De meeste Weber gasmodellen hebben thermometers ingebouwd in het deksel waarmee je snel en eenvoudig kunt uitrekenen hoe heet jouw barbecue is. Veel van deze thermometers kunnen temperaturen tot 300° of 400° C aflezen, en we krijgen wel eens de vraag "Hoe komt het dat mijn grill niet zo heet wordt?"

 

Het antwoord is dat Weber barbecues ontworpen zijn om maximaal te worden tussen de 260° en 290° C. Dit kan een beetje verwarring veroorzaken. Waarom zouden wij thermometers leveren die een waarde kunnen aangeven die hoger is dan waar de barbecue voor ontworpen is? Men kan de thermometer te vergelijken met de snelheidsmeter in een auto. De snelheidsmeter in mijn auto gaat bijvoorbeeld tot 240 km/u , maar je zal jouw auto op geen enkele manier zo snel krijgen.

 

Er is gewoon geen reden om een gasbarbecue veel hoger dan 290° C te zetten, en als je eenmaal die temperatuur voorbij bent neemt de kans op aanbranden van voedsel toe. Weber barbecues zijn niet alleen ontworpen voor kwaliteit en betrouwbaarheid, ze zijn ook bedoeld om efficiënt te zijn, en een barbecue op 400° C laten werken, betekent dat er veel meer brandstof wordt verbruikt terwijl het niet noodzakelijk veel voordelen oplevert.

 

Sommige mensen hebben het gevoel dat hun grill echt heel heet moet zijn om schroeiplekken op hun steaks en ander voedsel te krijgen, maar dit is gewoon niet waar.

 

Hoewel een dekselthermometer erg handig is op een barbecue, is het belangrijk om te onthouden dat de thermometer de temperatuur van de lucht aangeeft die binnenin het deksel circuleert. De grillroosters zelf zullen meestal veel heter zijn. Je kan een sonde gebruiken om de kerntemperatuur te controleren van wat je aan het bereiden bent. Onze iGrill-thermometers maken het gemakkelijker om te bepalen wanneer het eten klaar is.