Déballage et montage

Commencez par assembler votre barbecue à pellets Weber Smoque selon le Guide de montage officiel inclus avec le grill. N'essayez pas d'utiliser le barbecue tant que toutes les pièces ne sont pas correctement en place et assemblées. Utiliser l'appareil sans le système complet de cendres et de graisse ou d'autres composants installés peut être dangereux.

Placez le barbecue sur une surface extérieure plane et sécurisée, à au moins 2 pieds (61 cm) de toute paroi ou matériau combustible comme des rampes en bois ou un revêtement en vinyle. Ce grill est destiné à un usage extérieur uniquement – ne l'utilisez jamais à l'intérieur ou dans des espaces fermés comme des garages ou des tentes en raison du risque de monoxyde de carbone et d'incendie. Assurez-vous que le grill est dans un espace bien ventilé et non sous des avancées basses ou des avant-toits.

Liste de contrôle initiale avant la première utilisation

• Composants internes : Ouvrez le couvercle et vérifiez que toutes les pièces internes sont correctement installées. Cela inclut le diffuseur de chaleur, l'entonnoir et la plaque à graisse, les barres Flavorizer, et les grilles de cuisson. Assurez-vous que le bac de récupération de graisse est en place et équipé d'un plateau jetable.
• Protection du trémie : Inspectez la trémie à pellets pour confirmer que la protection de sécurité des doigts est présente et intacte. En cas d'absence ou de dommage, n'utilisez pas le grill – contactez Weber pour un remplacement.
• Chargement des pellets : Fermez la poignée de libération des pellets, puis remplissez la trémie avec des pellets de bois dur naturels Weber. Utilisez uniquement des pellets de bois dur de qualité alimentaire. La trémie contient environ 9 kg (20 lb) de pellets. Refermez le couvercle de la trémie après remplissage.
• Connexion électrique : Branchez le cordon d'alimentation à l'arrière de la trémie, puis à une prise extérieure mise à la terre. Si vous utilisez une rallonge, assurez-vous qu'elle est robuste (calibre 14, mise à la terre, et ne dépassant pas 4 m / 13 ft).

Connexion de l'application Weber Connect (optionnel)

Associez votre grill à l'application Weber Connect pour la connectivité Bluetooth et Wi-Fi. L'application offre une configuration guidée, des mises à jour du firmware, et une surveillance à distance. Surveillez toujours le grill pendant le démarrage et la cuisson, même en utilisant l'application.

Premier allumage – Assaisonnement du grill

Avant de cuisiner, vous devez assaisonner votre Weber Smoque pour brûler les résidus de fabrication et préparer le grill à une performance optimale.

1. Mise en marche : Réveillez le contrôleur en appuyant sur le bouton rotatif. Réglez la température à 230 °C (450 °F) et confirmez. Gardez le couvercle fermé.
2. Fonctionnement à haute température : Laissez le grill fonctionner à 230 °C pendant au moins 30 minutes. Une légère odeur est normale pendant ce processus.
3. Surveillance et vérification : Assurez-vous que la température monte et se stabilise. En cas d'échec d'allumage, vérifiez le pot de combustion et la trémie à pellets.
4. Arrêt après assaisonnement : Utilisez le contrôleur pour initier l'arrêt. Ne débranchez pas le grill pendant le cycle de refroidissement.
5. Nettoyage après le premier brûlage : Une fois refroidi, débranchez le grill. Retirez et nettoyez les grilles, grattez les composants de graisse, videz les cendres du pot de combustion, puis remontez.

Prêt pour la cuisson

Après l'assaisonnement, remplissez la trémie si nécessaire. Pour les cuissons futures, chargez les pellets, réveillez le contrôleur, réglez la température désirée, et laissez le grill préchauffer avec le couvercle fermé. Utilisez toujours la fonction d'arrêt automatique après la cuisson pour éviter les problèmes d'allumage.

Profitez de votre nouveau Weber Smoque !