Istnieje przestarzała (i potencjalnie niebezpieczna) praktyka, która promuje czyszczenie rusztów kuchennych poprzez układanie folii aluminiowej na rusztach, ustawianie grilla na wysoką temperaturę i pozostawienie go na chwilę. Położenie folii na rusztach może ograniczyć przepływ powietrza wewnątrz grilla, co może doprowadzić do uszkodzenia wewnętrznych elementów, nie wspominając o stworzeniu niebezpiecznej sytuacji.

Ponadto, w temacie folii aluminiowej, istnieje praktyka wykładania wysuwanej dolnej tacy folią aluminiową. Zwykle jest to metoda oszczędzania czasu podczas czyszczenia, dzięki czemu nie trzeba ręcznie czyścić dolnej tacy, a raczej można po prostu wyciągnąć folię i wyłożyć ją nową folią w razie potrzeby.

Problem polega na tym, że dolna taca w naszych grillach jest specjalnie zaprojektowana, aby zmaksymalizować przepływ tłuszczu do miski wychwytującej. Jeśli kiedykolwiek wyłożyłeś coś folią, prawdopodobnie pamiętasz, że w ten sposób powstają wszelkiego rodzaju grzbiety i zagniecenia w folii, ponieważ niewiele osób może się tym przejmować, aby usiąść i wygładzić każdy grzbiet i zagniecenie.

Te grzbiety i fałdy tworzą bariery dla prawidłowego przepływu tłuszczu do miski wychwytującej, co przygotowuje grunt pod gromadzenie się dużej ilości tłuszczu na dolnej tacy, co z kolei zwiększa potencjał pożarów i wybuchów tłuszczu.

 

 

Posiłki na grillu z użyciem folii

Folia ma jednak przydatne zastosowania w naszych grillach i dobrze sprawdza się jako prowizoryczny pakiet wędzarniczy. Świetnie nadaje się również do owijania warzyw, żeberek, ryb i innych potraw w celu uzyskania innej metody gotowania na grillu.