Déballage et montage

Commencez par assembler votre barbecue à pellets Weber Smoque selon le Guide de montage officiel inclus avec le grill. N’essayez pas d’utiliser le barbecue tant que toutes les pièces ne sont pas correctement en place et assemblées. Utiliser l’appareil sans le système complet de cendres et de graisse ou d’autres composants installés peut être dangereux.

Placez le barbecue sur une surface extérieure plane et stable, à au moins 2 pieds (61 cm) de toute paroi ou matériau combustible comme des rampes en bois ou un revêtement en vinyle. Ce grill est destiné à un usage extérieur uniquement – ne l’utilisez jamais à l’intérieur ni dans des espaces clos comme des garages ou des tentes en raison du risque de monoxyde de carbone et d’incendie. Assurez-vous que le grill se trouve dans un espace bien ventilé et pas sous des avancées basses ou des avant-toits.

Liste de contrôle initiale avant la première utilisation

• Composants internes : Ouvrez le couvercle et vérifiez que toutes les pièces internes sont correctement installées. Cela inclut le diffuseur de chaleur, l’entonnoir et la feuille de graisse, les barres Flavorizer et les grilles de cuisson. Assurez-vous que le bac de récupération de graisse est en place et doublé d’un plateau récupérateur jetable.
• Protection de la trémie : Inspectez la trémie à pellets pour confirmer que la protection de sécurité pour les doigts est présente et intacte. Si elle est manquante ou cassée, n’utilisez pas le grill – contactez Weber pour un remplacement.
• Chargement des pellets : Fermez la poignée de libération des pellets, puis remplissez la trémie avec des pellets de bois dur naturels Weber. Utilisez uniquement des pellets de bois dur de qualité alimentaire. La trémie peut contenir environ 9 kg (20 lb) de pellets. Refermez le couvercle de la trémie après le remplissage.
• Connexion électrique : Branchez le cordon d’alimentation à l’arrière de la trémie, puis à une prise extérieure mise à la terre. Si vous utilisez une rallonge, assurez-vous qu’elle est de qualité industrielle (14 AWG, mise à la terre et ne dépassant pas 4 m / 13 pieds).

Connexion à l’application Weber Connect (optionnel)

Associez votre grill à l’application Weber Connect pour la connectivité Bluetooth et Wi-Fi. L’application offre une configuration guidée, des mises à jour du firmware et une surveillance à distance. Surveillez toujours le grill lors du démarrage et de la cuisson, même en utilisant l’application.

Premier allumage – Assaisonnement du grill

Avant de cuisiner, vous devez assaisonner votre Weber Smoque pour brûler les résidus de fabrication et préparer le grill à des performances optimales.

1. Démarrage : Réveillez le contrôleur en appuyant sur le bouton rotatif. Réglez la température à 230 °C (450 °F) et confirmez. Gardez le couvercle fermé.
2. Fonctionnement à haute température : Laissez le grill fonctionner à 230 °C pendant au moins 30 minutes. Une légère odeur est normale durant ce processus.
3. Surveillance & vérification : Assurez-vous que la température monte et se stabilise. En cas d’échec d’allumage, vérifiez le brûleur et la trémie à pellets.
4. Arrêt après assaisonnement : Utilisez le contrôleur pour initier l’arrêt. Ne débranchez pas le grill pendant le cycle de refroidissement.
5. Nettoyage après le premier allumage : Une fois refroidi, débranchez le grill. Retirez et nettoyez les grilles, grattez les composants de graisse, videz les cendres du brûleur, puis remontez.

Prêt pour la cuisson

Après l’assaisonnement, remplissez la trémie si nécessaire. Pour les cuissons futures, chargez les pellets, réveillez le contrôleur, réglez la température souhaitée et laissez le grill préchauffer avec le couvercle fermé. Utilisez toujours la fonction d’arrêt automatique après la cuisson pour éviter les problèmes d’allumage.

Profitez de votre nouveau Weber Smoque !