Grill na pellet Weber Searwood jest kompatybilny z wkładką do płyty grillowej (sprzedawaną osobno), która przekształca powierzchnię do gotowania w płaską płytę odpowiednią do potraw śniadaniowych, smash burgerów, dań smażonych na patelni oraz delikatnych składników. Ten przewodnik wyjaśnia, jak zainstalować, używać i dbać o wkładkę do płyty grillowej na grillach Weber Searwood 600 i Weber Searwood XL 600 na pellet.

 

Dlaczego warto używać wkładki do płyty grillowej?

Wkładka do płyty grillowej zapewnia płaską powierzchnię do gotowania na grillu Weber Searwood Pellet, odpowiednią dla potraw, które korzystają z równomiernego ciepła i solidnego kontaktu z powierzchnią grzewczą. Wkładki do płyty grillowej nadają się do:

• Smash burgerów
• Jajek sadzonych i omletów
• Naleśników i tostów francuskich
• Smażonych warzyw
• Halloumi, tofu i delikatnych ryb
• Potraw, które mogłyby przejść przez standardowe ruszty do gotowania

 

Kompatybilne opcje płyt grillowych

• Pełnowymiarowa płyta Weber: Płyta z żeliwa emaliowanego porcelaną, zaprojektowana tak, aby pasowała do grillów Weber Searwood Pellet (sprzedawana osobno). Pełnowymiarowa płyta Weber łatwo przekształca całą powierzchnię do gotowania i posiada obrzeża, które zapobiegają wypadaniu jedzenia, oleju i przypraw.
• Alternatywne płyty z żeliwa: Upewnij się, że każda płyta stabilnie leży na rusztach i pozwala na bezpieczny przepływ powietrza wewnątrz komory grilla

 

Przed rozpoczęciem

• Upewnij się, że grill Weber Searwood jest wyłączony i chłodny przed zainstalowaniem wkładki do płyty grillowej
• Sprawdź, czy wkładka jest czysta i sucha
• Napełnij zasobnik pelletami Weber All Natural Hardwood
• Sprawdź, czy pojemnik na tłuszcz jest prawidłowo zamontowany z jednorazową tacką Weber do odprowadzania tłuszczu

 

Instalacja wkładki do płyty grillowej

1. Otwórz pokrywę grilla Weber Searwood
2. Usuń jeden lub więcej rusztów do gotowania, aby zrobić miejsce na wkładkę do płyty grillowej
3. Umieść wkładkę bezpośrednio na wspornikach rusztów lub pozostałych rusztach do gotowania
4. Upewnij się, że wkładka leży płasko i stabilnie przed zamknięciem pokrywy
5. Upewnij się, że wkładka nie blokuje przepływu powietrza wewnątrz komory grilla

 

Wstępne rozgrzewanie wkładki do płyty grillowej

Zalecane ustawienia

• Tryb: Ustaw tryb temperatury lub tryb manualny
• Temperatura: 200 do 260 stopni Celsjusza dla większości potraw na płycie grillowej
• Czas rozgrzewania: 10 do 15 minut z zamkniętą pokrywą

Krok po kroku: rozgrzewanie płyty grillowej

1. Jeśli ekran kontrolera jest wyłączony, obudź grill Weber Searwood, naciskając przycisk menu lub obracając główny pokrętło
2. Obróć pokrętło, aby wybrać temperaturę między 200 a 260 stopni Celsjusza
3. Naciśnij pokrętło, aby potwierdzić wybór temperatury
4. Zamknij pokrywę i pozwól grillowi Weber Searwood rozgrzać wkładkę do płyty grillowej przez 10 do 15 minut
5. Wkładka będzie się stopniowo nagrzewać i osiągnie temperaturę gotowania

 

Gotowanie na wkładce do płyty grillowej

• Nałóż cienką warstwę oleju o wysokim punkcie dymienia (olej roślinny lub słonecznikowy) na powierzchnię płyty po wstępnym rozgrzaniu
• Używaj metalowych łopatek i narzędzi do płyty — żeliwne płyty emaliowane porcelaną są bezpieczne w kontakcie z metalowymi narzędziami
• Gotuj porcjami, aby uniknąć zbyt dużego zatłoczenia i utrzymać równomierną temperaturę
• Podczas gotowania trzymaj pokrywę zamkniętą, aby utrzymać temperaturę lub otwórz pokrywę, aby wizualnie kontrolować potrawę
• Używaj sond do pomiaru temperatury jedzenia, aby dokładnie monitorować temperaturę wewnętrzną

 

Używanie trybu manualnego do gotowania na płycie grillowej

Tryb manualny zapewnia bezpośrednią kontrolę nad intensywnością płomienia podczas gotowania na płycie z otwartą pokrywą:

1. Naciśnij przycisk menu na kontrolerze
2. Przejdź do trybu manualnego za pomocą pokrętła
3. Naciśnij pokrętło, aby wejść w tryb manualny
4. Obróć pokrętło, aby wybrać poziom płomienia od 5 do 8 do gotowania na płycie grillowej
5. Kontroler wyświetli wybrany poziom trybu manualnego
6. Gotuj z pokrywą otwartą lub zamkniętą, dostosowując poziom płomienia w razie potrzeby

 

Czyszczenie i konserwacja

1. Wyłącz grill Weber Searwood i pozwól wkładce do płyty grillowej całkowicie ostygnąć przed obsługą
2. Gdy będzie wystarczająco chłodna, użyj metalowej skrobaczki lub łopatki, aby usunąć resztki jedzenia
3. Przetrzyj powierzchnię płyty papierowym ręcznikiem lub wilgotną ściereczką
4. Nie zanurzaj wkładki do płyty w wodzie
5. Nałóż cienką warstwę oleju na powierzchnię płyty, aby zapobiec rdzewieniu przed przechowywaniem
6. Przechowuj wkładkę w suchym miejscu

 

Instrukcje pielęgnacji żeliwa emaliowanego porcelaną

• Czyść wkładkę po każdym użyciu
• Nie zanurzaj w wodzie — czyść tylko wilgotną ściereczką
• Unikaj stosowania mydła na przyprawionych powierzchniach żeliwnych, ponieważ mydło może usunąć przyprawę
• Na powierzchniach emaliowanych porcelaną można użyć łagodnego mydła, jeśli to konieczne, ale dokładnie wytrzyj i osusz
• Po czyszczeniu nałóż cienką warstwę oleju, aby utrzymać powierzchnię i zapobiec rdzewieniu

 

Procedura wyłączania po gotowaniu

Zawsze przeprowadzaj pełną procedurę wyłączania po każdym gotowaniu:

1. Usuń całe jedzenie z wkładki do płyty grillowej
2. Zamknij pokrywę
3. Naciśnij przycisk menu na kontrolerze Weber Searwood
4. Przejdź do symbolu wyłączania za pomocą pokrętła
5. Naciśnij pokrętło, aby rozpocząć procedurę wyłączania
6. Nie odłączaj grilla Weber Searwood podczas procedury wyłączania
7. Pozwól grillowi i wkładce do płyty całkowicie ostygnąć przed czyszczeniem lub zdjęciem

 

Wskazówki dla najlepszych rezultatów

• Dokładnie rozgrzej wkładkę przed dodaniem jedzenia, aby zapewnić równomierne gotowanie
• Używaj olejów o wysokim punkcie dymienia, takich jak olej roślinny lub słonecznikowy, do gotowania na płycie w wysokich temperaturach
• Podczas gotowania trzymaj pokrywę zamkniętą, aby utrzymać stałą temperaturę
• Używaj aplikacji Weber Connect do monitorowania temperatury wewnętrznej potraw bez otwierania pokrywy
• Gotuj porcjami, zamiast zbyt mocno zapełniać powierzchnię płyty
• Czyść wkładkę po każdym użyciu, aby utrzymać powierzchnię do gotowania
• Przechowuj wkładkę z cienką warstwą oleju, aby zapobiec rdzewieniu

 

Rozwiązywanie problemów z gotowaniem na płycie grillowej

Jedzenie przywiera do powierzchni płyty

• Upewnij się, że wkładka jest w pełni rozgrzana przed dodaniem jedzenia
• Nałóż cienką warstwę oleju na powierzchnię płyty przed gotowaniem
• Unikaj zbyt wczesnego poruszania jedzeniem — pozwól mu utworzyć skorupkę przed obracaniem
• Dokładnie czyść powierzchnię płyty po każdym użyciu

Nierównomierne nagrzewanie płyty

• Pozwól na pełne 10 do 15 minut rozgrzewania
• Upewnij się, że wkładka leży płasko na wspornikach rusztów
• Trzymaj pokrywę zamkniętą podczas rozgrzewania i gotowania
• Umieść jedzenie na środku płyty, gdzie temperatura jest najbardziej stabilna

Powierzchnia płyty rdzewieje

• Po każdym czyszczeniu nałóż cienką warstwę oleju na powierzchnię płyty
• Przechowuj wkładkę w suchym miejscu
• Nie pozostawiaj wkładki na zewnątrz narażonej na wilgoć lub deszcz
• Jeśli pojawi się rdza, wyszoruj powierzchnię sztywną szczotką i ponownie przypraw

 

Najczęściej zadawane pytania

P: Czy mogę używać wkładki do płyty grillowej z zamkniętą pokrywą na Weber Searwood?

O: Tak. Weber Searwood jest zaprojektowany do gotowania z zamkniętą pokrywą. Trzymanie pokrywy zamkniętej podczas gotowania na płycie pomaga utrzymać stałą temperaturę. Możesz otworzyć pokrywę, aby wizualnie kontrolować jedzenie podczas gotowania.

P: Czy muszę przyprawiać wkładkę do płyty Weber?

O: Żeliwne płyty Weber emaliowane porcelaną są gotowe do użycia. Nałożenie cienkiej warstwy oleju po każdym użyciu pomaga utrzymać powierzchnię i zapobiegać rdzewieniu.

P: Czy mogę używać mydła do czyszczenia wkładki do płyty?

O: Na powierzchniach żeliwnych emaliowanych porcelaną można użyć łagodnego mydła, jeśli to konieczne, ale należy dokładnie wytrzeć i osuszyć. Unikaj silnych środków ściernych. Na przyprawionych powierzchniach żeliwnych bez emalii unikaj mydła, ponieważ może usunąć przyprawę. Zamiast tego używaj ciepłej wody i skrobaczki.

P: Czy mogę zostawić wkładkę do płyty w Weber Searwood między gotowaniami?

O: Tak, ale upewnij się, że wkładka jest czysta i lekko naoliwiona. Na dłuższy czas przechowywania lub aby chronić płytę przed warunkami atmosferycznymi, usuń ją i przechowuj w suchym miejscu.

P: Jaką temperaturę powinienem ustawić do gotowania na płycie w Weber Searwood?

O: 200 do 260 stopni Celsjusza jest odpowiednie dla większości potraw na płycie grillowej. Używaj trybu ustawiania temperatury dla stałej kontroli temperatury lub trybu manualnego na poziomach 5 do 8 dla bezpośredniej kontroli płomienia przy gotowaniu z otwartą pokrywą.

P: Czy mogę używać wkładki do płyty z trybem SmokeBoost?

O: Tryb SmokeBoost działa w temperaturze 82 do 95 stopni Celsjusza, co jest niższe niż typowe temperatury gotowania na płycie grillowej. Dla najlepszych rezultatów gotowania na płycie używaj trybu ustawiania temperatury w zakresie 200 do 260 stopni Celsjusza lub trybu manualnego.