muito o risco de queimar os alimentos. Além disso, os grelhadores Weber foram concebidos para a qualidade e fiabilidade, mas também para serem eficientes e aquecer um grelhador a 400 °C significaria o consumo de muito mais combustível, sem qualquer vantagem associada.

Algumas pessoas acham que o grelhador tem de estar muito, muito quente para criar marcas de grelha nos seus bifes e outros alimentos, mas isto não é verdade.

Além disso, apesar de um termómetro na tampa ser um recurso muito útil num grelhador, é importante não esquecer que ele indica a temperatura do ar que circula dentro do grelhador. As próprias grelhas de cozedura estão geralmente muito mais quentes e é importante lembrar que deve usar um termómetro do tipo sonda para verificar a temperatura interna daquilo que está a cozinhar. Com a nossa linha de termómetros iGrill é mais fácil do que nunca identificar quando os seus alimentos estão prontos.