1. Tenn grillens hovedbrennere og sett disse på høy varme.

2. Vri bryteren for sear zone til ON-posisjon.

3. Forvarm grillen i 15 minutter.

4. Etter at grillen har oppnådd ønsket høy temperatur, lar du kontrollbryteren for sear zone og kontrollbryterne på hver side stå på high. Resterende brenner(e) kan stilles lavt eller skrues av. OBS! ca. tiden avhenger av type kjøtt, tykkelse og tilberedningsmetode (ca. 60-90 sekunder for å få gode stekemerker)

5. Så snart searing/bruning er ferdig, kan kjøttet flyttes over til moderat varme og stekes til ønsket temperatur