Det er mange måter å tenne Smokey Mountain-grillen på. I denne artikkelen gir vi deg de enkleste og vanligste metodene for hvordan du tenner en smoker.
Tenne Smokey Mountain-grillen uten grillstarter
1. Forsikre deg om at spjeldene i bunnen av grillen og spjeldet i lokket er helt åpne
2. Fjern den øverste og midterste delen av smokeren.
3. Legg brikettene i ringen på kullristen. Legg 4–5 opptenningsblokker på brikettene, og tenn dem. Brikettene er klare når de blir grå av aske.
4. Legg 3–4 røketrechunks over de tente brikettene (eller flere hvis du ønsker sterkere røksmak)
5. Sett midttelen på plass, og deretter vannskåla som du fyller med vann. Kontroller vannmengden hver 3–4 time. Hvis temperaturen blir for høy, kan du fylle på mer vann i skåla.
Når temperaturen i smokeren ligger rundt 125°C, er grillen klar til bruk.
Du kan justere varmen ved hjelp av spjeldet i lokket under grillingen. For å oppnå best mulig resultat, la lokket være på grillen under hele grilløkten.
For andre metoder for grilling på lav varme over tid, se denne artikkelen.