Déballage et assemblage

Commencez par assembler votre barbecue à pellets Weber Smoque selon le Guide d'assemblage officiel inclus avec le barbecue. N'essayez pas d'utiliser le barbecue tant que toutes les pièces ne sont pas correctement en place et assemblées. Fonctionner sans le système complet de cendres et de graisse ou sans les autres composants installés peut être dangereux.

Placez le barbecue sur une surface extérieure plane et sécurisée, à au moins 2 pieds (61 cm) de toute paroi ou matériaux combustibles tels que des rampes en bois ou des revêtements en vinyle. Ce barbecue est destiné à une utilisation extérieure uniquement – ne l'utilisez jamais à l'intérieur ni dans des espaces fermés comme des garages ou des tentes en raison du risque de monoxyde de carbone et d'incendie. Assurez-vous que le barbecue est dans un espace bien ventilé et non sous des auvents bas ou des avant-toits.

Liste de contrôle initiale avant la première utilisation

• Composants internes : Ouvrez le couvercle et vérifiez que toutes les pièces internes sont correctement installées. Cela inclut le diffuseur de chaleur, l'entonnoir et la plaque à graisse, les barres Flavorizer, et les grilles de cuisson. Assurez-vous que le bac de récupération de graisse est en place et doublé d'un bac à gouttes jetable.
• Protection du réservoir : Inspectez le réservoir à pellets pour confirmer que la protection anti-doigt est présente et intacte. Si elle manque ou est cassée, n'utilisez pas le barbecue – contactez Weber pour un remplacement.
• Chargement des pellets : Fermez la poignée de libération des pellets, puis remplissez le réservoir avec des pellets Weber All Natural Hardwood. N'utilisez que des pellets de bois dur de qualité alimentaire. Le réservoir contient environ 9 kg (20 lb) de pellets. Refermez le couvercle du réservoir après le remplissage.
• Connexion électrique : Branchez le cordon d'alimentation à l'arrière du réservoir, puis à une prise extérieure avec mise à la terre. Si vous utilisez une rallonge, assurez-vous qu'elle est de qualité robuste (calibre 14, avec mise à la terre, et ne dépassant pas 4 m / 13 ft).

Connexion à l'application Weber Connect (optionnel)

Associez votre barbecue à l'application Weber Connect pour la connectivité Bluetooth et Wi-Fi. L'application offre une configuration guidée, des mises à jour du firmware, et une surveillance à distance. Surveillez toujours le barbecue lors du démarrage et de la cuisson, même lorsque vous utilisez l'application.

Premier allumage – Assaisonnement du barbecue

Avant de cuisiner, vous devez assaisonner votre Weber Smoque pour brûler les résidus de fabrication et préparer le barbecue à des performances optimales.

1. Démarrage : Réveillez le contrôleur en appuyant sur le bouton rotatif. Réglez la température à 230 °C (450 °F) et confirmez. Gardez le couvercle fermé.
2. Fonctionnement à haute température : Laissez le barbecue fonctionner à 230 °C pendant au moins 30 minutes. Une légère odeur est normale pendant ce processus.
3. Surveillance & vérification : Assurez-vous que la température monte et se stabilise. Si l'allumage échoue, vérifiez le pot de combustion et le réservoir à pellets.
4. Arrêt après assaisonnement : Utilisez le contrôleur pour initier l'arrêt. Ne débranchez pas le barbecue pendant le cycle de refroidissement.
5. Nettoyage après la première chauffe : Une fois refroidi, débranchez le barbecue. Retirez et nettoyez les grilles, grattez les composants de graisse, videz les cendres du pot de combustion, puis réassemblez.

Prêt pour la cuisson

Après l'assaisonnement, remplissez de nouveau le réservoir si nécessaire. Pour les cuissons futures, chargez les pellets, réveillez le contrôleur, réglez la température désirée, et laissez le barbecue préchauffer avec le couvercle fermé. Utilisez toujours la fonction d'arrêt automatique après la cuisson pour éviter les problèmes d'allumage.

Profitez de votre nouveau Weber Smoque !