Suurin ero on lastujen nopeampi palaminen paloihin verrattuna. Jos aiot lisätä lastuja ainoastaan kourallisen tai kaksi 20 minuutin kevyttä savustusta varten, nopeampi palaminen ei ole ongelma.

 

Jos kuitenkin haluat savustaa ruokaa tunnin tai kauemmin, palojen käyttö voi olla kannattavampaa. Savustuspalat palavat tämän ajan ja pidempäänkin niiden koosta ja tuleen pääsevän hapen määrästä riippuen. Jos lastuja liotetaan vedessä vähintään 30 minuutin ajan ennen niiden lisäämistä tuleen (paloja ei tarvitse liottaa), niiden palamisaika on huomattavasti pidempi ja ne kytevät palamisen sijaan. Muista kuitenkin valuttaa vesi pois lastuista ennen niiden käyttöä, jotta tuli ei sammuisi.